Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Nấu Cháo Ngon, Nhừ Nhanh, Gạo Nở Mềm Và Thơm được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Có trong tay mẹo nấu cháo nhanh nhừ này, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức để có được nồi cháo sánh mịn, thơm ngon.
Làm sao để cháo nhanh chín và chín mềm
Bí quyết ở đây là bạn hãy ngâm gạo. Ngâm gạo trước khi nấu sẽ giúp hạt gạo mềm, khi nấu sẽ nhanh chín và mềm nhuyễn hơn. Lưu ý là khi ngâm gạo, bạn không cần vo gạo. Vo gạo sẽ làm rửa trôi các chất dinh dưỡng trong vỏ và cám gạo một cách rất uổng phí. Ngâm gạo là đã đủ để các chất bụi bẩn nổi lên phía trên, giúp làm sạch gạo. Để ngâm gạo, bạn sử dụng nước lạnh, cho gạo vào ngâm từ 30-45 phút là có để đem nấu cháo.
Làm sao để cháo dậy mùi thơm hấp dẫn
Bí quyết ở đây là bạn nên trộn gạo tẻ với một ít gạo nếp. Gạo nếp sẽ làm dậy mùi thơm hấp dẫn của cháo. Việc trộn lẫn này còn giúp cháo có độ tơi, độ dẻo nhất định lại vừa mềm và sánh mịn. Tuy nhiên bạn chú ý tỷ lệ phù hợp. Gạo nếp chỉ nên xem như một gia vị góp phần giúp nồi cháo thơm ngon hơn. Thông thường 1 bát gạo tẻ chỉ nên trộn 1 nắm gạo nếp là vừa. Trộn quá nhiều gạo nếp sẽ làm cháo đặc quánh và khi ăn rất dễ bị ngán.
Làm sao để cháo mềm nhuyễn nhưng không bị nát
Bí quyết ở đây là bạn nên rang gạo trước khi nấu. Gạo rang vừa giúp định hình được hạt gạo ngay cả khi chúng đã nhừ nhuyễn, vừa góp phần giúp cháo thơm ngon hơn. Cách này được thực hiện như sau: Sau khi ngâm gạo, bạn vớt ra, để ráo. Sau đó bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho gạo vào rang. Khi hạt gạo chuyển màu từ trắng đục sang trắng trong là được. Lúc này, bạn có thể cho gạo vào để nấu cháo.
Làm sao để cháo chín mềm và không bị dính đáy nồi
Bí quyết cho bạn là hãy sử dụng nước sôi để nấu cháo. Thông thường, mọi người sẽ sử dụng nước lạnh rồi bắc lên bếp nấu chín. Cách này không sai nhưng lại dẫn đến hai khả năng có thể xảy ra: Hạt gạo khi chín vẫn bị cứng và khi nấu rất dễ bị dính đáy nồi.
Sử dụng nước sôi sẽ khắc phục tình trạng này. Nghĩa là không cho gạo ngay cùng với nước lạnh, mà bạn đun sôi nước trong nồi sau đó mới cho gạo vào nấu. Bạn cũng cần lưu ý đến tỷ lệ gạo và nước. Điều này là hết sức quan trọng quyết định đến chất lượng nồi cháo. Tỷ lệ này nên là 1 : 3, nghĩa là 1 gạo 3 nước.
Khi cho gạo vào, nước sẽ nhanh chóng sôi trở lại, bạn hạ lửa thật nhỏ cho nồi cháo sôi đều nhưng không bị tràn ra ngoài. Ninh cháo trong khoảng 30-35 phút là được.
Không khuấy cháo quá nhiều lần
Khuấy cháo nhiều lần tưởng như là cách tốt để giúp cháo chín đều và không bị dính nồi, tuy nhiên cách này lại dẫn đến cháo dễ vị vữa, nát. Ngoài ra nếu nấu chung với các nguyên liệu khác còn khiến cháo bị tanh.
Bạn chỉ nên khuấy 2 lần trong quá trình nấu cháo. Lần thứ nhất là khi cho gạo vào nồi nước đang sôi, bạn khuấy nhẹ theo 1 chiều. Lần thứ 2 là khi ninh cháo được khoảng 20-25 phút. Lúc này, bạn mở nắp nồi và khuấy nhẹ nhàng theo vòng tròn cho đến khi quan sát thấy cháo có độ sệt (khuấy khoảng 5-6 phút). Sau đó bạn đậy nắp lại, ninh tiếp 3-5 phút nữa là tắt bếp.
Đăng bởi: Xuân Hiếu
Từ khoá: Bí quyết nấu cháo ngon, nhừ nhanh, gạo nở mềm và thơm
Cơm Tấm Gần Đây: Top Quán Bán Ngon Nổi Tiếng Nhất Và Bí Quyết Nấu
Top quán cơm tấm ngon gần đây nổi tiếng nhất ở Sài Gòn #1. Cơm Tấm Phúc Lộc Thọ
Đây là tiệm cơm tấm với tên gọi rất ý nghĩa “ăn phúc uống lộc sống thọ” với tinh thần trách nhiệm cao, luôn lấy khách hàng làm trung tâm. Tính đến nay đã 16 năm thành lập kể từ khi ra đời cửa hàng cơm tấm đầu tiên, Cơm tấm Phúc Lộc Thọ ngày càng hoàn chỉnh mô hình kinh doanh với hơn 30 cửa hàng từng bước khẳng định giá trị ẩm thực Việt. Quán phục vụ các món hấp dẫn như: Cơm sườn, gà ba rọi…có nhận giao hàng tận nhà nhanh chóng.
