Bạn đang xem bài viết 2 Cách Làm Cá Hồi Nướng Bơ Tỏi Cà Nhà Ăn Không Ngừng Nghỉ được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Công thức cá hồi nướng bơ tỏi lá mùi tâyCá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Cá hồi có ít chất béo bão hòa, nhiều protein tốt và đặc biệt giàu Omega-3, Vitamin B12, Kali, Sắt và Vitamin D. Vì vậy, bổ sung cá hồi thường xuyên sẽ bồi bổ cơ thể rất tốt.
Cá hồi nướng bơ tỏi rất dễ chế biến. Lá mùi tây giúp tăng thêm vị tươi ngon và hương thảo mộc cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
2 người ăn 35 phút 15 phút 50 phút
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá hồi phi lê: 200gr
Bơ lạt: 10gr
Lá mùi tây thái nhỏ
½ quả chanh vàng
2 tép tỏi băm nhuyễn
Hạt nêm, muối, tiêu, bột tỏi
Ảnh: Sưu tầm
Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế
Cá hồi rửa sạch rồi ngâm qua sữa tươi không đường hoặc rửa qua rượu trắng để giảm mùi tanh và giúp thịt cá thơm hơn.
Sau khi ngâm khoảng 5 phút thì rửa lại với nước sạch. Thấm khô hoặc để ráo để ướp gia vị
Trộn hỗn hợp hạt tiêu, hạt nêm, lá mùi tây thái nhỏ, bột tỏi, bơ tan chảy
Xát nhẹ hỗn hợp lên khắp miếng cá, trừ phần da. Ướp cá khoảng 30 phút cho ngấm gia vị
Bước 2: Nướng cá
Làm nóng lò nướng ở 180 độ 2 phút
Bọc cá vào giấy bạc, nướng lần 1 ở 180 độ 10 phút
Bỏ giấy bạc, nướng lần 2 ở 180 độ 5 phút
Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy rồi cho tỏi vào phi thơm và tắt bếp. Cho một ít nước cốt chanh vào chảo và đảo đều để sốt có vị chua thanh và mùi thơm dịu
Đặt cá lên đĩa, rưới nước sốt bơ tỏi lên trên và thưởng thức
Thành phẩm
Sốt bơ tỏi quyện vào thịt cá mềm thơm ăn ngon mà không bị ngán. Bạn có thể ăn kèm với măng tây nướng hoặc măng tây áp chảo và nhiều món ăn khác.
Ảnh: Sưu tầm
Digifood gợi ý:
2. Công thức cá hồi nướng bơ tỏi và tương
Công thức sau dùng tương Tamari có nguồn gốc từ Nhật Bản, làm từ đậu nành nguyên chất rất tốt cho sức khỏe. Tương Tamari có màu đậm, ít mặn và hương thơm hấp dẫn hơn nước tương thường thấy.
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
2 người ăn 20 phút 15 phút 35 phút
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá hồi phi lê: 200gr
1 củ tỏi băm nhỏ
Bơ tươi 20g
1/2 bát con tương Tamari hoà với 1 thìa rượu sochu (hoặc rượu gạo trắng của Việt Nam)
Muối, hạt tiêu
Ảnh: Sưu tầm
Các bước chế biến
Cá hồi rửa sạch rồi ngâm qua sữa tươi không đường khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại cá lần nữa và thấm khô
Ướp cá hồi với một ít tiêu, muối, dầu oliu, để khoảng 15 phút
Bọc cá vào giấy bạc và cho vào lò nướng. Thực hiện tương tự như công thức 1
Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy, tiếp theo cho tỏi vào phi thơm
Cho nước tương Tamari, 1 thìa rượu trắng vào đun sôi và tắt bếp
Đặt cá lên đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức
Thành phẩm
Nước sốt cân bằng giữa béo ngậy của bơ và vị nước tương đậm đà. Thịt cá hồi mềm thơm, không bị khô, lớp da nướng giòn tan. Bạn có thể kết hợp món ăn này với cơm nóng hoặc cơm gạo lứt đều ngon. Bạn có thể tham khảo bài hướng dẫn cách làm cá hồi sốt bơ tỏi để biết thêm chi tiết
Ảnh: Sưu tầm
3. Một số lưu ý khi chế biến món cá hồi nướng sốt bơ tỏiBạn có thể làm món cá hồi nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu thay vì lò nướng. Nhiệt độ lò nướng khác nhau tùy theo từng loại công suất. Vì vậy bạn hãy căn chỉnh thời gian hợp lý để tránh cá bị chín khô, ăn không ngon hoặc chưa chín như yêu cầu.
