Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Nướng Thập Cẩm Đơn Giản, Thơm Ngon Đúng Điệu được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu
Phần vỏ bánh nướng
200 gram nước đường bánh nướng
50 ml dầu thực vật
1/4 teaspoon (0,25 gram) baking soda (muối nở)
300 – 320 gram bột mỳ đa dụng, rây mịn
Phần nhân bánh nướng
100 gram hạt điều rang chín
100 gram vừng trắng rang chín
100 gram hạt dưa bóc nõn rang chín
150 gram lạp xưởng
150 gram mứt bí
100 gram mứt sen
100 gram mỡ đường
Lá chanh xắt nhỏ
Phần nước sốt trộn nhân
20 gram đường bột
40 gram nước lọc
50 gram Corn syrup (mật ngô)
5 ml hắc xì dầu
10 ml dầu mè
20 ml rượu mai quế lộ
Vài thìa bột bánh dẻo
Cách làm
Bước 1: Làm nhân bánh
Các nguyên liệu làm nhân xắt hạt lựu. Riêng với lạp xưởng, bạn nên rửa sạch rồi luộc sơ với nước nóng để bớt mỡ.
Cho các nguyên liệu vào cối xay sơ để hoàn toàn quyện với nhau. Nhưng nếu không thích ăn nhuyễn thì bạn có thể bỏ qua bước này. Sau đó cho vừng rang, mỡ đường và lá chanh vào trộn đều hỗn hợp.
Cho các nguyên liệu tạo chất kết dính vào một cái tô trộn đều.
Đổ hỗn hợp nhân vào một cái tô khác. Cho từ từ hỗn hợp kết dính vào nhân và trộn đều. Bạn tiếp tục vừa cho từng thìa bột bánh dẻo vào tô, vừa đều tay trộn nhẹ.
Đến khi hỗn hợp sệt và kết dính lại với nhau thì vo thành viên tròn theo tỉ lệ 2 phần nhân : 1 phần vỏ.
Bước 2: Làm vỏ bánh
Cho bột và backing soda trộn đều, khoét lỗ tròn ở giữa, rồi cho phần nguyên liệu còn lại vào giữa. Dùng thìa cứng khuấy dần từ trong ra ngoài. Nhào bột nhanh đến khi hỗn hợp hoà trộn.
Dùng túi nilong thực phẩm bọc kín bôt. Sau đó, bạn ủ bột 30 phú ở nơi kín gió.
Bước 3: Cho bánh vào khuôn
Sau khi đã ủ bột xong thì lấy bột ra. Dựa theo tỉ lệ 2 phần nhân : 1 phần vỏ mà bạn chia vỏ bánh và vo thành viên tròn.
Cán mỏng phần vỏ bánh, đặt nhân vào giữa, bạn dùng tay miết vo bánh sao cho ôm khít phần nhân bánh.
Bạn lắp khuôn, sau đó cho khối bột vừa vo viên vào khuôn bánh trung thu rồi ấn nhẹ nhàng cho ra hoa văn là được.
Bước 4: Nướng bánh
Để làm bánh trung thu nướng ngon chín đều, các bạn nên nướng bánh 3 lần. Trước khi tiến hành công đoạn cuối cùng trong cách làm bánh trung thu nướng thập cẩm này, bạn cần bật lò ở 200 độ C trước 10 phút.
Nướng lần 1: Cho bánh vào lò nướng trong khoảng từ 5 – 10 phút, khi thấy bánh đục thì lấy ra.
Nướng lần 3: Lặp lại thao tác lấy bánh ra, xịt nước, phết trứng, rồi cho vào nướng tiếp 5 – 7 phút nữa. Đến khi bánh có màu vàng sậm là được.
Lưu ý: Bạn nên canh khi nào bánh dậy màu hanh vàng, thì lấy ra ngoài để một khoảng thời gian sau sẽ ngả màu sậm đẹp mắt.