Địa chỉ chuỗi cửa hàng: Cơm Tấm Phúc Lộc Thọ tại tphcm
236 Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Q1; Điện thoại: 0902266569
134 Nguyễn Thái Học, P. Phạm Ngũ Lão, Q.1; Điện thoại: 0901822569
256 Nguyễn Duy Trinh, P. Bình Trưng Tây, Q.2, chúng tôi Điện Thoại: 0901666256
538 Nguyễn Thị Minh Khai, P.2, Q.3; Điện thoại: 0901833569
301B An Dương Vương, P.3, Q.5; Điện thoại: 0901829569
1081 Hậu Giang, P.11, Q.6; Điện thoại: 0901824569
524 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Hưng, Quận 7; Điện Thoại: 0901259569
Địa chỉ: 31-33 Lê Văn Việt, P. Hiệp Phú, Q.9, chúng tôi Điện Thoại: 0908353133
139 Đỗ Xuân Hợp, P. Phước Long B, Q.9, chúng tôi Điện Thoại: 0908596139
144 Lý Thường Kiệt, Phường 14, Q.10; Điện thoại: 0908209569
1A Nguyễn Ảnh Thủ, phường Hiệp Thành, Quận 12; Điện Thoại: 0901550569
64 Ung Văn Khiêm, P.25, Q. Bình Thạnh; Điện Thoại: 0901333064
582A Quang Trung, P.11, Q. Gò Vấp, chúng tôi Điện Thoại: 0909444582
54 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 15, Q. Phú Nhuận; Điện thoại: 0901262569
130 Bàu Cát, P.4, Q.Tân Bình, chúng tôi Điện Thoại: 0902569130
05 Vườn Lài, P. Phú Thọ Hòa, Q.Tân Phú; Điện thoại: 0901823569
124-126 Tô Ngọc Vân, P. Linh Tây, Q. Thủ Đức, chúng tôi Điện Thoại: 0908.006.126
Hotline đặt món: 19006552
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Giá dao động: 20.000 – 40.000 đồng.
Cơm Tấm Phúc Lộc Thọ tại tphcm
#2. Cơm Tấm Ba GhiềnĐược nhắc đến nhiều nhất trong số những tiệm cơm tấm gần đây ngon tại Sài Gòn có lẽ là Cơm tấm Ba Ghiền. Tại đây có menu đầy đủ các món đa dạng như: Cơm sườn bì chả, cơm sườn ốp la, cơm sườn lạp xưởng,…Cơm ngon được nêm nếm vừa miệng đặc biệt là những miếng thịt sườn bự ăn bao đã. Nhân viên tại quán phục vụ tận tình, nhanh nhẹn, không quản nắng mưa, sáng tối chỉ cần bạn đặt hàng, shipper nhà Ba Ghiền sẽ giao hàng tận nơi
Thông tin liên hệ: Cơm tấm Ba Ghiền
Địa chỉ: 84 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028 3846 1073
Giờ mở cửa: 7:00-21:15
Giá dao động: 40.000-66.000 đồng.
Cơm tấm Ba Ghiền
#3. Cơm Tấm Kiều GiangPhục vụ tận tình và các món cơm sườn ngon đa dạng được chế biến bởi đầu bếp chuyên nghiệp, là những gì khách hàng nói về Cơm Tấm Kiều Giang. Bởi vậy nên nơi đây lúc nào cũng đông nghịt khách, và đội ngũ shipper cũng tấp nập giao hàng quanh các quận của Thành Phố.
Quán phục vụ các món như cơm tấm sườn, xá xíu, cơm tấm bì, cơm tấm lạp xưởng…Ngoài cơm tấm còn có bánh canh, hủ tiếu, bánh mì, phở…
Đến với cơm tấm Kiều Giang, quý khách hàng không lo chọn món, không lo dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm, tất cả đã được đội ngũ đầu bếp có tâm bổ sung đầy đủ trong những suất cơm tấm thơm ngon.
Địa chỉ chuỗi cửa hàng: Cơm Tấm Kiều Giang tại tphcm
Số 63 Song Hành, quận Thảo Điền, quận 2, TP. HCM
652 Xa Lộ Hà Nội, Phước Long B, Quận 9, TP. HCM; Điện thoại: (84-8) 37 318 909
192E Trần Quang Khải, Quận 1, TP. HCM; Điện thoại: (84-8) 38 484 280
Giờ mở cửa: 7:00-22:00
Giá dao động: 15.000-55.000 đồng
Cơm Tấm Kiều Giang
#4. Cơm Tấm CaliCơm tấm Cali cũng là quán cơm tấm gần đây được mọi người yêu thích và đánh giá cao. Những món cơm tấm được đánh giá là chất lượng, đáng đồng tiền, bổ sung dinh dưỡng đầy đủ mà không cần chợ búa bon chen, cầu kỳ nguyên liệu, nhất là trong thời kỳ dịch bệnh Covid 19 đang diễn ra rất phức tạp như hiện nay.
Địa chỉ chuỗi cửa hàng: Cơm tấm Cali tại tphcm
236 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, Q.1; TEL: (028) 7300 5022
82 Nguyễn Văn Trỗi, P. 8, Q. Phú Nhuận; TEL: (028) 7300 0422
310 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. 21, Q. Bình Thạnh; TEL: (028) 7300 9722
125 Nguyễn Chí Thanh, P.9, Q.5; TEL: (028) 7300 9622
48 Nguyễn Huệ, P. Bến Nghé, Q. 1; TEL: (028) 7300 4822
449 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3; TEL: (028) 7300 4722
235 Hoàng Diệu, Phường 8, Quận 4; TEL: (028) 7300 4022
278 Phạm Ngũ Lão, Phường 7, Q. Gò Vấp; TEL: (028) 7300 3622
850 Tạ Quang Bửu, Phường 5, Quận 8; TEL: (028) 7300 2522
TTTM Vincom Mega Mall, tầng 4, P. Thảo Điền, Q.2; TEL: (028) 7300 2922
87E – 87D Nguyễn Thị Nhỏ, Phường 2, Quận 6; TEL: (028) 7300 7022
Vincom Sky Center, 10 Phổ Quang, P. 2, Q. Tân Bình; TEL: (028) 7300 3522
303 Phan Xích Long, phường 1, quận Phú Nhuận; TEL: (028) 7300 712
Giờ mở cửa: 6:30 – 22:30
Giá dao động: 25.000-90.000 đồng
Cơm Tấm Cali
#5. Cơm Tấm Thuận KiềuĐây là thương hiệu cơm tấm lâu đời nhất trong các thương hiệu cơm tấm Sài Gòn còn giữ được hương vị đặc trưng truyền thống. Đến với cơm tấm Thuận Kiều, khách hàng tha hồ lựa chọn những món ăn dinh dưỡng với menu chất lượng lên tới 54 món, nguyên liệu tươi ngon chưa từng làm khách hàng thất vọng.