Cá hồi phi lê nên mua ở các địa chỉ uy tín như siêu thị, cửa hàng nông sản. Chọn miếng cá có màu cam tươi, vân mỡ đều nhau, bề mặt khô ráo, không bị nhớt. Khi ấn ngón tay cảm nhận được độ đàn hồi của miếng cá. Miếng cá không có mùi lạ hay mùi hắc và vẫn còn hạn sử dụng.
Đăng bởi: Sơn Nguyễn
Từ khoá: 2 Cách làm cá hồi nướng bơ tỏi cà nhà ăn không ngừng nghỉ
Cách Làm Canh Đầu Cá Hồi Không Tanh – Món Ăn Tốt Cho Cả Mẹ Lẫn Bé
Nguyên liệu làm món canh chua đầu cá hồi nấu với măng chua
1/4 quả dứa
4 trái cà chua
200 – 250gr măng chua
2 – 3 trái ớt hiểm, 4 muỗng canh tỏi bằm
Ngò ôm, ngò gai
Sa tế Cholimex
Đường
Muối
Hạt nêm
Cách làm món canh chua đầu cá hồi thơm ngon
Bước 1, bạn phải sơ chế các nguyên liệu bằng việc rửa chúng với nước sạch. Đối với đầu cá hồi, bạn cần đặc biệt lưu ý một vài bước trong lúc sơ chế để cá hồi không bị tanh. KHi mua cá hồi về bạn phải bảo quản chúng trong tủ lạnh, không ngâm trong nước.
Sơ chế cá hồi vốn là một việc rất khó khăn. Trước tiên bạn phải xả nước vào cả bên ngoài lẫn bên trong đầu cá hồi. Sau đó chà sát với muối và rửa lại thật kĩ với nước khoảng 3-4 lần bằng nước muối loãng. Sau đó cắt thành những phần nhỏ và để ráo nước.
Cho đầu cá vào tô, ướp cùng 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắn, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 2 trái ót đã đập dập.
Măng chua thì nêm rửa qua nước lạnh, vắt ráo nước rồi để ra một cái rá riêng. Me dằm trong nước ấm, đổ thêm một chút nước lọc, lấy ray lọc phần bã để giữ lại nước cốt tạo độ chua. Cà chua cắt múi cau khoảng 3 quả, 1 quả băm nhỏ hoặc thía hạt lựu
Sau khi chuẩn bị hết các nguyên liệu , bạn bắc chảo lên bếp và thêm một chút dầu ăn, phi thơm hành và tỏi đã băm nhuyễn, cho cà chua đã băm nhuyễn vào xào cùng đến khi chúng ra nước và chuyển màu đỏ.
Bắc một nồi nước khoảng 400ml nước lên bếp. Đợi đến khi nước sôi bạn cho vào 4-5 muỗng canh me. Khi nước sôi bạn cho phần cá đã ướp, cà chua thái múi cau, măng chua vào nồi. Nêm vào 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm.
Đợi đến khi nước sôi, bạn tiếp tục trút phần cà chua và hành tỏi đã xào trên chảo vào nồi nước để tạo màu cho món ăn. Ngò ôm và ngò ngai đã cắt nhỏ cho vào khoảng 1p thì tắt bếp.
Bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm tùy theo sở thích và khẩu vị của gia đình mình. Đay là món ăn rất tốt cho các mẹ bầu có một sức khỏe tốt.