Để bánh khoảng 1, 2 ngày sẽ mềm, dẻo và lên màu đẹp hơn như ý muốn. Bảo quản bánh nơi khô mát, tránh ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ quá cao làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
Cách làm bánh trung thu nướng thập cẩm không quá khó như bạn nghĩ phải không nào? Chỉ cần dành chút thời gian, sự kiên nhẫn, bạn đã có thể tự tạy làm những chiếc bánh trung thu thơm ngon rồi.
Đăng bởi: Hợp Phạm
Từ khoá: Cách làm bánh nướng thập cẩm đơn giản, thơm ngon đúng điệu
Cách Làm Món Vịt Nấu Chao Đơn Giản Ngon Đúng Điệu
Vịt nấu chao – món ngon đậm chất miền Tây. Nguồn: Internet
Cách khử mùi hôi thịt vịt
Khử mùi hôi của vịt bằng gừng
Để món thịt vịt không bị hôi, sau khi làm sạch, bạn đem thịt vịt bóp với chút muối, gừng đập dập, tiêu, chút xíu rượu trắng để chừng 30 phút rồi rửa lại với nước lần nữa, để ráo sau đó đem đi luộc. Khi luộc, bạn cho một miếng gừng đập dập vào nồi nước.
Khử mùi hôi của vịt bằng giấm
Hòa muối và giấm với nhau trong một chén nhỏ, sau khi đã sơ chế vịt sạch sẽ, bạn xát thật kỹ cả bên trong và bên ngoài con vịt nhiều lần. Sau đó, bạn đem đi chế biến bình thường, khi ăn sẽ không còn thấy mùi hôi của vịt nữa.
Khử mùi hôi của vịt bằng chanh
Nếu không có sẵn giấm trong bếp, bạn có thể dùng chanh xát trực tiếp lên vịt, vịt sẽ hết mùi ngay. Nếu không khi luộc vịt, bạn đập dập vài ba nhánh gừng cho vào thịt vịt khi nấu cũng sẽ át được mùi hôi của vịt.
Cắt bỏ phao câu của vịt khi nấu
Thủ phạm gây nên mùi hôi tanh cho thịt vịt, thịt ngan chính là miếng phao câu nằm ở gần hậu môn. Vì thế khi làm thịt bạn phải cắt bỏ phao câu đi. Luộc hay xào có thêm chút muối thì thịt vịt, thịt ngan sẽ ngon hơn.
Bí quyết chọn vịt ngon
Khi mua thịt vịt được làm sẵn, bạn nên chọn những con vịt có lớp da căng mịn, khi ấn tay vào không thấy thịt lún sâu và có độ săn chắc nhất định. Vịt trưởng thành, béo, có ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông sẽ là chọn lựa lý tưởng để đảm bảo chất lượng cho món ăn của bạn. Nếu phần dưới nách vịt có một chấm đỏ nhỏ, xung quanh vết nước phòng lên có màu đen thì đó là vịt đã bị tiêm nước và không nên mua.
Khi mua vịt, bạn nên chọn vịt có ức tròn, da cổ và da bụng dày. Nguồn: Internet
Cách làm vịt nấu chao
Nguyên liệu chuẩn bị vịt nấu chao
1/2 con vịt
2 viên chao trắng
2 viên chao đỏ
200g khoai môn
Nước dừa xiêm (1 trái) hoặc không có nước dừa có thể dùng 1 lon nước cốt dừa và 1 bịch sữa tươi thay thế
2 cây sả củ
Gừng, rượu trắng
Chanh
2 muỗng màu dầu điều
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hành, tỏi, tiêu
Bún tươi
Chế biến vịt nấu chao
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gừng gọt vỏ rửa sạch rồi giã nhuyễn, trộn với rượu trắng để ướp vịt. Vịt rửa qua với nước cho sạch rồi chặt khúc, sau đó chà hỗn hợp gừng hoặc chanh và rượu lên thịt rồi để tầm 20 phút rồi rửa lại nước cho sạch, cho ra rổ cho ráo nước. Dừa chặt lấy nước để ra tô riêng. Khoai môn gọt vỏ, cắt lát vừa ăn rồi rửa sạch cho ra chất mủ, để món lẩu vịt nấu chao ngon hơn thì chiên khoai môn sơ qua dầu trước sẽ làm khoai môn vàng, giòn ngon hơn và không bị nát vụn khi bỏ vào lẩu.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt vào âu lớn ướp với gia vị: chao dằm nát, hành tỏi giã nhuyễn, sả cắt khúc đập dập, thìa muối nhỏ, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu hạt tất cả cho vào au trộn đều với thịt, ướp tầm 2-3 tiếng.
Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa ăn hằng ngày của gia đình hay chiêu đãi bạn bè, khách khứa trong những dịp tiệc tùng thì vịt nấu chao là một lựa chọn tuyệt vời. Nguồn: Internet
Bước 3: Nấu thịt với chao
Khử dầu, phi hành thơm rồi cho thịt đã ướp và 2 muỗng màu điều đảo đều tay trên lửa lớn, khi thấy sôi thì hạ lửa nhỏ đun tiếp 20 phút đến khi thấy miếng thịt săn lại là được. Sau đó cho nước dừa vào ngang mặt thịt (trường hợp dùng nước cốt dừa và sữa tươi thì cho thêm chén nước lọc vào nấu cùng), cho tiếp khoai môn đã chiên vào nấu tiếp đến khi chín rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 4: Làm nước chấm thịt vịt
Dằm nát 2 viên chao trắng rồi pha với 2 thìa đường, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, nặn vào vài giọt chanh, sau đó cho 1 thêm muỗng cà phê sa tế khuấy đều là bạn đã có thể thưởng thức ngay món vịt nấu chao thơm ngon.
Rau ăn kèm vịt nấu chao
Món vịt nấu chao có sự hài hòa âm dương với tính hàn của thịt vịt, kết hợp với các gia vị tính nóng như rượu, gừng, tỏi một cách hài hòa. Nguồn: Internet
Món vịt nấu chao ngon nhất khi dùng kèm với rau muống, xà lách, cải xanh và hành lá cắt nhỏ. Bạn nên lưu ý nhặt bỏ lá già và gốc rau muống, lấy phần non, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Món vịt nấu chao thành phẩm có màu vàng đỏ bắt mắt của chao, màu điều và thịt vịt, vị béo béo của nước cốt dừa, ngọt dịu của sữa tươi, thơm mùi chao và sả, gừng cùng vị bùi bùi của khoai môn. Khi lẩu chín có thể thêm hành thái nhỏ vào để trang trí cho đẹp, cách làm vịt nấu chao bổ dưỡng và thơm ngon đậm đà.
3 Cách Làm Bánh Quy Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon Đơn Giản
1. Bánh quy socola chip bằng nồi chiên không dầu
Bánh quy socola chip bằng nồi chiên không dầu với cách làm siêu đơn giản, nhanh chóng nhưng thành phẩm lại rất hấp dẫn, ăn một lần là mê ngay.
Bánh quy socola chip bằng nồi chiên không dầu
Bánh quy giòn xốp, béo ngậy với vị ngọt vừa phải lại được điểm thêm socola chip đắng nhẹ thanh thanh. Bánh rất thích hợp cho những buổi ăn nhẹ xế chiều hoặc ăn vào buổi sáng với một ly sữa tươi đầy đủ dinh dưỡng.
2. Bánh quy bơ Danisa bằng nồi chiên không dầucách làm bánh quy bơ danisa
Nguyên liệu Cách làm bánh quy bơ DanisaBước 1 Đánh hỗn hợp bơ
Đầu tiên, bạn lấy 80g bơ lạt cho vào một cái tô lớn. Nếu bạn để bơ trong tủ lạnh, bạn hãy lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.