Tiếp thêm động lực bằng những bữa ăn ngon. Cơm Tấm Thuận Kiều gửi đến bạn những món ngon nào sườn bì chả, cánh gà nướng Thuận Kiều, gà rút xương nướng…Dịch vụ ship món ăn đến tận nhà bạn được thực hiện nhanh chóng bởi đội ngũ nhân viên đông và nhanh nhẹn của quán.
Hệ thống chuỗi cửa hàng: Cơm tấm Thuận Kiều tại tphcm
2 Đặng Đức Thuật, phường Tân Phong, Quận 7, Hồ Chí Minh; 028. 54124554
114 Yersin, P. Nguyễn Thái Bình, Q. 1, TP. HCM; 028 38230630
137A-B Thuận Kiều P.4 Q.11 TP. HCM; 028 39553031
17 Út Tịch P. 4, Q. Tân Bình, TP. HCM ; 028 39485989
26 Tôn Thất Tùng, P. Bến Thành, Q. 1, TP. HCM; 028 39250935
43 Nguyễn Huy Lượng – P. 14 – Q. Bình Thạnh – TP. HCM; 028 38412229
54 Thuận Kiều – Phường 4 – Quận 11 – Tp HCM ; 028 38562891
Hotline gọi món: 028 3955 3031
Giờ mở cửa: 06:00-21:00
Giá dao động: 25.000-275.000 đồng
Cơm Tấm Thuận Kiều
#6. Cơm Tấm TàiThêm một địa chỉ cơm tấm gần đây tại Sài Gòn mà bạn không nên bỏ qua là Cơm Tấm Tài. Điểm thu hút khách hàng ngay từ lần đầu đặt chân tới quán là không gian rộng rãi, được đầu tư thiết kế đẹp mắt. Tiếp đến là menu món ăn đa dạng, giàu dinh dưỡng thích hợp cho cả gia đình bạn.
Sườn nướng được ướp chuẩn vị, đậm đà thơm ngon chín vừa tới. Cơm tấm dẻo, sườn nướng hấp dẫn, nước chấm hoàn hảo giữa vị mặn và ngọt cùng chút cay cay kích thích vị giác nơi đầu lưỡi, ăn kèm chút rau xanh…bữa tiệc ấm cúng của gia đình đã sẵn sàng tại cơm tấm Tài. Tại các hệ thống chi nhánh Cơm tấm Tài đều có dịch vụ giao hàng nhanh chóng.
Hệ thống chuỗi cửa hàng: Cơm Tấm Tài tại tphcm
1 Nguyễn An Ninh, P. 14, Bình Thạnh, TP. HCM
100 Nguyễn Văn Nghi, Quận Gò Vấp, TP. HCM
Giờ mở cửa: 6:00- 10:00, 16:00- 21:00
Giá dao động: 35.000-55.000 đồng.
Cơm Tấm Tài
#7. Cơm Tấm Nguyễn Văn CừVới mong muốn mang đến cho khách hàng vị cơm ngon, sạch và đầy chất dinh dưỡng cơm tấm Nguyễn Văn Cừ đã ra đời. Đến với nơi đây, chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng, sườn ướp mềm vừa phải, gia vị vừa vặn, hạt cơm tơi khô vừa phải, nước mắm pha chút cay cay mặn ngọt làm lưu luyến hương vị nơi đầu lưỡi.
Hãy nhanh chân ghé cơm tấm Nguyễn Văn Cừ quận 1 để lựa chọn món ngon hoặc chỉ cần một vài thao tác đơn giản trên điện thoại, một bữa ăn thịnh soạn, đúng nghĩa hương vị gia đình sẽ được các nhân viên của quán biến hóa ngay trên mâm cơm nhà bạn!
Thông tin liên hệ: Cơm Tấm Nguyễn Văn Cừ
Địa chỉ: 74 Nguyễn Văn Cừ, Quận 1, TP. HCM
Giờ mở cửa: 6:30-15:00
Giá dao động: 50.000-110.000 đồng
Cơm Tấm Nguyễn Văn Cừ
#8. Cơm Tấm Bãi RácTồn tại hơn 20 năm bên cạnh bãi rác Chợ xóm Chiếu, có lẽ vì vậy mà quán mang tên gọi đặc biệt cơm tấm “bãi rác”, đây cũng là quán cơm tấm được đánh giá là đắt nhất tại Sài Gòn.
Tiệm nằm trên vỉa hè khá rộng, gọn gàng, sạch sẽ, chủ quán là bà Bảy nhanh nhẹn, mến khách. Thực đơn đa dạng với đủ loại: xúc xích, gà rán, sườn cây, mực nhồi, tai heo…tất cả đều do gia đình chủ quán tự làm. Cơm Tấm Bãi Rác được nấu hoàn toàn bằng gạo tấm vỡ, không nát mà còn có độ dẻo thơm.
Thông tin liên hệ: Cơm Tấm Bãi Rác
Địa chỉ: 77 Lê Văn Linh, Quận 4, TP. HCM
Giờ mở cửa: 18:00-03:00
Giá dao động: 50.000-100.000 đồng.
Cơm Tấm Bãi Rác
#9. Cơm Tấm Đỗ PhủTiêu chí xuyên suốt của quán là “mọi khách hàng đến với cơm tấm Đỗ Phủ là thượng đế”, chính vì vậy nên mỗi đĩa cơm tấm đều chứa đựng tâm huyết, tình cảm của đầu bếp nơi đây.
Không gian thoáng mát được bài trí gọn gàng phù hợp với dân văn phòng. Thực đơn thay đổi trong tuần giá cả phù hợp không làm khách hàng thất vọng.
