Bạn đang xem bài viết 10 Món Ngon Ngày Tết Cổ Truyền Việt Nam được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Với những vị khách nước ngoài, Tết Việt Nam sẽ mang đến những trải nghiệm vô cùng thú vị. Dưới đây là những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc mà bất cứ ai đến với Việt Nam cũng đều luôn nhớ mãi.
1. Bánh chưngBánh chưng là món ăn có lịch sử lâu đời trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Dù chỉ sử dụng một vài nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn… thế nhưng món ăn này lại mang đến hương vị vô cùng đặc biệt. Với màu xanh ngắt của lá, mùi thơm của gạo nếp, bánh chín mềm, thơm luôn để lại ấn tượng cho người lần đầu thưởng thức.
2. Bánh tétCùng với bánh chưng, bánh tét là một trong những món ăn không thể vắng mặt trong ngày đầu năm. Với người miền Nam, bánh tét thường sử dụng hai loại nhân khác biệt là nhân mặn (tương tự bánh chưng), hoặc nhân ngọt (nhân chuối hoặc nhân đậu xanh).
3. Mứt trái câyLà một đất nước nhiệt đới với các loại hoa quả vô cùng phong phú, mứt trái cây hay trái cây sấy khô là một món ăn không thể thiếu được trong ngày Tết của người Việt Nam. Khi đến thăm một gia đình vào những ngày Tết, bạn sẽ đều được mời thưởng thức, nhâm nhi món ăn thú vị này.
4. Tôm chuaTôm chua là một đặc sản nổi tiếng của Huế và cũng chính là món ăn đặc trưng trong ngày Tết tại vùng đất này. Tôm chua thường được ăn kèm với thịt ba chỉ, rau sống, chuối xanh thái lát.
5. Măng hầm giò heoTrong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc không thể thiếu được canh măng hầm giò heo. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời giữa sự giòn, bùi của măng và vị béo của chân giò khiến cho món ăn ngon mà không ngán.
6. Canh khổ qua nhồi thịtNếu như trong mâm cỗ của người miền Bắc không bao giờ thiếu canh măng hầm giò heo thì với người miền Nam không thể thiếu canh khổ qua nhồi thịt. Món ăn này có ý nghĩa xua tan mọi khó khăn, khổ cực của năm cũ, mang lại 1 niềm vui và lạc quan, may mắn cho năm mới. Đây là món ăn tốt cho sức khỏe và mang hương vị rất riêng.
7. Giò nạc, giò thủVới người Việt Nam, trong mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu được một đĩa giò hoặc chả. Giò thường được thái theo khoanh, bày lên đĩa và trang trí kèm là một vài cánh hoa cà rốt. Giò cũng có rất nhiều loại khác nhau như giò nạc, giò thủ.
8. Thịt kho trứngThịt kho trứng cũng là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Món ăn này thường dùng thịt ba chỉ, kho cùng trứng luộc rồi ăn kèm với dưa chua và cơm trắng.
9. Thịt đôngThịt đông là món ăn đặc trưng của người miền Bắc. Món này được làm từ thịt ba chỉ, kết hợp cùng thịt gà, móng giò… rồi tất cả cho vào ninh nhừ. Thịt đông ăn kèm với dưa hành sẽ mang đến những ngày Tết chuẩn vị.
10. Dưa món, củ kiệu, dưa hànhVới mỗi miền lại có một món dưa đặc trưng khác nhau, mang đến những hương vị khác nhau. Với người miền Bắc, dưa hành là món ăn không thể thiếu được trong dịp Tết. Trong khi đó, người miền Trung luôn có dưa món và người miền Nam là củ kiệu. Những món ăn này có cách thực hiện khá đơn giản, tuy nhiên đều phải thực hiện trước Tết từ 5-10 ngày để có thể sử dụng được.
Đăng bởi: Nguyễn Thái Sơn
Từ khoá: 10 món ngon ngày Tết cổ truyền Việt Nam
Top 15 Món Ngon Ngày Tết Ở Việt Nam
Bánh Giầy
Theo truyền thuyết Bánh Chưng Bánh Giầy, thì bánh giầy cũng là một món ăn truyền thống của những ngày lễ Tết. Bánh giầy là một loại bánh truyền thống của người Việt Nam nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với tổ tiên và đất trời xứ sở. Bánh thường được làm bằng gạo nếp giã thật mịn, có thể có nhân đậu xanh và sợi dừa với vị ngọt hoặc mặn. Bánh thường được làm vào dịp Tết Nguyên Đán cổ truyền và vào ngày mùng 10 tháng 3 âm lịch (ngày Giỗ tổ Hùng Vương). Cùng với bánh chưng, bánh giầy tượng trưng cho quan niệm về vũ trụ của người Việt xưa. Nó có màu trắng, hình tròn, được coi là đặc trưng cho bầu trời trong tín ngưỡng của người Việt. Bánh giầy gắn với truyền thuyết về hoàng tử Lang Liêu, tương truyền xảy ra vào đời vua Hùng thứ 6 của nước Văn Lang. Theo đó, Lang Liêu đã được báo mộng để làm ra chiếc bánh giầy hình tròn, tượng trưng cho trời, còn bánh chưng hình vuông, tượng trưng cho đất; hai thứ này được dùng để dâng lên vua cha trong ngày đầu xuân. Ngoài việc lý giải nguồn gốc của bánh chưng, bánh giầy, sự tích trên nhắc nhở con cháu về truyền thống của dân tộc và tầm quan trọng của cây lúa và thiên nhiên trong nền văn minh lúa nước.
Các dân tộc thiểu số phía Bắc Việt Nam, như Tày, Mường cũng làm bánh giầy nhưng không gói bánh chưng. Sử gia Trần Quốc Vượng nêu quan điểm rằng bánh chưng và bánh giầy tượng trưng cho dương vật và âm hộ trong tín ngưỡng phồn thực Việt Nam. Một số vùng miền gói bánh ú hay bánh tét, loại bánh hình tròn dài, để thay cho bánh chưng, mà theo giải thích của Trần Quốc Vượng là phù hợp với quan niệm tín ngưỡng phồn thực. Người ta thường chọn loại gạo nếp ngon, đồ kỹ (có thể đồ hai lượt), rồi giã trong cối tới khi có được một khối bột nếp chín dẻo quánh. Đây là công việc đòi hỏi sức vóc, thường chỉ nam thanh niên làm vì bột nếp chín đặc biệt dính và quánh, việc nhấc chày lên cũng không đơn giản. Nếu giã không nhuyễn hẳn ăn còn hạt gạo sẽ mất ngon, dễ bị “lại” bánh. Thường thường người ta có thể dùng chút mỡ lau vào đầu chày giã cho đỡ bị bết dính, nhưng óc lợn hấp chín được sử dụng cho mục đích này nhiều hơn. Bánh giầy không chỉ có trong ngày Tết mà những ngày thường cũng rất dễ để mua loại bánh này.
Bánh Giầy
Thịt ngâm mắmBánh GiầyBánh Giầy
Mỗi dịp Tết đến Xuân về thì món thịt ngâm mắm là cách muối thịt phổ biến nhất ở nhiều tỉnh miền Trung. Nguyên liệu có thể là thịt heo hoặc thịt bò đều được, sơ chế xong được ngâm vào nước mắm đường đã pha nấu theo một tỉ lệ nhất định. Món thịt này ăn có vị mặn, ngọt và thường ăn kèm với dưa món, củ kiệu chua ngọt và rau sống, rau thơm thì ngon tuyệt. Để làm được món thịt ngâm mắm, bạn cần chuẩn bị thịt ba chỉ rửa sạch rồi cắt thành từng khúc, tùy theo kích thước lọ thủy tinh bạn chuẩn bị mà bạn ước lượng cắt khúc cho phù hợp. Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào, thêm một ít tiêu và 3 củ hành tím cắt lát, rồi cho nước vào luộc cho thịt vừa chín tới. Trong quá trình luộc thịt, bạn lưu ý hớt bớt bọt trong nồi. Thịt chín, lấy ra xả lại bằng nước sạch, để ráo. Cho 300g đường vàng vào nồi cùng với 500ml nước mắm, nấu và khuấy đều tới khi nước mắm sôi. Nhớ hớt bọt trong quá trình nấu.
Sau đó, để nước mắm thật nguội mới cho vào ngâm thịt. Lọ thủy tinh bạn chần qua nước sôi rồi lau thật khô. Sau đó, cho thịt đã luộc vào. Thêm 1 ít tỏi, ớt rồi đổ nước mắm vào lọ, bạn nên dùng một ít que tre để chặn thịt lại không cho nổi lên trên mặt nước mắm, dễ bị hư. Để nơi thoáng mát trong khoảng 3 ngày. Sau 3 ngày, gắp thịt ra và cắt thành miếng vừa ăn. Thịt ngâm nước mắm thơm ngon đậm đà có thể dùng để ăn với cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng kèm rau sống thì trên cả tuyệt vời. Thịt heo sau khi ngâm nước mắm sẽ săn lại, thấm bị hơi mằn mặn của nước mắm, rất ngon khi dùng với cơm nóng. Món thịt heo ngâm mắm này sẽ là món ăn ngon khó cưỡng trong mâm com ngày Tết của mỗi gia đình Việt.