Video hướng dẫn làm canh chua đầu cá hồi cùng măng chua ngon nhất
Thông tin cách nấu canh chua đầu cá hồi tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 60M
Thời gian nấu : 50M
Tổng thời gian : 110M
Số lượng người ăn : 3-4
Món ăn dành cho bữa : trưa
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 305 calories
Đăng bởi: Thế Hữu Ngô
Từ khoá: Cách làm canh đầu cá hồi không tanh – Món ăn tốt cho cả mẹ lẫn bé
Cách Chế Biến 13 Món Ăn Từ Cá Hồi Thơm Ngon Dễ Làm Nhất
Cách chế biến 13 món ăn từ cá hồi thơm ngon
1. Cá hồi áp chảo
Để giữ vị tươi ngon tự nhiên vốn có trong thịt cá hồi mà vẫn chế biến được một món ăn vừa ngon vừa đơn giản, bạn có thể thử món cá hồi áp chảo. Cá hồi có thể được chế biến theo rất nhiều cách như cá hồi áp chảo sốt bơ chanh, sốt cam, giúp thịt cá hồi mềm béo đậm vị, có chút chua chua ngọt ngọt, lạ miệng nhưng cực hấp dẫn.
Bạn cũng có thể thử áp chảo cá hồi cùng với sốt mayonnaise thơm béo, sốt mật ong thơm lừng hoặc áp chảo cùng với sốt teriyaki, tất cả đều cho ra hương vị tuyệt vời riêng biệt, thử ngay nào!
2. Cháo cá hồi
Thịt cá hồi vốn có nhiều thành phần chất dinh dưỡng do đó hoàn toàn có thể được chế biến thành cháo dành cho trẻ ăn dặm.
Bạn có thể kết hợp cá hồi với các loại rau củ khác giàu chất dinh dưỡng như bí đỏ, cà rốt, bông cải, khoai môn,…đảm bảo vừa đủ chất cho trẻ phát triển vừa thơm ngon khó cưỡng.
3. Cá hồi nướng
Cá hồi nướng cũng là một món ăn hấp dẫn, thịt cá hồi khi nướng chín bên ngoài da giòn giòn, bên trong thịt mềm ngon mà không hề bị khô, cứng. Bạn có thể nướng cá hồi với sốt bơ tỏi thơm nồng hoặc nướng sốt phô mai beo béo, ăn là ghiền.
4. Ruốc cá hồi
Cá hồi còn có thể được dùng để chế biến thành các loại ruốc dùng cho bé ăn dặm kèm với cháo. Phần ruốc được tẩm ướp gia vị vừa ăn, thoang thoảng mùi thơm dịu của sả, gừng, ruốc tơi mịn mà mềm ngon. Vô cùng thích hợp cho bữa ăn của trẻ.
5. Lẩu cá hồi
Bạn có thể thực hiện được lẩu cá hồi chua cay cùng với măng chua, hay kết hợp với kim chi tạo nền nồi lẩu cá hồi đậm đà, lẩu cá hồi chanh dây cũng là một món lẩu hấp dẫn khác mà bạn có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà.
6. Sashimi cá hồi
Nếu bạn là tín đồ của các món sashimi Nhật thì chắc chắn đã quá quen thuộc với món sashimi cá hồi. Lát cá có độ mỏng vừa phải, thịt cá tươi sống mềm ngon, beo béo đậm vị. Ăn kèm với wasabi giúp khử mùi tanh một cách hiệu quả, giúp bạn thưởng thức món ngon một cách trọn vẹn hơn.
7. Gỏi cá hồi
Bưởi và cá hồi đều được xem là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng với cơ thể con người. Bạn có thể tận dụng 2 nguyên liệu này để chế biến món gỏi bưởi cá hồi độc đáo.
Bưởi thanh ngọt, xen lẫn chút vị chua chua ăn kèm với thịt cá hồi mềm ngon, cùng với rất nhiều loại rau củ khác tạo nên vị ngon cuốn hút cho món ăn.
8. Canh chua cá hồi
Bạn có thể thực hiện món canh cá hồi cho bữa ăn gia đình bởi cách làm vô cùng đơn giản, có liền tô canh nóng hổi, màu sắc bắt mắt cuốn hút đến khó cưỡng.