Thông tin liên hệ: Cơm Tấm Đỗ Phủ tại tphcm
Địa chỉ: 113A Đặng Dung, P. Tân Định, Quận 1, TP. HCM
Giờ mở cửa: 7:00-22:00
Giá dao động: 10.000-40.000 đồng
Cơm Tấm Đỗ Phủ
#10. Cơm Tấm BụiNếu là tín đồ của cơm tấm, chắc hẳn bạn sẽ biết đến cơm tấm Bụi. Quán được đánh giá là một trong những tiệm cơm tấm gần đây thu hút số lượng khách lớn nhất Sài Gòn. Hiện tại đã có 6 chi nhánh lớn tại TP. HCM mang đến cho khách hàng không gian ấm cúng thân thuộc như những bữa ăn gia đình.
Quán sử dụng gạo tấm truyền thống ăn kèm với sườn nướng, lạp xưởng, cá thu, dưa muối…mang đến hương vị độc đáo, khó quên.
Hệ thống chuỗi cửa hàng: Cơm Tấm Bụi tại tphcm
77 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Tp.HCM
172c Điện Biên Phủ, P.17, Q.Thạnh, chúng tôi Điện thoại: 028.6258 2343378
Lê Văn Lương,, P.Tân Hưng, Q.7, chúng tôi Điện thoại: 028.6273 5185
100 Thạch Thị Thanh, P.Tân Định, Q.1; Điện thoại: 028.667 55476
Địa chỉ: số 97 đường D2, P.25, Q.Bình Thạnh, chúng tôi Điện thoại: 028.667 90276
Số 15 -16, Lô 22C , Phan Văn Trị. Phường 7, Gò Vấp; Điện thoại: 028.6270 7676
Hotline: 0988.93.93.04
Giờ mở cửa: 6:30-23:30
Giá dao động: 30.000-55.000 đồng.
Cơm Tấm Bụi
#11. Cơm Tấm MộcNếu bụng bạn đang éo ầm ĩ thì đừng quên Cơm tấm Mộc sẽ mang đến cho bạn bàn tiệc chất lượng với giá thành siêu tiết kiệm. Với menu đa dạng với cơm tấm sườn bì, chả, trứng ốp la, sườn que nướng mật ong, bún, bánh mì, hủ tiếu…Đặc biệt không thể bỏ qua cơm tấm thơm dẻo cùng sườn nướng thơm lừng với hàng loạt “siêu phẩm” thịt, sườn, lạp xưởng, cá thu, rau dưa…
Hệ thống chuỗi cửa hàng: Cơm tấm Mộc tại tphcm
Tầng B3 Vincom Đồng Khởi, 70 Lê Thánh Tôn, phường Bến Nghé, quận 1, tp. HCM; Mở cửa: 10:00-22:00
85 Lý Tự Trọng, phường Bến Thành, quận 1, tp HCM; (+84) 28 38 248 561; Mở cửa: 06:30 – 22:00
Tầng 4, Tòa nhà Bitexco Icon 68, 2 Hải Triều, phường Bến Nghé, Quận 1, HCM; (+84)28 38 211 226; Mở cửa: 10:00 – 22:00
Giá dao động: 25.000 – 69.000 đồng
Cơm Tấm Mộc
#12. Cơm Tấm Ngô QuyềnCơm tấm Ngô Quyền là địa chỉ cơm tấm gần đây mà bạn nhất định phải ghé qua khi tới Sài Gòn. Không gian gọn gàng, sạch sẽ hàng loạt các món ăn cực ngon sẽ là một lựa chọn không thể tuyệt vời hơn cho những buổi tụ họp gia đình hay gặp mặt bạn bè.
Hệ thống chuỗi cửa hàng: Cơm tấm Ngô Quyền
36, Đường số 36, P. Linh Đông, Q. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh; Điện thoại: (84-90) 8 153 288
2, Ngô Quyền, Q. 9, Tp. Hồ Chí Minh
99, Lê Văn Chí, P. Linh Trung, Q. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 10:00-21:00
Giá dao động: 18.000-20.000 đồng.
Cơm Tấm Ngô Quyền
#13. Cơm Tấm An Dương Vương Thông tin liên hệ: Cơm Tấm An Dương Vương
Địa chỉ: 500 An Dương Vương, P. 4, Quận 5, TP. HCM
Giờ mở cửa: 6:00-20:00
Giá dao động: 20.000-44.000 đồng.
Cơm Tấm An Dương Vương
#14. Cơm Tấm Nguyễn Phi KhanhĐịa chỉ cơm tấm gần đây tiếp theo mà chúng mình muốn giới thiệu đến bạn là cơm tấm Nguyễn Phi Khanh. Đây là một quán cơm nhỏ xinh nằm tại Quận 1, không gian ấm cúng này lúc nào cũng đông nghịt khách. Nổi tiếng nhất tại quán là nem nướng và chả cua.
Gạo trắng, thơm và dẻo ăn kèm với sốt thịt sườn mềm đậm đà, cùng chút chua cay lạ miệng của nước chấm khiến thực khách xao xuyến.
Đến ngay cơm tấm Nguyễn Phi Khanh cho bạn và gia đình có những phút giây thư giãn, hạnh phúc bên nhau. Nếu như không có thời gian, hãy gọi điện đặt món nhân viên sẽ giao hàng tận nhà nhanh chóng.
Thông tin liên hệ: Cơm Tấm Nguyễn Phi Khanh
Địa chỉ: 113, Nguyễn Phi Khanh, P. Tân Định, Q. 1, Tp. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 07:00 – 10:00
Giá dao động: 15.000đ – 33.000đ
Cơm Tấm Nguyễn Phi Khanh
#15. Cơm Tấm Cây KhếĐịa chỉ cuối cùng mà chúng mình không thể không nhắc đến là cơm tấm Cây Khế. Với mong muốn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm thực phẩm tốt nhất, quán đầu tư không gian đẹp, sang trọng cho các bạn thỏa mái Check in, menu đồ ăn đa dạng với cơm tấm sườn, cơm bì nem, cơm bì sườn, cơm bì chả, cơm tấm bò kho, cơm bì trứng, cơm sườn trứng…
Không chỉ cơm tấm ngon khó cưỡng mà các món ăn kèm và rau xanh cũng khiến bạn phải hết lời khen ngợi. Còn chần chừ gì nữa mà không rủ ngay bạn bè mình đến thử hết menu của cơm tấm Cây Khế thôi nào.