Canh bóng nấu thảThịt ngâm mắmThịt ngâm mắm
Canh bóng nấu thả là một món thường xuyên có mặt trong cỗ Tết miền Bắc xưa. Món ăn này vừa thanh tao, vừa bổ dưỡng, phù hợp với thời tiết giá lạnh ngày Tết. Da lợn (da heo) có tác dụng bổ huyết và mịn da, bởi vậy, mâm cỗ truyền thống phía Bắc đã hình thành nên món canh bóng độc đáo này. Mùa lạnh miền Bắc da thường khô nứt nẻ, bởi vậy những món như thịt đông hay canh bóng sử dụng nhiều da lợn như một biện pháp cân bằng tự nhiên. Ăn nóng canh sẽ rất thơm ngon. Bóng bì ngọt nhờ thấm nước dùng. Khi múc để các loại rau củ đẹp mắt lên trên và bóng bì trên cùng để phân biệt với các món canh khác trong một mâm cỗ có nhiều món.
Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, canh bóng nấu thả còn là món ăn giúp đẹp da cho chị em. Bì heo cung cấp nhiều collagen, có tác dụng làm đẹp da, giúp gân xương chắc khỏe, bổ sung vitamin và cải thiện miễn dịch. Bì heo thúc đẩy các tế bào da hấp thu và lưu trữ nước để ngăn ngừa nếp nhăn gây da khô. Nên ăn một lượng vừa phải sẽ giúp da căng mịn và trơn bóng. Như vậy, canh bóng thả cung cấp nhiều thành phần tạo ra collagen, giúp da bóng mịn và săn chắc. Trong thực đơn còn có thịt lợn nạc, tôm và trứng chim cút bổ sung các protein, lipid, glucid làm cho canh bóng thả cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Chỉ cần một bát canh bóng thả đã đủ chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình, vừa là thực đơn làm đẹp và kéo dài tuổi thọ.
Canh bóng nấu thảCanh bóng nấu thả
Nem chuaCanh bóng nấu thảCanh bóng nấu thả
Nem chua là một món ăn truyền thống ngày Tết và rất phổ biến ở miền Bắc, vì miền Bắc có khí hậu ôn hòa, tiết trời se lạnh khi Xuân về nên có thể làm nem mà không sợ bị hư hỏng, ôi thiu. Trong khi đó tiết trời miền Nam có phần nóng nực, nên nem chua không phổ biến bằng vì chúng rất khó bảo quản. Nem chua là một món ăn sử dụng thịt lợn, lợi dụng men của lá chuối (hoặc lá ổi, lá vông, lá sung) và thính gạo để ủ chín, có vị chua ngậy. Nổi tiếng ở Việt Nam như một sản vật phổ biến tại nhiều địa phương, tuy không rõ nem chua được người dân vùng nào làm ra đầu tiên. Cách chế biến nem có thể chia thành hai kiểu: Nem Miền Bắc có thể chế biến ăn sống cùng các loại lá đặc biệt; còn Nem Miền Trung (đặc biệt Thanh Hoá và Huế) được đóng gói và lên men trong một số loại lá, trong đó có lá chuối, lá ổi.
Ngày nay, ở một số khu vực thuộc Hà Nội như phố Hàng Bông (đoạn ngõ Tạm Thương), Hàng Bồ người ta còn chế biến nem chua thành một món nhậu mới là nem chua rán, nướng. Món này đặc biệt hấp dẫn bởi mùi đặc trưng của nó. Đi ngang qua, không cần nhìn biển hiệu, chưa cần nhìn cảnh người ta hì hụp ăn, đã ngửi thấy mùi rồi. Mùi món này có đặc tính kích thích vị giác rất mạnh. Tất cả các loại nem hiện đang bán trên thị trường Hà Nội đều được cung cấp bởi các hiệu nem chua nổi tiếng nhất Hà Nội hiện nay như Hồng Chiến (phố Lê Đại Hành), Công Châu (đường Trần Xuân Soạn), Đình Dũng (phố Đội Cung) trong đó cửa hàng Hồng Chiến là có nguồn gốc chân truyền xuất xứ từ làng làm giò chả nổi tiếng trước đây là làng Ước Lễ thuộc phủ Hà Đông và các món nem chua này cũng là một trong những món ngon ngày Tết của người Việt.
Nem chuaNem chua
Canh măng khôNem chuaNem chua
Mâm cơm truyền thống ngày Tết của người Việt Nam không thể thiếu món canh măng khô. Măng là loại thực phẩm chứa chất xơ nên tốt cho tiêu hoá, không gây thừa cân nếu ăn nhiều và có tác dụng chống ngán cho ngày Tết. Măng khô thường sử dụng loại măng nứa hoặc măng mai, măng lưỡi lợn. Tuy nhiên, măng nứa khô là phổ biến và ngon nhất. Măng khô thường được kết hợp cùng sườn lợn, móng giò lợn để nấu canh hầm và món canh măng khô nấu sườn đã trở thành món ăn truyền thống trong ngày Tết của người Việt Nam. Măng khô nấu với móng giò là món canh rất được ưa chuộng trong ngày Tết cổ truyền ở miền Bắc. Khi ăn măng có độ giòn vừa tới cùng móng giò mềm, béo ngậy thơm ngon rất đưa cơm. Nên chọn mua những loại măng có màu vàng hơi nâu, được cắt thành miếng nhỏ và chưa tẩm muối gì lên măng. Nếu mua măng miếng to, thời gian ngâm măng và luộc măng sẽ lâu hơn. Măng nguyên chất phải còn lưu giữ mùi hương đặc trưng là măng mới.
Măng khô rửa sạch với nước sau đó ngâm qua đêm cho măng nở hết. Có thể ngâm từ 2 – 3 đêm, thay nước hàng ngày. Ngày đầu tiên ngâm có thể dùng nước vo gạo để giúp măng trắng và ngon hơn, những ngày còn lại dùng nước thường. Sau khi ngâm, thì cho măng vào nồi nước đun sôi luộc vài lần cho đến khi măng mềm hoàn toàn và nước luộc măng màu trắng thì dừng lại. Nên để nồi măng sôi trong ít nhất một giờ với lửa trung bình. Luộc măng xong vớt ra ngâm với nước lạnh để tăng độ giòn. Sau đó xé nhỏ hoặc thái miếng tùy ý với măng. Xào sơ măng với một ít muối và nước mắm cho măng ngấm gia vị. Móng giò, xương cần xát muối rửa sạch và cho vào nồi, chần qua để khi nấu nước dùng sẽ được trong. Sau đó đem rửa lại với nước cho sạch sẽ. Đổ móng và xương vào nồi, thêm nước lạnh và ninh trong khoảng 30 phút, nếu có bọt thì hớt hết bọt để nước dùng được trong. Tiếp tục cho măng đã xào vào nồi xương đang ninh, sau đó đun cho đến khi măng chín mềm, móng chín nhừ là được. Nếm lại một lần nữa xem nước dùng đã đậm đà chưa. Thả hành lá vào nồi rồi tắt bếp và múc canh ra bát và cùng gia đình thưởng thức cùng mâm cỗ ngày Tết thôi nào.
Dưa hànhNguyên liệu để muối dưa hành rất đơn giản bao gồm: củ của một loại hành (tên khoa học: Allium chinense – người Việt Nam quen gọi là “củ kiệu”) đã được phơi khô chưa bóc vỏ ngoài già màu vàng sậm, củ nhỏ cỡ khoảng bằng đầu ngón tay người lớn hay hơn một chút, và muối ăn. Hành củ chọn loại đều, chắc củ, không bị thối hỏng, bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài sẽ lộ ra thân củ màu trắng hoặc trắng hơi ngả tím. Tuy nhiên, kinh nghiệm của nhiều bà nội trợ cho rằng sử dụng củ hành trắng hay hành hương ăn ngon và thơm hơn hành tía. Hành tía hăng, cay hơn khiến cho vại dưa lâu chín hơn. Một số nguyên liệu khác có thể đi kèm: cải bẹ (dùng để xếp lớp bổ sung vào vại muối hành); mía lót đáy vại, đường, rượu trắng, dấm bỗng (khiến dưa hành chóng chua hơn, có thể không cần). Tro bếp, phèn chua hoặc nước vo gạo như một dạng thức phụ gia để ngâm hành trước khi muối. Dưa hành thường được sử dụng như một đồ ăn kèm với bánh chưng hoặc với các loại thịt nhiều mỡ để chống ngấy trong những ngày Tết.