Kế đến, bạn dùng cây đánh trứng, đánh đều bơ trong khoảng 1 phút. Bạn chia đường ra làm 3 phần, cho lần lượt từng phần vào bơ, tiếp tục đánh cho đều tay.
Nếu có máy đánh trứng, bạn có thể dùng để đánh hỗn hợp cho nhanh. Bạn đánh bơ với đường quyện vào nhau cho đến khi nào thấy đường tan hết và bơ chuyển sang màu vàng kem, cho tiếp 1 quả trứng vào hỗn hợp, đánh cho thật bông lên.
Kế đến, bạn cho tiếp 1 ống vani, 10ml sữa tươi vào, tiếp tục đánh đều.
Đánh hỗn hợp bơ
Bước 2 Trộn bột
Khi hỗn hợp bơ của bạn đã bông lên và có màu vàng kem, bạn rây 145g bột mì vào. Nhớ là phải rây để bột không bị vón cục nha.
Bạn trộn đều cho bột hòa quyện vào bơ. Khi bột đã hòa quyện lại hết, bạn cho bột vào một túi bắt bông kem.
Trộn bột
Bước 3 Tạo hình bánh
Sau khi cho bột vào túi bắt bông kem, bạn lót một tấm giấy chống dính (giấy nến) lên vỉ nướng, bóp nhẹ túi để tạo hình bột thành những chiếc bông xinh xắn.
Tạo hình bánh
Bước 4 Nướng bánh
Sau đó, bạn bỏ bột vào nồi chiên không dầu, nướng ở 160 độ C trong 15 phút. Nướng tiếp 5 phút với 80 độ C cho bánh giòn hơn.
Nướng bánh
Bước 5 Hoàn thành
Bánh sau khi nướng xong, bạn lấy bánh ra, để bánh nguội. Sau đó bỏ vào lọ thủy tinh đậy kín để thưởng thức dần.
Hoàn thành
Thành phẩm
Bánh quy bơ Danisa bằng nồi chiên không dầu theo cách này có hình bông hoa màu vàng tươi, rất đẹp mắt. Hương bơ thơm lừng quyến rũ, bánh thì giòn xốp ăn rất ngon.
Bánh quy bơ Danisa bằng nồi chiên không dầu
3. Bánh quy lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầuCách làm bánh quy lưỡi mèo đơn giản, ngon miệng
Nguyên liệu Cách làm bánh quy lưỡi mèoBước 1 Trộn bột làm bánh
Bạn cho 90g bơ lạt vào một cái tô lớn, dùng cây đánh trứng đánh cho bơ nhuyễn mịn. Cho tiếp 80g đường vào bơ, tiếp tục đánh cho bơ và đường hòa quyện lại với nhau.
Kế đến, bạn cho lần lượt từng quả trứng gà vào hỗn hợp, đánh thật đều. Cho tiếp 1 ống va ni vào, đánh tan.
Sau đó, bạn rây 110g bột mì vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều hỗn hợp quyện lại như hình là được.
Trộn bột làm bánh
Bước 2 Tạo hình bánh
Bạn hãy cho hỗn hợp bột vào túi tam giác dùng để bắt bông kem. Sau đó, bạn trải tấm giấy nến lên vỉ. Cắt một đầu túi tam giác, bóp nhẹ cho bột chảy ra.
Tạo hình bánh thành những thanh dài.
Tạo hình bánh
Bước 3 Nướng bánh
Sau khi đã bắt hết bột bánh, bạn cho bánh vào nồi chiên không dầu. Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.
Nướng bánh
Bước 4 Hoàn thành
Hoàn thành
Thành phẩm
Bánh lưỡi mèo sau khi nướng xong có hương bơ rất thơm, bánh giòn tan, không quá ngọt. Bánh này rất thích hợp để thưởng thức với trà và cà phê.