Thông tin chuỗi cửa hàng: Cơm Tấm Cây Khế tại tphcm
350, Nguyễn Oanh, P. 17, Q. Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh; Điện thoại: (84-28) 39 844 498
397, Lê Quang Định, P. 5, Q. Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh; Điện thoại: (84-93) 8 418 880
152, Thống Nhất, P. 10, Q. Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh; Điện thoại: (84-93) 8 636 996
Giờ mở cửa: 08:30 – 22:00
Giá dao động: 20.000đ – 50.000đ
Cơm Tấm Cây Khế
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận 1Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận 2
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận 3
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận 4
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận 5
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận 6
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận 7
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận 8
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận 9
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận 10
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận 11
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận 12
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận Bình Thạnh
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận Phú Nhuận
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận Gò Vấp
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận Tân Phú
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận Bình Tân
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận Tân Bình
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở Thủ Đức
Địa chỉ Quán cơm tấm ngon rẻ gần đây ở quận Hóc Môn
Quán Cơm tấm ngon gần đây các quận tphcm
Bí quyết cách nấu cơm tấm ngon như quán bán Cách lựa chọn nguyên liệu nấu
Cơm: hạt gạo tấm (hạt gạo bị bể)
Sườn: sườn heo thă, dày, tươi ngon
Chả: chả trứng hoặc chả cua, thịt xay
Trứng ốp la
Bì: thường là thịt heo cắt sợi trộn với gia vị và thính
Mỡ hành: hỗn hợp hành lá với tóp mỡ chiên
Đồ chua: cà rốt, dưa leo, củ cải, dưa muối
Nước mắm: pha chua ngọt thêm chút cay cay
Mẹo nấu cơm tấm không bị nhãoĐể cơm tấm không bị nhão, bạn chỉ nên ngâm gạo trước 20-30 phút cho gạo nở đều, nấu bằng nồi cơm điện hoặc tốt nhất là ngâm vào xửng hấp trong khoảng 30-40 phút.
Bí quyết làm nước mắm cơm tấm ngonĐể có được món cơm tấm ngon không thể bỏ qua nước chấm, trong bài viết bài mình sẽ bật mí cho các bạn bí quyết để làm được nước chấm ngon.
Trước tiên cần chuẩn bị các gia vị cần thiết như tỏi, nước mắm, chanh, đường, ớt băm nhuyễn, nước sôi. Đổ các hỗn hợp nói trên theo tùy tỉ lệ nước chấm cho 1-2 người ăn, khuấy đều. Chọn loại nước mắm ngon, trong, đường cát tinh luyện, pha nước mắm, cốt chanh, đường trước sau đó mới cho tỏi, ớt để nổi lên trên.
Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon
Địa chỉ tiệm chụp ảnh thẻ gần đây đẹp, lấy liền nổi tiếng ở Tphcm
Tiệm giặt ủi gần đây giặt lấy liền và giặt công nghệp giá rẻ nhất tphcm
5/5 – (2 bình chọn)
Đăng bởi: Vũ Thị Hương
Từ khoá: Cơm tấm gần đây: Top quán bán ngon nổi tiếng nhất và bí quyết nấu
Tổng Hợp 10 Cách Nấu Cháo Cá Thơm Ngon Không Tanh Bổ Dưỡng
Món cháo cá hồi bổ dưỡng, thơm ngon với phần thịt cá hồi được lọc xương, mềm mại kết hợp với cháo được ninh với xương cá hồi. Ăn vào không chỉ cảm thấy ngon mà còn rất dinh dưỡng, phù hợp từ người lớn đến trẻ nhỏ, hay người vừa ốm dậy.
Nguyên liệu làm cháo cá hồi
1 miếng cá hồi
300g bí đỏ (bí đỏ hồ lô)
1/4 lon gạo
1/3 lon nếp
1l nước cốt xương gà hoặc nước hầm xương
Gia vị: Nước tương, tiêu, muối
4 – 5 cây hành lá
Cách làm cháo cá hồiBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn gọt vỏ bí đỏ, cắt khối vuông nhỏ vừa. Cá hồi bạn rửa sạch, lóc bỏ da và cắt khối vuông.
Bước 2 Nấu cháo bí đỏ
Sau đó bạn rửa sạch bí đỏ, cho vào nồi cùng gạo và nếp, đổ nước cốt gà/nước hầm xương vào và đặt lên bếp và nấu trong khoảng 1 tiếng – 1 tiếng 30 phút hoặc đến khi bạn thấy gạo, nếp chín, cháo đặc lại.
Sau khi cháo đã đặc như ý, bạn điều chỉnh lửa nhỏ lại và nêm vào 1/2 muỗng muối.
Bước 3 Ướp và xào cá hồi
Bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho gốc hành lá vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho cá hồi đã ướp vào xào đến khi chín.
Bước 4 Thành phẩm
Tham khảo: Cách nấu cháo cá hồi cho bé không bị tanh
Cá chép có chất thịt ngon, chứa nhiều chất đạm và vitamin, rất tốt cho sức khỏe. Món cháo cá chép không chỉ ngon mà cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Đầu tiên, cá chép sau khi làm sạch, khử tanh, đem đi luộc và tách lấy xương cá. Ké đến, bạn giã nhuyễn phần xương cá, khuấy với nước sôi để lấy phần nước dùng. Sau đó, bạn vo gạo và dùng nước dùng xương cá nấu cháo.
Trong lúc chờ cháo chín nhừ, bạn xào thịt cá chép với hành tăm, nếm vào ít gia vị rồi tắt bếp. Đợi cháo chín thì múc cháo ra tô, thêm phần thịt cá chép đã xào cháo, nấu thêm ít phút thì có thể thưởng thức rồi.
Tham khảo: Mách nhỏ 2 cách nấu cháo cá chép cho bé thơm ngon, bổ dưỡng
Món cháo cá lóc bí đỏ là sự kết hợp hài hòa giữa chất thịt cá lóc và thịt bí đỏ, tạo nên món cháo có hương vị hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.