Gà luộcDưa hànhDưa hành
Các món ăn từ gà khá phổ biến trong bữa cơm thường nhật của mỗi gia đình. Gà là loại thực phẩm giàu dưỡng chất, có thể thay thế lượng protein được cung cấp từ thịt đỏ. Hơn thế, thịt gà rất ít chất béo nên có thể giảm thiểu tối đa lượng cholestoron nạp vào cơ thể. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn mang hương vị khác nhau, đem lại những bữa ăn phong phú cho cả gia đình. Trong đó, gà luộc là món đơn giản nhất, tuy nhiên cách luộc gà ngon chưa chắc bà nội trợ nào cũng nắm được. Gà luộc đạt yêu cầu là sau khi luộc, da gà phải có độ bóng, màu vàng hấp dẫn, mịn mướt và không bị khô. Thịt gà bên trong phải chín nhưng vẫn giữ được độ dai ngon tự nhiên.
Gà luộc là một món ăn không thể không kể đến trong các dịp lễ Tết. Từ trước đến nay thì mọi người luôn tin tưởng rằng gà mang đến niềm may mắn, sự khởi đầu thuận lợi cho một năm mới. Người ta lựa chọn những con tươi ngon, làm sạch rồi sau đó cho vào nồi luộc cùng với 1 số gia vị như hoa tiêu, hoa hồi, gừng. Gà luộc chín tới sẽ có màu vàng, không bị rách da và được dùng chấm kèm với muối chanh ớt. Vị ngọt thơm của miếng thịt gà ăn kèm với lá chanh, chấm muối chanh ớt sẽ tạo nên một hương vị riêng rất khó quên. Trong mọi mâm cỗ từ đám cưới, đám hỏi, mừng thọ, tân gia thì không thể không có món thịt gà luộc. Và trong những ngày tết thì cũng không phải là ngoại lệ. Một món ăn đơn giản nhưng lại không thể thiếu được trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc.
Thịt nấu đôngGà luộcGà luộc
Thịt nấu đông cũng là một món ăn truyền thống trong thực đơn ngày Tết của mọi gia đình Việt. Thịt đông là một món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc Việt Nam trong những ngày mùa đông. Thịt đông có nguyên liệu chủ yếu là thịt lợn, nhưng chủ yếu người ta dùng thịt chân giò, các gia vị cần chú ý là mộc nhĩ và hạt tiêu ngoài ra còn có bì lợn (da heo), và có thể có sương đông (rau câu). Đây là món ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng, khi ăn sẽ có cảm giác mát ở đầu lưỡi. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt. Phần keo phải trong, không vữa ra ở nhiệt độ thường. Độ dai của phần keo tùy thuộc vào lượng bì cho vào ninh, càng cho nhiều da thì món thịt đông càng dễ đông, keo chắc.
Khi ăn người chế biến sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mộc nhĩ giòn, thêm vị man mát của rau câu (sương đông). Để có được món thịt nấu đông, bạn cần chuẩn bị thịt chân giò lợn, bì lợn cùng các gia vị như mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt và ít măng khô cùng muối, mắm, hồ tiêu…nấu tầm hai giờ, đảm bảo thịt và các loại nấm, măng khô chín mềm, nước săm sắp, trong suốt, nêm gia vị vừa vặn, trang trí thêm rau gia vị và ớt tỉa hoa, đảm bảo mọi người sẽ rất thích thưởng thức món ăn này trong bữa ăn ngày Tết.
Bánh Chưng, bánh tétThịt nấu đôngThịt nấu đông
Chắc hẳn khi đã sinh ra là người Việt Nam, thì không ai không biết đến món ăn này. Bánh chưng ngày thường cũng được bày bán rất nhiều, nhưng sẽ chỉ có ý nghĩa đặc biệt trong những ngày lễ Tết đối với người miền Bắc. Bánh hình vuông, được gói bằng lá rong hoặc lá chuối. Nguyên liệu gồm gạo nếp bọc bên ngoài, nhân là đậu xanh kèm với thịt mỡ ướp tiêu. Bánh phải luộc gần một ngày một đêm mới đủ lửa. Sau khi bánh chín và được ép chặt bởi hai thanh gỗ hoặc tre, vị gạo trộn lẫn vị đậu xanh và thịt mỡ đã nhuyễn tạo nên một mùi vị hài hòa, đậm đà, thơm ngon. Bên cạnh mâm ngũ quả thì bánh chưng cũng là một vật không thể thiếu trên bàn thờ ngờ ngày Tết. Một chiếc bánh chưng gồm đủ các nguyên liệu từ động vật đến thực vật như thịt mỡ, đậu xanh, gạo nếp, lá dong thể hiện sự sung túc, ấm no.
Khác vói miền Bắc, người dân miền Nam không thể thiếu món bánh tét trong mâm cơm ngày Tết. Với hình dáng trụ tròn cao khoảng 20 – 25cm, bánh tét còn được gọi là bánh đòn vì vẻ bề ngoài của nó. Bánh được gói bằng lá chuối còn tươi, nguyên vẹn và xanh mướt, quấn chặt xung quanh bằng gân lá. Thông thường, hai đòn bánh tét sẽ được nối với nhau bằng gân lá chuối thành một cặp. Có điểm tương đồng với bánh chưng về phần nhân bao gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ, chỉ khác với lớp lá chuối bên ngoài. Ngoài ra, bánh tét còn được gói chay với nhân đậu xanh, đậu đen hay chuối với đủ mọi kích cỡ khác nhau, vô cùng đa dạng. Vào những ngày giáp Tết, hình ảnh bà và mẹ tỉ mẩn gói đừng đòn bánh tét, đặt trọn tình yêu thương vào những chiếc bánh mà mình làm ra. Từng lớp bánh bao bọc lấy nhau, đậu bọc lấy nhân, nếp bọc lấy đậu và lớp lá chuối thơm lừng bao lấy cả đòn bánh một cách nhẹ nhàng, nâng niu như tình cảm của người mẹ bao bọc lấy đàn con của mình. Bánh tét có thể được làm và được ăn suốt năm, nhưng chiếc bánh tét ngày Tết mới thật ý nghĩa. Cũng giống như người mẹ nào cũng mong con về nhà, nhất là những dịp Tết đến Xuân sang.
Giò lụa, giò xàoBánh Chưng, bánh tétBánh Chưng, bánh tét
Giò lụa – món ăn ngon phổ biến trong ngày Tết. Những ngày cuối năm, càng nhiều người có ý định học cách làm giò lụa tại nhà hơn là phải mua ngoài tiệm để chuẩn bị món ngon cho mâm cỗ cúng Tết. Tự tay làm giò lụa không chỉ ăn ngon mà còn khỏi lo ngại các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, loại trừ các sản phẩm giò lụa phẩm màu, hóa chất bảo quản… Nếu như ngày thường, giò lụa chúng ta hay ăn là được mua ở ngoài chợ, thì giò ngày Tết đa phần được các gia đình tự gói, song song với việc gói bánh Tét, bánh Chưng. Mỗi bữa cơm cắt giò ra ăn, không chỉ vừa đỡ tốn tiền, lại vừa vệ sinh an toàn hơn khi mua ở ngoài chợ. Đặc biệt là giúp chúng ta ngon miệng nữa.
Bên cạnh món giò lụa, mâm cỗ ngày Tết của người Việt còn có món giò xào. Giò xào là một trong những món giò truyền thống của người Việt với thành phần chính là thịt thủ xào chín cùng một số nguyên liệu khác rồi gói và nén chặt. Bắt nguồn từ miền Bắc Việt Nam và hiện nay đã phổ biến khắp nước, nhưng những dạng thức chế biến ít nhiều tương đồng như món ăn này cũng tồn tại tại rất nhiều nền ẩm thực khác trên thế giới. Quy trình chế biến tương đối dễ, nguyên liệu dễ kiếm, thành phẩm lại thơm ngon và hơi giòn dai lạ miệng khiến giò thủ là món ăn quen thuộc của người dân khắp các vùng miền. Giò thường được các gia đình làm trong dịp lễ Tết cổ truyền và được bán tại các cửa hàng giò chả nem chạo ở hầu hết các chợ trong toàn quốc.
Chả cuốn (nem rán)Giò lụa, giò xàoGiò lụa, giò xào
Chả cuốn hay còn gọi là ném rán là một trong những món ăn mặn ngày Tết, mà chắc hẳn không nhà ai ngày Tết lại không làm món này. Không những dễ làm, mà chả cuốn lại vô cùng ngon miệng, dễ ăn. Nguyên liệu làm nhân tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình có thể thêm thứ này, bớt thứ nọ, nhưng căn bản có thịt heo nạc xay nhuyễn, nấm mèo xắt sợi mảnh nhỏ, trứng, miến đã ngâm nước và một số loại rau thơm. Chả cuốn có vị giòn rụm, mùi thơm vô cùng hấp dẫn, kết hợp cùng nước mắm chua ngọt sẽ trở thành một món ăn tuyệt vời.
Thịt được sử dụng làm chả cuốn phổ biến nhất là thịt lợn, nhưng người ta cũng có thể sử dụng cua, tôm, gà và đôi khi là ốc (ở miền Bắc Việt Nam) và đậu phụ (đối với chả giò chay – “chả cuốn chay”). Nếu dùng cà rốt và củ đậu thái hạt lựu thì nhân hơi giòn, hợp với bánh tráng chiên giòn, nhưng nước từ các loại rau củ này có thể khiến bánh tráng mềm sau một thời gian ngắn. Nếu muốn bảo quản chả cuốn trong thời gian dài, có thể dùng khoai lang nghiền hoặc đậu xanh nghiền để chả cuốn được giòn. Người ta cũng có thể bao gồm giá đỗ và bún gạo. Trứng và các loại gia vị khác nhau có thể được thêm vào sở thích của một người.