Bánh quy lưỡi mèo
Cách làm bắp rang bơ thơm ngon tại nhà cực đơn giảnĐăng bởi: Trần Thị Tuyết Mai
Từ khoá: 3 cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản
2 Cách Làm Sợi Bánh Canh Dẻo Ngon Đơn Giản
Sợi bánh canh
Cách làm sợi bánh canh bằng bột gạoChuẩn bị nguyên liệu
Bột gạo: 400 gam
Bột năng: 20 gam
Nước lọc
Dụng cụ nặn bánh canh
Máy xay sinh tố
Cách làm
Nếu bạn chưa có bột gạo, bạn có thể lấy gạo tẻ ngâm với nước, vo sạch, cho gạo vào máy xay cùng với một ít nước. Sau khi thu được hỗn hợp gạo và nước say mê, bạn cho ra túi vải và treo lên đến khi nào bột róc nước thì đem đi phơi khô là bạn đã có một số lượng bột gạo.
Bột gạo sau khi làm xong hoặc sau khi mua về sẽ có hình dạng vón cục nhỏ, bạn nên cho vào máy xay, xay cho nhuyễn rồi cho vào rây, lọc ra phần bột mịn nhất để khi nhào bột dễ dàng hơn.
Bạn cho bột gạo vào một cái bát tô, đổ từ từ nước sôi vào và nhào bột đều tay. Bạn nên cho nước sôi từ từ và không đổ cùng một lúc để có thể căn chỉnh lượng nước sao cho phù hợp. Bạn nhau đến khi nào bột dẻo, không còn dính tay nữa là được. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng máy trộn bột khô hoặc máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian và công sức hơn.
Sau khi có được phần bột dẻo, mịn như ý, bạn hãy cho bột vào khuôn làm bánh canh để nặn ra những sợi bánh canh. Sau đó bạn cho một ít bột năng làm bột áo để chọn bánh không bị dính vào nhau trong quá trình luộc.
Nếu như bạn không có khuôn tạo sợi bánh canh thì bạn hãy đổ một ít bột năng ra mặt phẳng, chia nhỏ những phần bột gạo ra và lăn bột bằng tay để tạo thành những sợi nhỏ, độ dài ngắn tùy theo sở thích của bạn.
Sau khi đã có được những sợi bánh canh khô, bạn hãy đun sôi một nồi nước, cho thêm một thìa dầu ăn vào, cho sợi bánh canh và luộc trong khoảng 4 phút rồi vớt ra bát nước đá để ngâm. Bước này sẽ giúp giữ độ giòn của sợi bánh canh. Sau đó bạn rửa sạch với nước. Đợi khi sợi bánh canh khô là bạn có thể sử dụng được.
Sợi bánh canh làm từ bột gạo
Cách làm sợi bánh canh bằng bột năngChuẩn bị nguyên liệu
Bột năng: 400 gam
Muối: một muỗng cà phê
Dầu ăn: một muỗng canh
Nước nóng: 200ml
Dụng cụ nặn sợi bánh canh
Cách làm
Tiếp theo bạn đun sôi một nồi nước, để vừa nặn bánh canh và cho và nồi nước luôn như vậy thì các sợi bánh sẽ không bị dính vào nhau. Bạn cho bột vào khuôn nặn sợi và tạo sợi cho luôn vào nồi nước. Nếu không có khuôn, bạn có thể sử dụng một cái túi nilông cách nhỏ một đầu giống như túi bắt kem.
Bạn ấn mạnh khuôn hoặc túi nilông để tạo ra một sức ép, nặn ra được các sợi bánh canh rồi cho vào nồi nước. Chiều dài của sợi bánh canh tùy theo sở thích của bạn.