Cá lóc khi làm sạch, được nấu chung với cháo và bí đỏ, kế đó thì vớt ra lóc xương, phần thịt được xào với tỏi băm cùng các gia vị trong 2 phút. Sau cùng, bạn múc cháo ra, thêm phần thịt cá lóc xào tỏi lên trên là có thể dùng.
Tham khảo: Cách nấu cháo cá lóc bí đỏ ngon, bổ dưỡng, không tanh tí nào
Món cháo cá chạch ngon khỏi chê, với hương vị thanh đạm của cháo hòa quyện phần thịt cá chạch om mặn cay làm ai ăn cũng thấy thích.
Đầu tiên, cá chạch sau khi mua về được làm sạch, mang đi om với các gia vị cần thiết. Cháo được nấu từ gạo tẻ và gạo nếp đến khi nhử thì múc ra tô. Món này sẽ ăn kèm với cá chạch om, thịt cá chạch ngọt thanh hòa cháo cực bắt vị.
Tham khảo: Cách nấu cháo cá chạch thơm ngon đậm đà bồi bổ sức khỏe
Món cháo cá rô phi Tích Nghi là món đặc sản của vùng quê Bắc Ninh, có hương vị đặc biệt mà ai lần đầu nếm thử đều phải khen ngon. Cá rô phi sau khi được làm sạch thì được đem luộc chín với các gia vị như tiêu, gừng, hành tím, thì là, nước mắm, rồi được gắp ra lóc xương lấy thịt.
Phần xương cá sẽ dùng làm nước dùng để nấu cháo, phần thịt thì xào với hành tím cho thơm. Sau khi cháo chín nhừ, múc ra tô thì cho phần cá rô phi đã xào vào, thêm ít rau ưa thích vào là hoàn thành món cháo ngon lành này.
Tham khảo: Cách làm cháo cá Tích Nghi đặc sản Bắc Ninh rất dược lòng thực khách
Món cháo cá trê cũng ngon không kém, cá trê được làm sạch, đem đi luộc, lấy phần thịt lóc phần xương, được mang xào với nấm cùng với gia vị.
Cháo được nấu từ gạo đã vo sạch, khi chín nhừ thì cho phần cá trê xào nấm vào nồi cháo, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và nấu thêm 5 phút nữa là hoàn thành. Món cháo cá trê đơn giản, đầy đủ các chất, ngon lành mà còn bổ, tốt sức khỏe.
Tham khảo: Cách nấu cháo cá trê không bị tanh ăn hoài không ngán
Cháo cá mú cũng là một món cháo thơm ngon, hương vị cũng khá đặc biệt, làm lại đơn giản. Trước hết, bạn làm sạch cá mú và đem cá đi chiên cho săn lại trong 7 phút. Kế đến, bạn sơ chế sạch nấm rơm và cũng đem xào với gia vị.
Gạo ban vo kĩ, cho 2 lít nước vào và nấu đến khi nhừ, sau khi cháo nhừ thì cho cá mú chiên và nấm rơm xào vào nấu chung, nếm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món cháo cá mú nổng hổi ra lò, thơm phức, hấp dẫn.
Tham khảo: Chia sẻ cách làm cháo cá mú bổ dưỡng, ấm bụng ngày se lạnh
Cá khoai là loại thực phẩm quen thuộc với các gia đình miền Tây, nó có chất thịt mềm mại, béo bùi rất ngon nên được chế biến thành nhiều món, trong dó có món cháo cá khoai. Cá khoai sau khi được mua về được làm sạch sẽ, đem ướp gia vị trong 30 phút.
Sau đó, bạn bắt nồi nước nấu bắp cải, cà rốt, rồi vớt ra và lấy phần nước đó nấu cháo gạo rang và củ đậu. Khi cháo nở thì thêm vào nấm xào, thêm 1 muỗng cafe tiêu. Sau cùng, bạn cho phần cá khoai đã ướp vào nấu chung trong 7 phút là hoàn thành.
Món cháo cá khoai thơm ngon, thịt cá khoai cực mềm, thậm chí xương cá cũng mềm nên ăn không sợ bị mắc xương, cháo mịn hòa quyện với nấm và các nguyên liệu khác làm món cháo ai ăn cũng phải khen.
Advertisement
Tham khảo: Cách nấu cháo cá khoai – đặc sản miền Tây mang đậm hương vị sông nước
Món cháo cá rô đồng cải xanh rất bổ dưỡng và ngon, cách làm cũng rất dễ dàng. Trước hết, bạn làm sạch cá rô đồng và rau cải xanh, gạo thì rang lên. Kế đó, bạn luộc cá rô, lóc lấy xương, phần thịt băm nhuyễn xào chung với hành khô.
Xương cá ninh với gạo rang để nấu cháo, khi cháo nhừ thì cho thịt cá rô đã xào vào và rau cải xanh đã làm sạch, thái nhỏ. Bạn khuấy cho đều và nêm nếm cho vừa vị thì tắt bếp là dùng được rồi. Món cháo cá rô cải xanh có vị ngọt thanh của cá rô, thanh đạm của rau cải xanh, thích hợp cho những ai cần bồi bổ.
Tham khảo: Cách nấu cháo cá rô cải xanh không bị tanh cho bé
Món cháo cá bớp rong biển làm siêu dễ mà lại siêu ngon. Cá bớp được làm sạch sau khi mua về, tẩm ướp với gia vị và đem đi hấp, rồi nghiền nát. Kế đến, bạn vo gạo cho sạch rồi mang đi nấu cháo đến khi nhừ, rong biển đem đi ngâm mềm.
Bắc thêm 1 nồi lên bếp, cho vào ít dầu ăn và hành tím băm, phi cho thơm rồi cho rong biển vào đảo đều trong 3 phút. Tiếp đó, bạn đổ phần cháo nấu nhừ vào nấu thêm 10 phút, rồi tắt bếp và múc ra tô.