9. Cá hồi chiên
Cá hồi chiên là món ăn vô cùng dễ thực hiện và ngày càng có nhiều công thức biến tấu hơn, khiến món cá hồi chiên trở nên thu hút đến bất ngờ.
Bạn có thể thử thực hiện từ món đơn giản nhất là cá hồi chiên xù, cá hồi chiên mắm dừa giòn rụm, đến món cá hồi chiên nước mắm đậm đà. Tất cả đều mang hương vị tuyệt vời, vô cùng bắt cơm.
10. Cá hồi sốt cà chua
11. Cá hồi kho
Cá hồi kho mang hương vị mằn mặn đậm đà, thịt cá mềm ngon, thơm béo. Bạn cũng có thể kho cá hồi chung với tương hột hoặc cá hồi kho tiêu cay cay.
Phần nước kho xen lẫn thêm vài lát ớt, một ít hành lá thoảng thoảng mùi thơm, lại mang hương vị cay cay khiến món cá kho hấp dẫn hơn bao giờ hết.
12. Cá hồi hấp
Nếu bạn đã quá ngán với các món ăn đậm vị, nhiều dầu mỡ thì có thể thử món cá hồi hấp. Thịt cá hấp cùng với xì dầu giữ nguyên vị ngọt thanh tự nhiên của từng miếng cá.
13. Gỏi cuốn cá hồi
Những chiếc gỏi cuốn cá hồi với màu sắc bắt mắt, tươi sáng, xen lẫn giữa màu sắc của thịt cá hồi cùng với các loại rau sống, tạo nên sức cuốn hút cho món ăn.
Bạn có thể cuộn với thịt cá sốt teryaki đậm đà khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hoặc sử dụng cá hồi xông khói, cuộn thêm vài lát bơ, chắc chắn hương vị mà món ăn mang lại sẽ khiến bạn bất ngờ. Thực hiện ngay thôi nào!
Đăng bởi: Lê Tuấn
Từ khoá: Cách chế biến 13 món ăn từ cá hồi thơm ngon dễ làm nhất
Quả Bơ Bao Nhiêu Calo? Ăn Quả Bơ Có Béo Không?
Mời bạn cùng 7-Dayslim tìm hiểu một số thông tin về quả bơ. Liệu quả bơ có nhiều calo? Liệu ăn bơ có làm cơ thể béo lên?
Quả bơ được nhiều gia đình Việt Nam ưa chuộng bởi vì hương vị của nó. Thêm vào đó, quả bơ cũng giúp hỗ trợ giảm béo, hỗ trợ điều trị một số bệnh và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA (Hoa Kỳ), trong 100g bơ sẽ chứa khoảng 160 calo. Tuy nhiên, bơ thường có nhiều kích thước và trọng lượng khác nhau. Do đó, một trái bơ thường có trọng lượng trung bình khoảng 150g – 170g, chứa khoảng 240 calo – 270 calo.
Quả bơ chứa hàm lượng chất béo cao hơn những loại trái cây khác. Tuy nhiên, đây là chất béo có lợi cho sức khỏe. Bơ cũng chứa một lượng lớn chất xơ và rất ít đường. Giá trị dinh dưỡng của bơ cao, độc đáo, bơ ăn ngon và rất dễ ăn.
Theo thông tin từ trang sức khỏe Vinmec, một quả bơ chứa rất nhiều loại vitamin như vitamin E, vitamin C, vitamin B6, vitamin B5,… và nhiều loại khoáng chất khác như glucid, sắt, canxi,… Ngày nay bơ được chế biến thành nhiều món ăn ngon, phong phú giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Tốt cho mắt và daBơ có chứa chất chống oxy hóa, carotenoids lutein hoặc zeaxanthin. Những chất này có tác dụng giúp mắt sáng khỏe hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Bên cạnh đó, chất xơ có trong bơ giúp thúc đẩy điều hòa nhu động ruột, giúp đào thải những chất độc trong cơ thể. Từ đó, cơ thể khỏe mạnh đồng thời giúp da trở nên hồng hào, xinh đẹp, chất oxy hóa trong bơ cũng giúp làm chậm quá trình lão hóa da.