Thịt kho tàuChả cuốn (nem rán)Chả cuốn (nem rán)
Ngày xưa mỗi khi Tết đến thì gia đình nào cũng có một nồi thịt kho tàu đây cũng là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam. Từ những miếng thịt lợn tươi ngon và những quả trứng cút qua bàn tay nấu nướng khéo léo đã tạo ra một nồi thịt kho tàu thơm ngon và hấp dẫn mọi người cùng ăn trong ngày Tết. Nhất là trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam lại càng không thể thiếu món thịt kho hột vịt. Với ý nghĩa trên thuận dưới hòa, giàu sang phú quý nếu thiếu món thịt thú vị này thì mâm cơm ngày Tết của người miền Nam sẽ mất đi phong vị. Nước dùng để kho thịt lợn và trứng vịt là nước dừa. Thịt lợn thường là thịt ba chỉ, hoặc thịt có cả nạc lẫn mỡ. Thịt được thái thành miếng vuông, to, trứng vịt được luộc, bóc vỏ và bỏ chung vào kho cùng thịt. Gia vị sử dụng gồm có: tiêu, nước mắm, ớt, đường, nước màu và một số gia vị khác. Hỗn hợp thịt, trứng, nước dừa ngập vừa này được kho bằng lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm. Món thịt kho hột vịt có thể dùng chung với cơm trắng và dưa chua. Thay vì trứng vịt thì trứng gà, trứng cút cũng được dùng kho tàu. Món ăn này cũng thường được thấy trong các quán cơm tiệm bình dân vì cách làm dễ, giá thành rẻ và hương vị thơm ngon.
Món thịt kho tàu ngon phải đảm bảo tiêu chuẩn có màu vàng bắt mắt, thịt đủ mềm, vị béo ngậy, thơm ngon, đậm đà… ăn cùng cơm trắng rất tuyệt. Nên chọn loại thịt có da mỏng để món ăn ngon, mềm và không bị ngấy. Để thịt bớt mùi hôi, khi mua về bạn cần ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa qua nước lã rồi thái. Cho 500g thịt vào tô, lần lượt cho 1 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/3 thìa hạt nêm và 1 thìa hạt tiêu vào trộn đều. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt, ướp khoảng 15 – 20 phút. Trong lúc đợi thịt thấm gia vị, bạn cho trứng vào nồi luộc. Để trứng đậm và dễ bóc, cho vào nồi luộc 1 ít muối hạt. Để nhiệt độ bếp ở mức vừa phải, không nên quá lớn trứng dễ bị vỡ vỏ. Sau khi nước sôi, hạ bớt nhiệt độ xuống, để sôi liu riu trong 7 – 8 phút là trứng chín tới. Tiếp đó, cho đường vào nồi, nấu đến khi đường sôi chuyển màu cánh gián thì cho một lượng nước vừa đủ vào. Cho thịt đã ướp vào chảo, xào đến khi thịt săn lại thì đổ 400 ml nước dừa vào. Đậy nắp nồi, sau đó giảm lửa và đun thịt trong 30 phút. Sau 30 phút, nước cạn đã vơi thì đổ thêm nước vào, đậy vung đun thêm 30 phút nữa rồi tắt bếp.
Chè khoThịt kho tàuThịt kho tàu
Chè kho là món ăn cổ truyền thường thấy trong ngày Tết ở miền Bắc Việt Nam. Chè kho có vị ngọt, thơm và bổ dưỡng, ăn kèm trà nóng thích hợp với tiết trời se lạnh của những ngày Tết. Món chè kho với hương vị thơm nồng, ngọt dịu cùng với hương vị đặc trưng khiến người ăn không cảm thấy ngán ngẩm mà còn khó cưỡng trước món ăn hấp dẫn này. Nhiều người cho rằng món chè kho mang lại sự may mắn và sung túc cho năm mới. Chính vì vậy đầu năm người ta thường nấu chè kho để thưởng thức vào ngày Tết nhằm cầu mong một năm mới luôn gặp nhiều may mắn, sung túc no đủ và mọi chuyện đều như ý muốn.
Chè kho là một món ăn thân thuộc không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người dân miền Bắc bộ. Chỉ với 2 nguyên liệu chính đơn giản là đậu xanh và đường nhưng để nấu được món chè kho hoàn hảo thì đòi hỏi người nấu phải có sự kiên nhẫn và tỉ mỉ nhất định trong từng bước thực hiện. Với hương vị thơm nồng ngọt dịu, sự hòa quyện của đậu xanh và đường mang đến nét đặc trưng cho món chè kho khiến người ăn không thấy ngán ngẩm mà còn khó cưỡng lại trước sự hấp dẫn của nó. Miếng đậu xanh mềm mịn tan ngay khi đưa vào miệng mang theo vị ngọt và béo béo của dầu ăn và mùi thơm nhè nhè của vani sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Món chè kho đậu xanh càng ngon hơn khi kết hợp với tách trà nóng thơm ngon trung hòa được vị ngọt của đậu xanh mang lại.
Lạp xưởngChè khoChè kho
Một trong những món phổ biến ở miền Nam mà bất kì ai cũng biết đến đó là món lạp xưởng. Cứ mỗi khi Tết đến Xuân về, nhu cầu tìm mua lạp xưởng không thể thiếu trong mâm cơm người dân Nam bộ. Lạp xưởng là một món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt nạc và mỡ heo. Để làm được lạp xưởng, người ta xay nhuyễn thịt heo và mỡ rồi trộn với rượu, đường. Sau đó, nhồi hỗn hợp này vào ruột lợn khô để làm chín bằng cách lên men tự nhiên. Có hai loại lạp xưởng trên thị trường, lạp xưởng khô (được đem phơi ngoài trời) và lạp xưởng tươi (không phơi). Lạp xưởng có màu hồng hoặc nâu sậm, khi ăn có vị ngọt tự nhiên hòa lẫn với một chút béo ngậy từ mỡ heo. Món này thường được dùng kèm với cơm trắng, xôi, bánh mì hoặc bánh tráng.
Canh khổ qua nhồi thịtLạp xưởngLạp xưởng
Với mỗi gia đình miền Nam thì món canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn thường ngày quen thuộc. Canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn của người dân miền Nam Việt Nam nhưng hầu như vẫn được thưởng thức rộng rãi ở cả hai miền còn lại của nước này. Đây là một món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết của người Nam Bộ, với ý nghĩa những điều xui xẻo, khổ cực trong năm cũ sẽ qua và những điều may mắn, tốt đẹp trong năm mới sẽ đến. Khổ qua có rất nhiều công dụng khác nhau nhờ vào lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Trong đó, lượng vitamin C dồi dào cùng với protein sẽ giúp cho hệ miễn dịch được khỏe mạnh, từ đó nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Không chỉ vậy, khổ qua còn có công dụng chống lại virut, ngăn chặn sự lây lan, phát triển của chúng trong cơ thể, nhờ đó mà nó có thể tiêu diệt các tế bào gây ung thư. Khổ qua còn được dùng cho những người bị bệnh tiểu đường nhờ tác dụng làm giảm lượng glucose trong máu và ngăn chặn sự hấp thu chất đó vào tế bào.
Canh khổ qua là món ăn thơm ngon, thanh mát và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe chẳng hạn như giảm cân, tăng cường thị giác và làm đẹp da. Theo quan niệm của người miền nam, khi ăn món canh này thì mọi cái “khổ” của năm cũ sẽ đều “qua” đi, cũng vì thế món này hay được xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết. Khi bày biện ra mâm cơm, nên dùng kéo hoặc dao để cắt khoanh tròn sao cho vừa ăn là được. Nên ăn kèm nước tương, nước mắm ớt là ngon nhất. Món canh khổ qua với nước dùng đậm đà cùng nhân thịt dai ngon từ thịt heo và nấm mèo, khổ qua thì mềm thơm vị đắng vừa phải, ăn kèm cơm trắng thì ngon khó cưỡng. Bên cạnh đó, khổ qua có tính hàn, không độc nên nó còn giúp làm mát gan, nhuận trường, lợi tiểu, kích thích ăn uống, hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm đẹp da…
Đăng bởi: Hồng Ngô Hoàng
Từ khoá: Top 15 món ngon ngày Tết ở Việt Nam
Những Món Ăn Cổ Truyền Trung Quốc Dịp Tết Nguyên Đán
Những món ăn cổ truyền Trung Quốc: khay mứt Tết 8 ngăn
Mâm mứt Tết 8 món – Một năm mới may mắn
Đây là món ăn được các gia đình bày trong một khay có 8 ô để tiếp khách trong dịp Tết. Được làm từ các loại hoa quả khô như: mứt bí đao, dừa, hạt dẻ cười, cà rốt, quýt, hồng khô, hạt sen… và mỗi gia đình thường trọn 8 món mứt trong những loại này với quan niệm số 8 là số đem đến may mắn và các loại mứt hoa quả, hạt khô đem đến sự đủ đầy.