Cho phần cá bớp nghiền nát ban đầu lên trên tô cháo là có thể dùng được. Món cháo làm rất dễ, tiện lợi, chỉ vài phút là bạn có ngay món cháo cá bớp mỹ vị và đầy dưỡng chất.
Tham khảo: Mách mẹ làm cháo cá bớp rong biển cho bé ăn dặm cực bổ dưỡng
Cách Nấu Cháo Dê Đậu Xanh Thơm Ngon Cực Kỳ Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu cho món cháo dê đậu xanh
Thịt dê 400 g
Xương dê 400 g
Gạo tẻ 200 g
Đậu xanh 200 g
Gừng 2 củ
Sả 2 cây
Hành tím 4 củ
Hành lá 2 nhánh
Tía tô: 2 cây
Cách thực hiện món cháo dê đậu xanh
Bước 1: Sơ chế thịt dê
Thịt dê mua về dùng dao cạo sạch phần lông còn sót lại, sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng 2 lần, để ráo, sau đó thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn, cho ra dĩa. Pha loãng nước sôi và giấm theo tỉ lệ 1/2 lít nước và 25g giấm, trụng sơ thịt dê qua để khử mùi hôi.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Gạo vo sạch, sau đó ngâm gạo tẻ trong nước khoảng 1 tiếng để gạo mềm, khi nấu mau nở và thấm gia vị hơn.
Đậu xanh mua về đem ngâm trong nước khoảng 2 tiếng để đậu khi nấu mau mềm và nhanh chín hơn. Sau đó vo sạch, đãi qua để loại bỏ sạn và tạp chất.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1 nửa cắt thành sợi dài nhỏ, 1 nửa cắt lát mỏng. Sả rửa sạch, 1 cây băm nhuyễn, 1 cây cắt khúc.
Hành tím và tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Hành lá bỏ gốc, lá tía tô nhặt lấy lá, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp thịt dê
Đem phần thịt dê đã làm sạch đi ướp với 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh sả băm, 1/2 muỗng canh gừng sợi, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Dùng đũa trộn đều và ướp thịt dê khoảng 20 phút cho thịt thấm đều các gia vị.
Bước 4: Xào thịt dê
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó đợi dầu sôi cho phần hành tím băm, phần gừng cắt sợi, 1/2 phần sả cắt khúc và phần sả băm còn lại vào phi cho dậy mùi thơm.
Tiếp tục cho phần thịt dê đã ướp gia vị vào xào đều tay với lửa lớn trong khoảng 5 phút. Khi thấy thịt đã thấm gia vị và hơi săn lại thì tắt bếp.
Bước 5: Nấu cháo dê
Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 200ml nước lọc, thả phần xương dê vào ninh cho ra nước ngọt. Thêm vào vài lát gừng, 1 cây sả và 1/2 muỗng canh muối vào nồi.
Tiếp tục ninh nồi xương dê với lửa nhỏ khoảng 20 phút, thường xuyên vớt bọt để nồi nước được trong, khi thấy nước hầm xương đặc lại thì dùng vá vớt phần gừng và sả ra ngoài.
Sau đó cho tiếp phần gạo tẻ, đậu xanh đã ngâm và thịt dê đã xào vào nồi.
Đun đến khi nồi cháo sôi thì vặn lửa nhỏ liu riu để cháo chín mềm nhừ. Khi thấy cháo gần chín thì nêm thêm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường vào.
Tiếp tục nấu cho đến khi gạo, đậu xanh và thịt dê chín, nở mềm và dậy mùi thơm thì cho phần hành lá, tía tô vào khuấy đều rồi tắt bếp là hoàn thành.
Múc cháo ra bát,dùng nóng
Video hЖ°б»›ng dбє«n nấu mГіn chГЎo thб»‹t dГЄ Д‘бєu xanh tбєЎi nhГ
Thông tin về món cháo thịt dê đậu xanh
Thời gian chuẩn bị: 60M
Thời gian nấu: 60M
Tổng thời gian: 120M
Món ăn cho bữa tối
Món ăn cho bốn người ăn
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 240 Kcal
Đăng bởi: Ngân Hà
Từ khoá: Cách nấu cháo dê đậu xanh thơm ngon cực kỳ đơn giản tại nhà
Cách Nấu Cháo Cá Lóc Bí Đỏ Cho Bé Ăn Dặm
Cháo ăn dặm là nguồn thức ăn vô cùng thiết yếu giúp bé bổ sung dinh dưỡng hàng ngày, đặc biệt là từ 6 tháng tuổi. Nhiều mẹ thường nấu cháo bí đỏ cá lóc bởi đây là thực phẩm có hàm lượng sắt, muối khoáng, giàu vitamin và các axít hữu cơ…tốt cho các bé đang trong giai đoạn phát triển. Một vài hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc bí đỏ cho bé ăn dặm các mẹ có thể tham khảo nhanh bên dưới.
Dinh dưỡng của cá lóc và bí đỏ
– Bí đỏ: chứa hàm lượng sắt cao, muối khoáng, giàu vitamin. Ăn bí đỏ giàu dinh dưỡng và năng lượng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt phù hợp cho các bé đang trong giai đoạn phát triển.
– Cá lóc: thịt ngon, ít mỡ, nhiều chất khoáng và vitamin.
Hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc bí đỏ cho bé ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu gồm:
– Cá lóc 1 con
– Cháo trữ đông
– Cà chua
– Bí đỏ
– Hành khô
– Rau thì là
Cách làm:
– Trước tiên làm cho cháo rã đông có thể đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng làm nóng. Bí đỏ dùng dao gọt vỏ, rửa sạch. Đổ vào nồi và luộc bí đỏ đến khi chín mềm. Dùng muỗng tán nhuyễn bí đỏ.
– Cá lóc làm sạch vảy bên ngoài, khứa vài đường trên thân cá, ướp cùng với gừng băm. Cho vào nồi rồi hấp chín. Trong thời gian hấp cá, thêm vào vài cây thì là.
– Đợi khi hấp cá chín, dùng tay gỡ lấy thịt,bỏ xương. Cá lóc nhiều xương vì vậy các mẹ cẩn thận khi lấy thịt, tốt nhất sau khi lấy thịt nên xay nhuyễn cho chắc ăn. Sau khi xay nên rây lại cho vào khay trữ đông cho bé dùng dần dần.