Giúp tim khỏe mạnh hơnBơ giàu chất béo không bão hòa đơn, chất béo này giúp làm giảm cholesterol xấu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của bạn.
Cải thiện huyết ápBơ có chứa nhiều kali (100g bơ chứa 485mg kali), kali chính là chất giúp bạn cải thiện huyết áp, từ đó giảm nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và suy thận.
Hỗ trợ giảm cânBơ có hàm lượng chất béo cao nhưng đều là chất béo có lợi, không gây tình trạng béo phì. Bơ có kết cấu kem, giúp bạn no lâu hơn. Bơ cũng có nhiều chất xơ, ít đường, hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân của bạn.
Phòng chống ung thưBơ có chứa chất oxy hóa, làm kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư. Bơ cũng giúp làm giảm tác hại của việc xạ trị, hóa trị đến các tế bào bạch cầu lympho trong cơ thể, qua đó hạn chế được những tác dụng phụ không tốt cho người bệnh ung thư.
Quả bơ có chứa nhiều chất dinh dưỡng và chứa rất ít đường. Việc ăn bơ sẽ giúp cơ thể được bổ sung đầy đủ chất hơn, cơ thể khỏe mạnh hơn. Nếu bạn ăn bơ một cách khoa học, bơ sẽ không khiến bạn béo lên thay vào đó bơ sẽ giúp bạn giảm cân, bạn sẽ trông khỏe đẹp hơn. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều bơ, cơ thể của bạn sẽ bị dư calo, ảnh hưởng đến cân nặng.
Sử dụng bơ thay cho chất béo khácTrong bơ có chứa chất béo không bão hòa, chất béo này cũng sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Bạn có thể dùng bơ nghiền thay cho mayonnaise mỗi khi làm salad trộn, hoặc thay vì phết một lớp bơ lạt lên bánh mì mỗi sáng, bạn có thể thay bằng những lát bơ từ quả bơ tươi ngon. Việc thay thế bơ cho các chất béo khác sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong quá trình giảm cân.
Ăn bơ một cách khoa học Một vài món ăn kết hợp với bơ giúp giảm cânBơ kết hợp với sữa chua
Sữa chua giúp hỗ trợ tiêu hóa kết hợp với bơ có khả năng chống oxy hóa, làm no lâu. Khi ăn bơ cùng sữa chua, không những vóc dáng bạn sẽ đẹp hơn, làn da của bạn cũng sẽ sáng và mịn hơn.
Sinh tố bơ mật ong
Thông thường, sinh tố bơ thường được pha cùng sữa tươi hoặc sữa đặc để làm tăng thêm vị béo và vị ngọt. Tuy nhiên, dùng sinh tố bơ như thế bạn sẽ rất dễ tăng cân. Thay vào đó, bạn có thể thay thế sữa đặc và đường thành mật ong. Sinh tố bơ với mật ong sẽ khiến món sinh tố của bạn ngon hơn, đồng thời cân nặng của bạn cũng được kiểm soát tốt hơn.
Salad bơ
Món salad bơ là sự kết hợp hài hòa của rau củ quả và bơ. Món ăn này bổ sung rất nhiều vitamin từ thực vật, đồng thời cũng bổ sung rất nhiều chất xơ cho cơ thể bạn. Đây là món ăn tuyệt vời bạn có thể thưởng thức cùng bơ mà không lo bị tăng cân.
Không nên sử dụng bơ khi đang điều trị thuốc Điều chỉnh liều lượng bơ một cách linh hoạt giúp tăng hoặc giảm cânBơ giàu chất dinh dưỡng, do đó, để tăng hoặc giảm cân, bạn có thể điều chỉnh liều lượng sử dụng bơ của mình.
Phụ nữ mang thai và cho con búVì bơ gây hại đến sữa mẹ, ảnh hưởng đến thai nhi và trẻ nhỏ, vì vậy, bạn cần cẩn trọng khi ăn bơ
Ảnh hưởng đến ganTrong bơ có chứa một số chất dầu như estragole, anethole, gây tổn thương gan. Những người bệnh gan nên hạn chế ăn bơ hoặc bạn có thể tham khảo ý kiến của các chuyên gia, bác sĩ.