Những món ăn cổ truyền Trung Quốc: sủi cảoSủi cảo thường có nhân đem theo điều bất ngờ – Năm mới sung túc, đầy đủ
Theo phong tục của người Trung Quốc, sủi cảo là món ăn truyền thống được ăn vào dịp đầu năm sau thời khắc giao thừa. Thời gian một ngày trước Tết dù ai có đi làm xa hay bận rộn việc gì đều sẽ trở về nhà quây quần bên gia đình cùng nhau làm món ăn này. Việc ăn món sủi cảo vào dịp đầu năm với quan niệm sẽ có một năm sung túc, đủ đầy vì hình dạng món sủi cảo được mô phỏng theo hình dạng của đồng tiền cổ của Trung Quốc. Để tạo không khí vui vẻ vào những dịp đặc biệt, người ta thường cho vào nhân bánh một số nguyên liệu kèm theo để tạo bất ngờ cho người ăn, đó có thể là ớt, hạt tiêu, muối, hoặc đồng xu…và sẽ thật may mắn nếu chọn đúng vào chiếc sủi cảo có đồng xu bên trong.
Những món ăn cổ truyền Trung Quốc: bánh tổBánh tổ Nian Gao – Lời chúc năm mới thịnh vượng
Đây là loại bánh cổ truyền Trung Quốc và không thể thiếu trong mâm cỗ vào dịp Tết ở đây. Bánh tổ hay còn gọi là Nian Gao mang ý nghĩa thịnh vượng và luôn đi lên. Đặc biệt thành phần chủ yếu của bánh tổ là gạo nếp khi nấu lên sẽ dẻo, dính với mong muốn những người trong gia đình luôn gắn kết với nhau. Hiện nay, bánh tổ có nhiều cách chế biến, bao bì cũng như du nhập vào nhiều nước khác nhau nhưng ý nghĩa một năm mới thịnh vượng của chiếc bánh tổ trong mâm cỗ dịp đầu năm vẫn không thay đổi.
Những món ăn cổ truyền Trung Quốc: gà Kung PaoMón Gà Kung Pao – Hy vọng trường thọ
Là món ăn theo trường phái ẩm thực Tứ Xuyên (trường phái có sức ảnh hưởng lớn nhất ở Trung Quốc). Món gà Kung Pao được chế biến từ gà nấu kèm với ớt, đậu với vị cay đặc trưng của món ăn Tứ Xuyên. Có thể thay thế gà bằng tôm hoặc thịt bò… nhưng dịp đầu năm người Trung Quốc thường ăn thịt gà Kung Pao bởi ý nghĩa về sự trường tồn của món gà này.
Những món ăn cổ truyền Trung Quốc: thịt lợn chua ngọtThịt lợn chua ngọt – cầu chúc gia đình nhiều cháu con
Một mâm cỗ Tết ở Trung Quốc không thể thiếu món thịt lợn chua ngọt. Thịt lợn được chọn lọc hết sức kỹ càng đem chiên cùng dứa, ớt chuông và kèm với nước sốt chua ngọt. Món ăn này vừa thơm ngon, đậm vị lại vừa là lời cầu chúc con cháu đầy nhà của người Trung Hoa.
Đăng bởi: Thiên Nhã Trần Mai
Từ khoá: Những Món Ăn Cổ Truyền Trung Quốc Dịp Tết Nguyên Đán
Top +10 Phim Truyền Hình Hay Nhất Việt Nam Hiện Nay
Phim truyền hình được hiểu là gì?
Phim truyền hình còn được biết tới với 2 tên khác đó là phim truyện hoặc phim bộ. Đặc biệt, phim truyền hình còn có thể hiểu nôm na chính là chính kịch truyền hình. Những bộ phim này luôn được đánh giá cao bởi chúng là loại phim được sản xuất với hình thức đại trà. Đặc biệt, phim truyền hình còn được phát sóng rộng rãi trên hệ thống truyền hình của toàn quốc.
Tuy nhiên, phụ thuộc vào từng hệ thống truyền hình của quốc gia mà phim truyền hình sẽ được sản xuất, cho ra mắt với các tiêu chuẩn khác nhau. Đặc biệt, phim truyền hình được ra mắt dựa trên các lĩnh vực khác nhau tùy theo mỗi quốc gia, lãnh thổ. Hiện nay, các bộ phim truyền hình thông thường sẽ được sản xuất và hình thành dưới hai định dạng riêng biệt. Đó là DV PAL hoặc NTSC, đây được xem là hai định dạng thông thường và phổ biến nhất của phim truyền hình.
Đặc biệt, trong những năm gần đây, khi công nghệ kỹ thuật ngày càng cao thì hệ thống truyền hình bắt đầu phát triển. Hệ thống truyền hình đã triển khai đa dạng các hệ thống phát hình với hình ảnh sắc nét, độ phân giải cao và mang đến cho người xem trải nghiệm tốt nhất. Chính vì vậy, phim truyền hình hiện nay luôn được đánh giá cao và được khán giả chú ý tới.
Tổng Hợp Những Bộ Phim Hay Nhất Việt Nam Bạn Có Biết Thương hay nắng vềThương hay nắng về là một trong những bộ phim truyền hình Việt Nam mới ra mắt vào năm 2023. Đây là phim truyền hình đã gây sốt năm nay khi bộ phim được xoay quanh về đề tài gia đình. Đặc biệt, trong đó thì tình cảm mẹ con đã được nhà sản xuất khai thác một cách triệt để.
Bộ phim Thương hay nắng về kể về gia đình của bà Na đã một mình tần tảo nuôi ba người con gái. Không chỉ thế, bà còn nuôi đứa em trai khôn lớn. Tất cả mọi người đều có công ăn việc làm ổn định sau này. Khi họ càng lớn, càng trưởng thành và có gia đình thì lúc này họ đã thấu hiểu về tình cảm đối với gia đình của mình. Đặc biệt, họ luôn thấu hiểu với những công lao vất vả mà người mẹ tần tảo chịu đựng kiếm sống hằng ngày để nuôi con khôn lớn.
Được biết, bộ phim thương ngày nắng về đã được vì mất từ một bộ phim truyền hình tại Hàn Quốc. Bộ phim này có tên “”Mother of mine”. Đây là bộ phim truyền hình nổi tiếng tại Hàn Quốc được phát sóng với 2023 và được nhiều người đánh giá cao.
Hương vị tình thânĐứng ở vị trí số hai đó chính là bộ phim Hương vị tình thân. Đây cũng là một trong những bộ phim truyền hình tại Việt Nam được đông đảo khán giả yêu thích. Bộ phim được ra mắt vào năm 2023, bộ phim xoay quanh của câu chuyện cô gái nhiều hoài bão tên Phương Nam. Cô có tính cách cực kỳ thẳng thắn, bộc trực và vô cùng cá tính. Đặc biệt, cô đang đi tìm lại gia đình ruột thịt của mình. Trong một lần tình cờ, Nam đã phát hiện mình không phải là con ruột của bố mẹ nên cô cảm thấy cực kỳ buồn tủi. Lúc này, cô đã phải trải qua rất nhiều biến cố để đi tìm lại cha đẻ của mình.
Không chỉ thế, bộ phim hương vị tình thân cũng phải ấn tượng mạnh với khán giả nhờ chuyện tình cảm giữa Nam và Long. Long là một trong những thiếu gia phong lưu, đa tình và sinh ra lớn lên trong gia đình gia giáo. Sau khi tiếp xúc với Nam trong công việc, Long đã bị cô gái này chinh phục và có tình cảm với Nam. Sau nhiều sóng gió, cả hai đã cùng chung một gia đình và sống hạnh phúc với nhau.
Đặc biệt, phải kể đến hành trình tìm lại bố đẻ của Phương Nam với rất nhiều tình tiết thú vị. Sự thật đã được hé lộ, cuối cùng cha đẻ của Nam đã được tiết lộ, sự thật về kẻ ác được phơi bày ra ánh sáng. Đặc biệt, cái ác cũng phải chịu trừng phạt trước pháp luật và người tốt sẽ được hưởng hạnh phúc của hương vị tình thân.
Cây táo nở hoaChắc chắn rằng, những ai là đặt hai phần hâm mộ của phim truyền hình sẽ không thể bỏ qua được phim Cây táo nở hoa. Đây là bộ phim được công chiếu vào năm 2023 và được nhiều khán giả đánh giá cao. Bộ phim này kể về gia đình đông con gồm sáu anh chị em ruột. Mỗi người một vẻ, một tính cách khác nhau. Đặc biệt, gia đình của họ phải đối mặt với rất nhiều bi kịch và khó khăn trong cuộc sống. Đặc biệt như tình cảm mâu thuẫn xung đột giữa vợ chồng, xung đột giữa tình mẹ con và các anh chị em trong nhà.