– Mở lửa, cho phi hành kèm theo cà chua, đổ cá viên vào trong nồi vào xào cho đến khi cá chín và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
– Bắc nồi cháo lên, đổ cá vào trong nồi. Khi nào cháo sôi đổ bí đỏ vào trong nồi. Sôi nhẹ thêm một lần nữa thì tắt bếp.
Thời điểm nào nên cho bé ăn dặm?
Cho bé ăn dặm quá sớm hoặc quá muộn đều không tốt cho bé. Nếu trước 6 tháng thời điểm hệ tiêu hóa và miễn dịch của bé còn yếu nên việc ăn dặm sẽ khiến khó tiêu, bé không quen ảnh hưởng đến sức khỏe và phát triển của bé sau này.
Thời điểm tốt nhất bắt đầu ăn dặm đó là khi bé 6 tháng tuổi. Ngoài ăn dặm, các mẹ nên bổ sung thêm sữa dinh dưỡng cho bé trong thời điểm này. Tránh cho bé ăn mặn hoặc quá nhiều đạm sẽ không tốt cho quá trình tiêu hóa, nên cho ăn dặm nhẹ sau đó mới mới tăng khẩu phần ăn trong những tuần tiếp theo.
Cho bé ăn dặm cá lóc với loại rau củ quả nào?
– Cháo cá lóc khoai lang.
– Cháo cá lóc nấu với rau mồng tơi.
– Cháo cá lóc sốt cà chua.
– Cháo cá lóc với rau ngót.
– Cháo cá lóc đậu xanh
Bài Liên Quan: Điều hướng bài viếtCách Làm Thịt Bò Xào Hành Tây Thơm Mềm, Nhanh Gọn
Để làm thịt bò thăn xào chín mềm, hòa quyện cùng hành tây thơm nồng mà vẫn giữ được vị ngon ngọt tự nhiên, thì đòi hỏi phải có một xíu bí quyết nhỏ. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu các bạn cách làm thịt bò xào hành tây, một món ăn ngon vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu làm thịt bò xào hành tây
300gr thịt bò
1 củ hành tây
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
Mẹo hay: Để chọn hành tây ngon, bạn nên chọn củ hành dáng tròn, rễ dài, vỏ chắc chắn, màu vàng đẹp mắt và không có vết thâm đen.
Hướng dẫn cách làm Bước 1 Sơ chế nguyên liệuRửa sạch thịt bò, cắt lát mỏng vừa ăn rồi bạn cho vào tô. Hành tây thì bạn bóc vỏ, cắt múi cau.
Bước 2 Xào thịt bòBắc một chiếc chảo lên bếp, bạn cho thịt bò vào xào cùng với các gia vị gồm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối ở lửa lớn, đến khi thịt bò săn lại thì bạn cho thêm 4 muỗng canh nước lọc. Xào đến khi thịt bò rút bớt nước thì cho ra dĩa.
Tiếp theo, bạn dùng lại chiếc chảo vừa xào thịt, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho hành tây vào xào khoảng 1 phút thì cho tiếp 1 muỗng cà phê hạt nêm và xào ở lửa lớn trong vòng 2 phút.
Bước 3 Thành phẩmSau khi hành tây chín thì bạn hạ nhỏ lửa, cho thịt bò vào xào chung với hành tây thêm 3 phút nữa là hoàn thành.
Bên cạnh 2 nguyên liệu chính là thịt bò và hành tây thì bạn có thể cho thêm cà chua chín đã đượccắt múi cau vào xào để tăng thêm vị chua chua, thịt bò mềm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu làm thịt bò xào hành tây cà rốt
500g thịt bò
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
1 củ tỏi
1 củ gừng
1 ít cần tây
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, đường, muối, tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm Bước 1 Sơ chế nguyên liệuThịt bò sau khi mua về thì bạn rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn rồi cho vào tô. Tỏi bóc sạch vỏ, gừng cạo sạch vỏ rồi đem đi rửa sơ và băm nhuyễn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi dài hoặc hình dạng theo ý muốn. Hành tây thì bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành hình múi cau. Cần tây thì bạn cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 4-5 cm.
Bước 2 Ướp thịt bòBạn cho vào tô thịt bò 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần gừng băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, rồi trộn đều để ướp trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị trước khi xào.
Bước 3 Xào thịt bòBạn bắc một chiếc chảo lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho thịt bò vào xào khoảng 1 phút cho săn lại rồi cho ra dĩa.
Tiếp đến bạn cho vào chiếc chảo vừa xào thịt 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho gừng, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho cà rốt và xào với các gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít nước lọc.
Xào cà rốt từ 4-5 phút thì bạn cho tiếp hành tây vào xào khoảng 2-3 phút.
Khi hành tây đã vừa chín tới thì bạn cho phần thịt bò đã xào vào xào chung ở lửa lớn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho cần tây vào đảo đều 1 lần nữa là có thể tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩmMón thịt bò xào hành tây cà rốt thực hiện cũng rất đơn giản, Món ăn có màu sắc đẹp mắt, thịt bò mềm ngon, hòa quyện với các loại rau củ hấp dẫn.
Để chọn thịt bò tươi ngon cho món xào, bạn nên chọn thịt đùi hay thịt thăn vì những phần này thịt mềm, ít mỡ, chế biến nhanh mà ít bị dai.
Thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, bề mặt khô và có tính đàn hồi,
Advertisement
Khi cắt thịt bò để xào thị bạn nên cắt thịt bò theo thớ ngang để khi thưởng thức sẽ không bị dai và chế biến dễ mềm hơn.
Bạn nên xào rau và thịt bò riêng, khi xào rau gần chín thì mới cho thịt bò đã xào vào để thịt bò không bị dai, khô mất ngon. Đồng thời, khi xào thịt thì nên đảo nhanh tay, khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp.
Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Nấu Cháo Ngon, Nhừ Nhanh, Gạo Nở Mềm Và Thơm trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!