Để lựa chọn được những quả bơ ngon, dẻo, vừa chín tới, bạn có thể lựa chọn dựa trên những đặc điểm sau:
Vỏ bơ có màu xanh, điểm lấm tấm những điểm vàng cho thịt bơ dẻo hơn, béo hơn. Vỏ bơ căng bóng và không có vết bị dập, bị úng.
Cuống bơ nếu bạn cạy cuống bơ và thấy bên trong có màu vàng, bơ lúc này vừa chín, bạn có thể ăn. Nếu thấy màu xanh thì bơ chưa chín, màu nâu thì bơ chín quá, ăn sẽ bỡ và không ngon.
Bơ cầm lên vừa mềm tay, bơ vừa chín tới, bạn có thể mua về và thưởng thức liền. Nếu bơ cứng thì chứa chín, bơ mềm nhũn thì đã chín quá.
7-Dayslim hy vọng từ những thông tin về quả bơ bên trên, bạn sẽ sử dụng quả bơ một cách khoa học để có được cơ thể khỏe mạnh, vóc dáng xinh đẹp, da dẻ mịn màng.
7-Dayslim
Gợi Ý Cách Làm Thịt Trâu Xào Cần Tỏi Tại Nhà Đảm Bảo Ngon
Mùa cuối năm, không khí lạnh tràn về, mang theo mình những cơn mưa rả rích và gió đông hanh hao. Tiết trời thật làm người ta muốn ào về nhà, quây quần với gia đình, cùng ăn những mâm cơm sum họp. Thời đểm cuối năm, công việc cũng bộn bề hơn, dường như ai ai cũng bận rộn, tất bật với bao mối lo toan.
Hãy để A mẹo vặt giúp bạn một tay trong việc chế biến những món ăn vừa đơn giản, không tốn nhiều thời gian mà lại vẫn mang hương vị ngon đậm đà cho những bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn với cách làm thịt trâu xào cần tỏi vừa ngon vừa nhanh chóng sau đây. Cùng bắt đầu ngay nào!
Cách làm thịt trâu xào cần tỏi
Nguyên liệu của cách làm thịt trâu xào cần tỏiĐể làm món thịt trâu xào cần tỏi, cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Khoảng 300g thịt trâu
Khoảng 2 bó rau cần
Khoảng 1 – 2 trái cà chua
Khoảng 0,5 – 1 củ hành tây
Tỏi
Hành lá
Ớt
Bột năng
Một số gia vị (tiêu, hạt nêm, muối, nước tương, đường)
Cách làm thịt trâu xào cần tỏiCách làm thịt trâu xào cần tỏi rất đơn giản, chỉ gồm 3 bước như sau:
Bước 1: Sơ chế thịt trâu và các nguyên liệuThịt trâu rửa sạch, để cho ráo nước. Sau đó cắt thịt trâu theo chiều ngang của thớ thịt, thành các miếng nhỏ vừa ăn. Thực hiện ướp thịt với tiêu, hạt nêm, tỏi băm, bột năng và một chút muối. Ướp thịt trong khoảng thời gian 15 – 20 phút cho thấm các loại gia vị.
Ướp thịt và gia vị
Rau cần bỏ rễ, rửa cho thật sạch. Để rau ráo nước rồi đem cắt thành khúc vừa ăn.
Rau cần đem cắt khúc ngắn
Tiếp theo, thực hiện sơ chế cà chua cùng hành tây. Với hai nguyên liệu này, ta xử lý như sau: Cà chua sau khi rửa sạch, cắt lát. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng.
Sơ chế cà chua và hành tây
Bước 2: Xào thịt trâu đã ướpBắc chảo lên bếp cùng lượng dầu ăn vừa đủ. Chờ dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt trâu vào, đảo đều tay, để lửa to vừa phải. Khi thịt chín tái, để tạm thịt ra tô hoặc đĩa.