Khi những mẫu thuận đã đạt đến đỉnh điểm thì toàn bộ các thành viên trong gia đình ấy chính là đòn bẩy giúp bộ phim nhận được sự quan tâm và tò mò lớn của khán giả. Hơn nữa, đằng sau hàng loạt những bi kịch ấy cũng chính là ẩn chứa cho sự thấu hiểu, cảm thông của những người cùng ruột thịt dành cho nhau. Cuối cùng, tất cả đều cũng hiểu ra và dành cho nhau tình yêu thương vô bờ biển. Bộ phim với những tình tiết cực kỳ hay, người xem vô cùng thu hút và nhận được và tương tác lớn chỉ khi mới ra mắt bộ phim.
11 tháng 5 ngày11 tháng 5 ngày được đánh giá là một trong những bộ phim truyền hình Việt Nam có tựa đề cực kỳ lạ lẫm và thú vị. Đặc biệt, cái tên này cũng thu hút nhiều khán giả tò mò và xem. Bên cạnh đó, theo thống kê cho thấy thì 11 tháng 5 ngày là bộ phim truyền hình tại Việt Nam có tỉ lệ người xem cao nhất từ trước đến giờ.
Bộ phim xoay quanh câu chuyện về hành trình cô tiểu thư có tên Tuệ Nhi đã rời xa mảnh đất của mình tại Sài Gòn để ra Bắc lập nghiệp. Quyết định táo bạo này đã biến tự nhiên từ một cô gái tiểu thư phải có tính tình trẻ con trở nên trưởng thành hơn rất nhiều. Hơn nữa, từ hành trình lập nghiệp của Tuệ Nhi nơi đất khách xa người, Tuệ Nhi đã kết duyên với mối tình cùng Đăng.
11 tháng năm ngày là một trong những bộ phim hướng đến những khán giả trẻ tuổi bởi bộ phim mang màu sắc hiện đại, khác xa so với những chuyện xưa cũ. Không chỉ thế, bộ phim tập trung khai thác toàn bộ câu chuyện tình yêu, lối sống mẻ của người trẻ trong xu hướng thời đại công nghệ mới. Từ đó, bộ phim mang đến thông điệp về tình yêu cũng như sự bao dung của mọi người trong cuộc sống.
Mùa hoa tìm lạiĐứng ở vị trí cuối cùng chỉ là bộ phim Mùa hoa tìm lại được phát sóng trên VTV3 vào tháng 5 năm 2023. Bộ phim này đã khắc họa nên một khung cảnh cuộc sống nông thôn trong thời hiện đại ngày nay. Từ đó, bộ phim vừa có nét bình yên, trữ tình nhưng lại chữa đầy cung bậc cảm xúc khác nhau. Phim kể về nhân vật chính có tên Mỹ Lệ đã trở về quê để chăm sóc bà của mình. Đặc biệt, Mỹ Lệ đã khởi nghiệp sau 10 năm xa xứ quê hương của mình.
Tuy nhiên, hành trình ấy của Mỹ Lệ cũng cực kỳ gian nan và khốn khó. Mỹ Lệ đã gặp đủ rắc rối, khó khăn trong cuộc sống làng quê và gia đình của mình. Tuy nhiên, Mỹ Lệ vẫn không gục ngã, không thể bỏ cuộc và cô luôn đứng lên để vượt qua những khó khăn. Sự kiên cường và nỗ lực ấy, cô đã vượt qua được tất cả mọi việc và đã tìm được tình yêu của cuộc đời mình.
Đặc biệt, với sự mạnh mẽ của cô đã khiến cho những kẻ khinh thường phải trả giá vì những hành động năm xưa họ đã làm với cô. Tuy nhiên, sự căm hận ấy đã thay đổi từ khi cô gặp được Việt, đây là một trong những chàng trai cô thầm thương trộm nhớ cho những năm tháng của tuổi học trò.
Đặc biệt, bộ phim đã để lại được những tượng trong lòng khán giả bởi lẽ bộ phim đã lấy khung cảnh ở đồng quê của miền Bắc. Từ đó, đem đến một khung cảnh chân thực, hòa bình và mang sắc màu cực kỳ quê hương. Đặc biệt, sự xuất hiện của dàn diễn viên nổi tiếng cũng là cầu nối làm nên thành công cho bộ phim này. Diễn viên Thanh Hương khi đóng trong phim Quỳnh búp bê là một cô nàng mạnh mẽ, cứng rắn và có thích chơi của gái làng chơi. Tuy nhiên, với bộ phim này, cô đã hóa thân thành một cô nàng hiền dịu, nữ tính nhưng tính cách của cô vẫn cực kỳ thẳng thắn và mặt đá cẩm
Hãy nói lời yêuHãy nói lời yêu được biết tới là một trong những bộ phim truyền hình xoay quanh đề tài tình cảm gia đình hay nhất Việt Nam. Phim kể về một gia đình gồm 4 người đó là bố mẹ và 2 con một trai một gái. Tưởng rằng, gia đình này sẽ rất hạnh phúc nhưng lại chất chứa nhiều mâu thuẫn và cung bậc cảm xúc khác nhau. Những mâu thuẫn này chỉ chờ một ngày nào đó để bùng nổ và cực kỳ khó để giải quyết.
Bộ phim cực kỳ thành công khi đã khắc họa được toàn bộ mâu thuẫn trong gia đình. Đặc biệt, phim đã đưa ra những tranh cãi, nguyên nhân xung đột của các thành viên trong gia đình một cách sắc nét. Một trong những nguyên nhân đỉnh điểm đó chính là người cha ngoại tình, mẹ vì muốn con hoàn hảo nên ép con học quá mức, sự khác xa giữa 1 thế hệ và hoàn cảnh gia đình. Và chi tiết đắt giá nhất của phim chính là người con trai quá áp lực nên đã tự tử. Bộ phim đã đưa đến cho khán giả những cái nhìn hoàn toàn đời thường về mặt trái của xã hội. Đặc biệt là sự xấu xa, mâu thuẫn tột cùng của một gia đình với vẻ ngoài hoàn hảo.
Sống chung với mẹ chồngTừ trước đến nay, câu chuyện mẹ chồng nàng dâu đã không còn quá xa lạ với nhiều người tại Việt Nam. Chính vì vậy, Sống chung với mẹ chồng ra mắt để khắc họa được thực trạng rõ nét nhất về vấn đề này. Đặc biệt, khi ra mắt, bộ phim đã nhận về vô vàn lời khen ngợi của khán giả. Đây cũng chính là thành công to lớn của bộ phim khi đạo diễn, diễn viên đã khai thác triệt để những tình tiết gay cấn, đời thường giữa con dâu với mẹ chồng.
Cốt truyện của Sống chung với mẹ chồng đã quá gần gũi và quen thuộc với một số người hiện nay. Không chỉ có cốt truyện mà dàn diễn viên cực kỳ đỉnh cao. Bộ phim sở hữu dàn diễn viên với diễn xuất chân thực, tuyệt vời đã mang đến cho khán giả nhiều cung bậc cảm xúc trong bộ phim. Không chỉ thế, Sống chung với mẹ chồng đã lấy đi nhiều nước mắt của khán giả trong mỗi tập đỉnh điểm kể về mâu thuẫn giữa mẹ chồng và nàng dâu. Những mâu thuẫn này luôn khiến người con, người chồng cảm thấy khó xử. Hậu quả cho những mâu thuẫn này chính là cuộc tình phải chấm dứt.
Người phán xửBộ phim xoay quanh ông trùm xã hội đen có tên Phan Quân, ẩn ngoài của Phan Quân đó chính là Phan Thị. Phan Quân được biết tới là người phán xử, ông sở hữu quyền lực cực kỳ to lớn và có uy quyền trong xã hội. Ông cũng là người chuyên ra đứng phân xử toàn bộ xung đột của giới giang hồ. Bộ phim có nhiều tình tiết gay cấn, hài hước nên đã thu hút được lượng lớn khán giả.
Về nhà đi conKhi đã đến tuổi trưởng thành, họ có cuộc sống riêng và trải qua vô vàn những khó khăn, thử thách. Tuy nhiên có như thế nào đi chăng nữa thì nhà vẫn là nơi để trở về, bố vẫn luôn là người chào đón các con.
Quỳnh búp bêTừ đây, chuỗi bi kịch của nhân vật Quỳnh bắt đầu ập đến với những tình tiết man rợ và tra tấn gái mại dâm. Quỳnh búp bê là bộ phim đã khai thác toàn bộ khía cạnh của mại dâm ngày nay. Tuy nhiên, bộ phim vẫn bị lên án bởi có yếu tố 18+. phản cảm cũng như không phù hợp với màn ảnh Việt Nam. Tuy nhiên, sau khi chiếu được một thời gian, bộ phim này trở nên hot hit và nhận được nhiều đánh giá cao của khán giả Việt
Những ưu điểm và nhật điểm của phim truyền hình Việt Nam Ưu điểm của phim truyền hình Việt NamVề ưu điểm của phim truyền hình Việt Nam, chúng ta có thể đánh giá rằng phim truyền hình sở hữu một quy trình nhanh gọn. Đặc biệt, truyền hình Việt Nam chỉ cần chi trả chi phí thấp hơn khá nhiều so với các thể loại phim khác. Đặc biệt, vì kinh phí thấp nên chương trình của truyền hình Việt Nam luôn được sản xuất đại trà, đa dạng đối tượng theo dõi. Mục đích để có thể đáp ứng được nhu cầu giải trí của khán giả trên toàn quốc.