Xào thịt trâu
Bước 3: Xào hỗn hợp rau cần, cà chua, hành tây với thịt trâuDùng tiếp chảo vừa xào thịt trâu, cho thêm một ít dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, tiếp tục cho tỏi băm vào phi. Sau đó thực hiện xào hỗn hợp rau cần, cà chua và hành tây. Đảo đều tay nhưng không quá mạnh để tránh thức ăn bị nát.
Tiếp tục cho thịt trâu đã xào lúc nãy vào chung. Có thể nêm nếm thêm một ít gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho chớt tươi cắt sợi vào. Khi món ăn chín, tắt bếp, bày thức ăn ra đĩa và thưởng thức.
Hoàn thành món thịt trâu xào cần tỏi
Một số lưu ý với cách làm thịt trâu xào cần tỏiĐể món thịt trâu xào cần tỏi được ngon, có một số lưu ý nho nhỏ:
Khi xào, chú ý để lửa to vừa và xào không quá mạnh tay để rau không bị nát và vẫn giữ được màu sắc, mùi vị tự nhiên, độ giòn nhất định.
Tương tự, thịt trâu cũng xào với lửa to phù hợp, không xào quá lâu để thịt không bị dai.
Nên xào thịt trâu riêng, rau củ riêng rồi trộn lại với nhau như ở bước 2 và bước 3. Nếu xào chung cả thịt và rau, cà chua, hành tây ngay từ đầu thì có thể dẫn tới phải xào lâu, thịt và rau đều không có được độ ngon cần thiết.
Bên cạnh đó, cũng như nhiều món ăn khác, thịt trâu xào cần tỏi ngon hơn khi còn nóng. Do đó không nên để món ăn quá nguội mới thưởng thức.
Đăng bởi: Đông Phạm
Từ khoá: Gợi ý cách làm thịt trâu xào cần tỏi tại nhà đảm bảo ngon
3 Cách Nấu Canh Chua Cá Hồi Đủ Chất Đậm Vị Đổi Mới Cơm Nhà
1. Giới thiệu món canh chua cá hồi
Chúng ta vẫn biết cá hồi là 1 thực phẩm giàu dưỡng chất, trong đó nổi bật nhất là Omega 3, selen, vitamin D giúp tăng cường trao đổi chất, giảm nguy cơ mắc bệnh. Món canh chua cá hồi được chế biến vừa vặn phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là người trung và cao tuổi.
Ảnh: Sưu tầm
2. Canh chua cá hồi lá giangLá giang là 1 lựa chọn mới lạ nhưng không hề khó tìm. Vị chua thanh của lá giang kết hợp với cá hồi có tác dụng chống ngấy hiệu quả, giúp món canh thanh đạm hơn. Món ăn này sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm thú vị, nhất là khi dùng với bún hoặc cơm nóng.
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
2 -3 người ăn 15 phút 20 phút 35 phút
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
200gr cá hồi
Bông so đũa, bông hẹ, bông bí
Lá giang, thì là, ớt
Các gia vị: mắm, đường, muối, hạt nêm…
2.2. Các bước chế biến
Lá giang rửa sạch qua nước khoảng 2 đến 3 lần, rồi đến các nguyên liệu khác như bông hẹ, bông bí…
Cá hồi bản chất đã thơm thịt, bạn chỉ cần chú ý chọn miếng cá tươi ngon, màu sắc đẹp, vân rõ ràng, thịt săn và đàn hồi tốt. Chọn xong cá bạn mang sơ chế kỹ lưỡng bằng cách dùng muối hạt, rồi dùng 1 miếng chanh hoặc dầu ăn xoa bóp đều cá khoảng 2 phút rồi rửa lại cho sạch.
Sau khi rửa sạch, bạn ướp cá hồi với muối, tiêu, hạt nêm rồi đun sâm sấp nước ở lửa vừa.
Bắc nồi lên bếp cho hành tỏi vào xào rồi cho nước, nước sôi bạn cho cá vào.
Cá chín bạn cho lá giang, các loại bông vào, thêm hạt nêm, đường, muối, nước mắm theo khẩu vị. Món ăn chỉ cần trang trí thêm ớt là hoàn thành.
Ảnh: Sưu tầm
3. Canh chua cá hồi măng
Măng vốn không phải là thực phẩm bổ dưỡng được khuyến khích nhưng vị chua giòn hăng hắc của măng vẫn rất hấp dẫn những cái bụng đói. Do đó, thi thoảng bạn có thể đổi món nấu canh chua cá hồi măng cho cả nhà. Cảm giác tươi mới và đậm đà từ 2 nguyên liệu này sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời đấy!
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
2-3 người ăn 15 phút 25 phút 40 phút
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu cá hồi khoảng: 200g
Măng chua: 300g
Cà chua, me, ớt, tỏi
Ngò, mùi, thì là
Các gia vị: tiêu, dầu ăn, muối, nước mắm, đường, hạt nêm…
3.2. Các bước chế biến
Khác với canh chua cá hồi lá giang, canh măng ngon nhất là nấu với đầu cá. Bạn sơ chế đầu cá hồi thật sạch, loại bỏ chất bẩn, bỏ mang, sau đó ướp đầu cá cùng muối, hạt nêm, ớt và tỏi trong vòng 20 phút trước khi nấu.
Trong quá trình chờ đợi, bạn sơ chế măng chua bằng cách rửa sạch cho măng bớt hăng, vắt kiệt, để ráo. Thái cà chua bổ miếng cau, luộc me rồi dầm lấy nước cốt và bỏ vỏ.
Để món canh dậy vị, bạn phi thơm tỏi cùng dầu nóng trước khi cho cà chua vào đảo đều.
Thêm 2 lít nước và chờ tới khi nước sôi thì cho cá vào nấu cùng.
Gia tăng hương vị với bước quan trọng là cho nước me, măng chua vào nồi.
Tới khi măng chín bạn chỉ việc nêm thêm gia vị đường, hạt nêm, muối sao cho chua ngọt vừa ăn là hoàn thiện. Món canh sẽ cực kỳ hấp dẫn nếu có sự góp mặt của ngò gai, ớt tươi cùng chút tiêu.
Ảnh: Sưu tầm
4. Canh chua cá hồi nấmKhác với 2 món trên, canh chua cá hồi nấm là lựa chọn an toàn dành cho những người ưa thanh đạm. Nấm thơm ngọt lại rất giàu dinh dưỡng, khi nấu cùng cá hồi cho ra hương vị đậm đà khó quên. Nếu có thể bạn hãy nấu canh chua cá hồi nấm hàng ngày để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể thường xuyên.
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
3 người ăn 15 phút 30 phút 45 phút
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
200gr cá hồi
Nấm kim châm, nấm đông cô, nấm bào ngư
Cà chua, hành, tỏi, ớt, húng quế
Các gia vị: Mắm, tiêu, muối, nước, hạt nêm…
4.2. Các bước chế biến
Bước quan trọng đầu tiên vẫn là sơ chế kỹ lưỡng cá hôi, sau đó chỉ cần ướp cùng ít hạt nêm trước khi nấu 15 phút là được.
Trong lúc chờ cá ngấm, bạn bỏ gốc, thái mỏng các loại nấm.
Trước tiên bạn xào cà chua với tỏi băm, đổ thêm nước vào đun rồi.
Tiếp đến bạn cho các loại nấm vào nấu chín tới rồi mới cho cá hồi vào nấu sôi sau cùng.
Không cần đun quá lâu vì cá hồi và nấm đều chín rất nhanh, do đó thời gian từ lúc cho cá vào nồi tới khi tắt bếp sẽ chỉ khoảng 5 phút.
Cuối cùng bạn nêm thêm muối, đường, hạt nêm sao cho vừa vặn rồi tắt bếp, rắc thêm rau thơm, ớt trang trí và thưởng thức thôi!
Ảnh: Sưu tầm
Đăng bởi: Dương Huyền Nhung
Từ khoá: 3 cách nấu canh chua cá hồi đủ chất đậm vị đổi mới cơm nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Làm Cá Hồi Nướng Bơ Tỏi Cà Nhà Ăn Không Ngừng Nghỉ trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!