Ngoài ra, phim truyền hình Việt Nam có chi phí thấp nên việc sản xuất phim truyền hình có thể sẽ được thu hồi vốn đầu tư một cách nhanh chóng và an toàn nhất. Đặc biệt, phim truyền hình Việt Nam được ví như một món ăn không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Nhờ sự linh hoạt đó mà khán giả sẽ không bị hạn chế về không gian cũng như thời gian.
Nhược điểm của phim truyền hình Việt NamTruyền hình Việt Nam vẫn còn dễ dàng nhìn thấy một số nhược điểm đó chính là về độ nét khung hình cũng như chiều sâu của bộ phim. Đặc biệt, chúng ta phải kể đến hiệu quả của âm thanh, hình ảnh vẫn còn phụ thuộc vào vật dụng thu âm. Chính vì vậy, tính nghệ thuật thẩm mỹ của phim truyền hình Việt Nam vẫn chưa đạt được hiệu quả cao.
Hơn nữa, hạn chế của phim truyền hình Việt Nam chính là giá thành của nó khá rẻ, sản xuất đại trà nên chất lượng và kịch bản cũng như diễn viên vẫn chưa được đủ chưa hợp lý. Chính vì vậy, nhiều khán giả vẫn cảm thấy nhàm chán với những cốt truyện của phim truyền hình.
Top 10 Chương Trình Truyền Hình Việt Nam Hay Về Tình Yêu
Tình yêu hoàn mỹ
Tình yêu hoàn mỹ – Cô gái xinh đẹp khiến các chàng trai bấm nút quay lại
Tình yêu hoàn mỹ phiên bản Việt Nam ra mắt khán giả vào năm 2023 và nhận được nhiều phản hồi tích cực. Dàn khách mời nam điển trai, lịch lãm, ấm áp nhưng cũng không kém phần lầy lội. Nữ khách mời thay đổi theo từng tập, họ đến để bày tỏ tình cảm với chàng hoàng tử trong lòng mình. Nếu cảm xúc cả hai đồng điệu thì họ sẽ nắm tay nhau ra về. Điều hấp dẫn khi xem chương trình này là gì? Đó là được ngắm nhan sắc cực phẩm của các soái ca, nụ cười tỏa nắng, những màn giao lưu “nhiều muối”. Đó là được say vẻ đẹp bên ngoài lẫn trí tuệ của các cô gái đến với chương trình và cùng chìm ngập trong không gian lãng mạn, đầy “thính”. Lượt xem của Tình yêu hoàn mỹ ngày càng tăng cao và các cặp đôi được tác thành cũng nhiều hơn.
Bạn muốn hẹn hòBạn muốn hẹn hò số Quân đội
Đây là gameshow hẹn hò đã được tổ chức khá lâu và hiện tại ông tơ bà nguyệt vẫn đang tích cực se duyên cho bao đôi trai gái. Các cặp đôi sẽ do chương trình lựa chọn dựa theo hồ sơ của họ, còn việc tìm hiểu và có cho nhau cơ hội hay không là ở cả hai. Những sở thích, suy nghĩ trong tình yêu, quan điểm sống đôi khi tương đồng hay từ đó mà cảm thấy bị thu hút bởi đối phương. Cả hai nghiêm túc bày tỏ quan điểm của mình đồng thời có thể đặt câu hỏi cho người kia. Sự giúp đỡ của 2 MC là ông tơ bà nguyệt làm cả hai được hiểu về nhau hơn trước khi quyết định bấm nút hẹn hò. Rất nhiều cặp đôi đã nên duyên vợ chồng nhờ chương trình này.
Người ấy là aiNgười ấy là ai gây cấn và hấp dẫn
Chương trình mang đến những “người ấy” là các chàng trai ưu tú, khôi ngô và thanh lịch. Các khách mời sẽ giúp nữ chính tìm ra được đâu là người thuộc giới tính thứ ba, hoa đã có chủ và nam thần độc thân. Những màn phán đoán hài hước, lý lẽ thuyết phục được đưa ra. Kết quả bất ngờ đến giây phút cuối cùng khiến cả trường quay ồ lên kinh ngạc. Hành trình tìm kiếm chàng trai phù hợp không hề dễ dàng. Nếu tìm được chàng ấy, hạnh phúc cũng vỡ òa và niềm vui nhân đôi lên. Nữ chính nên nghe theo hỗ trợ của khách mời hay linh cảm của con tim? Hãy đón xem Người ấy là ai để tìm câu trả lời và cảm nhận nhiều cung bậc cảm xúc.
Vợ chồng sonVợ chồng son – Cập đôi oan gia ngõ hẹp
Vợ chồng son là chương trình truyền hình về tình yêu nhẹ nhàng, gần gũi khi các cặp vợ chồng son ngồi lại chia sẻ những câu chuyện thú vị của họ trước và sau khi bước vào cuộc sống hôn nhân. Có cả những khó khăn trắc trở, đôi khi là oan gia ngõ hẹp, đôi khi không cần lý do quá đặc biệt, đơn giản là đến tuổi cùng nhau tạo dựng mái ấm gia đình. Các câu chuyện chân thực, hài hước được các cặp đôi thẳng thắng chia sẻ giúp bạn có niềm tin hơn về cuộc sống gia đình, lấy động lực vượt qua khó khăn. Đâu ai sinh ra đã hợp nhau, thời gian dạy họ cách để sống hài hòa với nhau hơn.
Hẹn ăn trưaHẹn ăn trưa – Mẹ cô gái cắt ngang vì chàng trai nghèo
Hẹn ăn trưa là chương trình giúp những ai độc thân hẹn ăn trưa với một người khác giới, tạo một buổi ăn thân mật cho họ nói chuyện và tìm hiểu về nhau. Bối cảnh Hẹn ăn trưa không quá cầu kỳ, rộng lớn nhưng cũng đủ trang trọng và ấm áp cho các nhân vật ngồi lại chuyện trò, tâm sự. Thông qua những câu hỏi, bày tỏ quan điểm bản thân, họ sẽ hiểu thêm về đối phương. Từ đó đưa ra quyết định có tiến tới xa hơn cho mối quan hệ trong tương lai không. MC dẫn chương trình hài hước, duyên dáng góp phần tạo thêm không khí thoải mái cho chương trình.
Cho phép được yêuCho phép được yêu – Những câu chuyện chưa kể
Vì yêu mà đếnVì yêu mà đến – Cô gái đáng yêu bay từ Hàn Quốc tỏ tình với Phí Ngọc Hưng
Trước chương trình Tình yêu hoàn mỹ, Việt Nam từng tổ chức Vì yêu mà đến có cả dàn khách mời là nữ và phần có dàn khách mời nam. Lúc này chương trình nhận khá nhiều ý kiến trái chiều từ cộng đồng người xem, có người khen, có người đề nghị thay đổi một chút. Dù vậy, Vì yêu mà đến vẫn nhận được lượt theo dõi đều đặn bởi những màn tỏ tình siêu đáng yêu và lãng mạn. Nếu bạn thích các chương trình về hẹn hò, tình yêu thì có thể tìm lại các tập của Vì yêu mà đến.
Mảnh ghép tình yêuMảnh ghép tình yêu – Pewpew và hotgirl World Cup
Mảnh ghép tình yêu là chương trình đưa các chàng trai cô gái đến gần nhau hơn. Trước tiên là thông qua màn giới thiệu, đối đáp, sau đó là qua người thân, bạn bè. Đối tượng được loại trừ dần theo phương thức bỏ phiếu và đi đến tìm được cặp đôi đi đến cuối cùng. Họ sẽ được gặp mặt nhau và cho con tim một lần nữa được cảm nhận chính xác nhịp đập của nó trước khi đưa ra quyết định. Tình yêu luôn là đề tài không bao giờ cũ, dù mạnh mẽ đến thế nào, đôi lúc người ta vẫn thấy cô đơn. Những lúc đó, mảnh ghép tình yêu sẽ rất cần thiết giúp cuộc sống thêm thú vị và ý nghĩa hơn.
Lựa chọn của trái timLựa chọn của trái tim – Sự xuất hiện của chị em sinh đôi
Nhiều người vẫn quan ngại rằng tình yêu của mình có chân thực không và ngoại hình sẽ chi phối không nhỏ đến ấn tượng lẫn cảm xúc khi yêu. Chính vì vậy, chương trình Lựa chọn của trái tim đã hóa trang hết tất cả người chơi và không để người chơi biết mặt thật của nhau. Họ sẽ cùng trò chuyện, đi chơi, hẹn hò như bao người. Thông qua tìm hiểu tính cách, sở thích, cách nói chuyện hay hành động mà lắng nghe tiếng nói của con tim xem ai là người khiến mình cảm mến. Qua các vòng, các người chơi dừng lại sẽ lần lượt bỏ mặt nạ và xuất hiện trong gương mặt thật của mình. Đây cũng là phần được khán giả chờ đợi nhất. Bên cạnh lời khen thì một số người chơi trong chương trình bị khán giả phản ánh rất nhiều về hành động không phù hợp trên sóng truyền hình.
Come outCome out – Câu chuyện về người đàn ông mang thai
Come out là một chương trình chủ yếu nói về những người thuộc cộng đồng LGBT và tình yêu của họ. Trải qua bao nhiêu khó khăn, họ nắm tay nhau tại chương trình Come out và kể về câu chuyện tình yêu có lo lắng, trắc trở nhưng cũng đầy hạnh phúc của mình. Những giây phút lắng đọng trải lòng đến nghẹn ngào, những nỗ lực để gia đình chấp nhận, xã hội cảm thông. Một cuộc tình mang cả nụ cười và nước mắt. Thông qua đây, khán giả sẽ hiểu thêm về người thuộc cộng đồng LGBT, thấu hiểu và san sẻ với họ. Chuyện tình bắt đầu không mấy dễ dàng như lại đẹp như mơ ấy làm nhiều người ngưỡng mộ.
Đăng bởi: Nguyễn Đức Hậu
Từ khoá: Top 10 chương trình truyền hình Việt Nam hay về tình yêu
10 Phim Truyền Hình Việt Nam Hay Mới Nhất Năm 2023 – 2023
Ngày ra mắt: 15/11/2023
Thể loại phim: Tình cảm, gia đình
Thời lượng phim: 33 tập (Phần 1), 47 tập (Phần 2)
Quốc gia: Việt Nam
Đạo diễn: Vũ Trường Khoa, Bùi Tiến Huy
Diễn viên chính: NSƯT Thanh Quý, Lan Phương, Hồng Đăng, Phan Minh Huyền,…
Nội dung phần 1: Kể về cuộc sống của gia đình bà Nga có 3 cô con gái, sống bằng nghề bán bún riêu. Bà luôn cằn nhằn, la mắng các con nhưng bà luôn lo lắng cho ba cô con gái dù đã trưởng thành, tình yêu bà dành cho các con rất cao cả.
Ngày ra mắt: 22/04/2023
Thể loại phim: Tình yêu đôi lứa, gia đình
Thời lượng phim: 40 tập
Diễn viên chính: Lã Thanh Huyền, Việt Anh
Nội dung phim nói về sự đồng cảm của Việt và Giang – hai con người đã từng bị đổ vỡ trong chuyện tình cảm trước đây. Tuy nhiên, cuộc hôn nhân này tưởng chừng êm đẹp, nhưng lại bị xáo trộn bởi những mối quan hệ giữa người cũ và người mới làm cho cuộc hôn nhân này lại càng thêm phức tạp.
Ngày ra mắt: 21/02/2023
Thể loại phim: Cảnh sát hình sự
Thời lượng phim: 75 tập
Quốc gia: Việt Nam
Đạo diễn: Đinh Thái Thụy
Diễn viên chính: Hà Việt Dũng, Cao Thái Hà, NSND Nguyễn Hải, NSND Trần Nhượng
Phim bão ngầm được chuyển thể từ tiểu thuyết “Trinh thám hình sự” của tiến sĩ Đào Trung Hiếu. Nội dung chính của bộ phim là quá trình các chiến sĩ công an triệt phá những đường dây tội phạm ma túy xuyên quốc gia.
Điều tra và vạch ra được những tập đoàn kinh tế đội lốt, để che giấu hoạt động buôn bán chất cấm. Ngoài ra, bộ phim còn có ý nghĩa nhằm cổ vũ chủ trương của Đảng và Nhà nước trong đấu tranh xây dựng một bộ máy trong sạch, vững mạnh.
Thời lượng phim: 54 tập
Quốc gia: Việt Nam
Đạo diễn: Chu Thiện
Diễn viên chính: Thanh Trúc, Quý Bình, Hà Trí Quang, Thanh Hiền, Ngân Quỳnh
Bộ phim Trà táo đỏ phần 2 kể về cuộc sống của nhân vật Dương sau khi ra tù. Sau khi ra tù chị được mẹ và người yêu chăm sóc, yêu thương. Tuy nhiên, sau một thời gian chị cảm thấy cuộc sống nơi này quá yên bình và không phù hợp.
Ngày ra mắt: 13/01/2023
Quốc gia: Việt Nam
Đạo diễn: Trịnh Lê Phong
Diễn viên chính: Tuấn Tú, Nhan Phúc Vinh, Hà Việt Dũng, Thúy An, Quỳnh Kool, Việt Hoa.
Bộ phim “Anh có phải đàn ông không?” có nội dung xoay quanh cuộc sống gia đình và sự nghiệp của 3 người đàn ông. Nhưng mỗi người lại có một hoàn cảnh khác nhau, mỗi người đều chọn một lối đi riêng cho bản thân.
Duy Anh người đàn ông hết mực vì gia đình trong suốt 18 năm để vợ tập trung cho sự nghiệp. Tuấn Khang là người đàn ông đào hoa không có ý định lập gia đình để hưởng thụ sự thoải mái của cuộc sống độc thân. Còn Nhật Minh người đàn ông có tính cách nhỏ mọn và luôn khó chịu với vợ, hay giận hờn vu vơ.
Thời lượng phim: 24 tập
Quốc gia: Việt Nam
Đạo diễn: Vũ Minh Trí
Diễn viên chính: Trọng Lân, Lâm Đức Anh, Mạnh Quân, Anh Đào
Bộ phim “Lối về miền hoa” xoay quanh nhóm bạn trẻ có cuộc sống yên bình ở vùng ven thành phố. Trong đó nhân vật Lợi được nhắc đến nhiều nhất từ chàng trai có ước mơ về giống lan đột biến sẽ giúp mình đổi đời. Nhưng phải chịu ảnh hưởng của thị trường khó tính thì những người nông dân trồng hoa gặp không ít khó khăn.
Ngày ra mắt: 04/10/2023
Quốc gia: Việt Nam
Đạo diễn: Phi Tiến Sơn
Diễn viên chính: Khương Thịnh, Thân Thuý Hà, Thanh Duy, Bích Ngọc, Tim, Nhật Kim Anh
Sang đời của con gái Út Hạnh cũng gặp nhiều biến cố và trắc trở, bà Hạnh đi tìm lại con gái và muốn bù đắp những thiệt thòi mà con bà đã phải chịu nhiều năm qua.
Ngày ra mắt: 08/12/2023
Thể loại phim: Gia đình, hài hước
Thời lượng phim: 100 tập
Quốc gia: Việt Nam
Đạo diễn: Minh Pro Film
Diễn viên chính: Mai Dũng, Ngọc Lan,Thành Thuận, Phương Thảo, Mỹ Linh
Bộ phim “Cha anh mẹ em” là một sitcom lấy bối cảnh gia đình làm nội dung chính. Chủ yếu nội dung xoay quanh cuộc sống hằng ngày, chuyện tình cảm lứa đôi gặp nhiều mâu thuẫn, rắc rối. Nhưng cuối cùng thì tình cảm của gia đình lại là thứ quý giá nhất mà không gì có thể thay thế.
Ngày ra mắt: 09/05/2023
Thể loại phim: Gia đình, tình cảm
Thời lượng phim: 30 tập
Quốc gia: Việt Nam
Đạo diễn: Dương Ngọc Của
Diễn viên chính: Tường Vi, Hoài An, Đào Anh Tuấn, Hứa Minh Đạt, Hùng Phạm
Công Thức Hạnh Phúc là câu chuyện về Minh Kha – con trai duy nhất của ông Duy chủ nhà hàng Gà Đốt Niêu. Vì ám ảnh sợ lửa trong quá khứ, anh không muốn nối nghiệp gia đình. Kha bỏ ra ngoài ăn chơi lêu lổng, quậy phá và nợ nần chồng chất.
Advertisement
Ngày ra mắt: 08/11/2023
Thể loại phim: Tình cảm, gia đình, xã hội
Thời lượng phim: 35 tập
Quốc gia: Việt Nam
Đạo diễn: Nguyễn Mai Hiền
Diễn viên chính: Phạm Anh Tuấn, Phạm Ngọc Anh, Phùng Đức Hiếu, Lưu Duy Khánh
Phố trong làng là một bộ phim mô tả cuộc sống đời thường của những người dân ở xã Tân Xuân. Bỗng một ngày đất ở vùng quê này có giá cao bất thường, người dân hiền lành ngày nào bỗng chốc có nhiều tiền và lao vào ăn chơi sa đọa.
Khi anh công an “Nam” được phân công thực hiện nhiệm vụ tại xã Tân Xuân cùng hai người đồng đội. Từ khi đó, mọi chuyện lớn nhỏ trong làng đều được các anh giải quyết một cách êm đẹp và được lòng người dân, nên ai cũng quý mến.
Cập nhật thông tin chi tiết về 10 Món Ngon Ngày Tết Cổ Truyền Việt Nam trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!