Tiếp theo khi đã nặn được các sợi bánh canh như ý, bạn hãy dùng đũa đảo nhẹ để các sợi bánh không bị dính vào với nhau và không làm gãy sợi bánh. Bạn đợi trong vòng 3 phút khi bánh chín và có độ trong đẹp mắt rồi thì vớt ra khỏi nồi nước, ngâm vào bát nước lạnh để giúp sợi bánh canh se lại.
Bây giờ bạn chỉ cần đợi sợi bánh canh khô là có thể sử dụng để chế biến thành các món ăn thơm ngon và hấp dẫn rồi. Rất đơn giản phải không nào.
Bánh canh làm bằng bột năng (bột lọc)
Nếu như không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản sợi bánh canh bằng cách cho vào những hộp đựng thực phẩm chuyên dụng và để trong ngăn đá sẽ bảo quản được khoảng 10 ngày, để trong ngăn mát sẽ được khoảng 3 ngày. Nếu để lâu quá thì khi ăn bột sẽ bị chua và không còn thương vị thơm ngon.
Topcachlam
Đăng bởi: Cường Bùi Thế
Từ khoá: 2 Cách làm sợi bánh canh dẻo ngon đơn giản
Mousse Là Gì? Các Cách Làm Mousse Đơn Giản, Thơm Ngon
Bánh mousse là gì?
Mousse là dòng bánh ngọt được sử dụng làm món tráng miệng hoặc ăn vặt đến từ kinh đô Pháp. Bánh gồm có 2 lớp, lớp kem ở trên là lớp kem mịn, khi ăn sẽ có vị ngọt, mát và thấm nhanh vào đầu lưỡi của người thưởng thức. Phần bánh gato mỏng ở dưới được trộn cùng nhiều nguyên liệu như socola, chanh dây,…
Bánh mousse khá kén người ăn vì hương vị béo ngậy, nhưng nếu bạn đã thưởng thức được món ăn này thì chắc chắn bạn sẽ nghiện đấy.
Mousse làm từ gì?Bánh mousse được làm từ 3 nguyên liệu chính là gelatin, kem tươi và lòng trắng trứng. Bên cạnh đó, bánh mousse còn được kết hợp cùng với socola hoặc các loại sốt trái cây sẽ tạo thành các hương vị rất riêng của mỗi loại bánh.
Trong quá trình chế biến bánh, bạn có thể thay thế lòng trắng trứng bằng kem tươi nhưng nếu bạn muốn bánh xốp thì nên sử dụng lòng trắng trứng và kem tươi sẽ tạo nên lớp mousse tan chảy cho bánh.
Gelatin trong bánh có công dụng làm lớp mousse đông lại. Nếu bạn là người ăn chay vì trong gelatin được làm từ xương và da động vật và bạn có thể cân nhắc sử dụng bột đông sương để thay thế.
Các cách làm bánh mousse đơn giản Bánh mousse chanh leoNếu bạn là tín đồ của các món về chanh leo thì không nên bỏ qua món bánh mousse làm từ chanh leo này. Đối với phần đế bánh, bạn đập vụn bánh quy và trộn đều với bơ lạt đun chảy. Chanh leo được ngâm chung với gelatin và đun cách thủy, sau đó đánh bông whipping cream và đổ vào khuôn đế bánh. Cuối cùng, bạn để khuôn vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là có thể thưởng thức được.
Bánh mousse chanh leo có hương vị hơi chua của chanh leo và màu vàng bắt mắt chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác tan chảy trong miệng.
Bánh mousse trà xanhĐể làm phần đế bánh, bạn cho từ từ sữa tươi vào bột trà xanh rồi trộn đều với hỗn hợp trứng đường và thêm bột mì vào. Sau đó, cho từ từ lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp rồi trộn đều rồi đem nướng. Để làm phần mousse, bạn cho gelatin, sữa, phô mai, đường và kem tươi vào trộn đều. Cuối cùng, bạn đổ phần mousse vào phần bánh đã nướng và cho vào tủ lạnh là đã có thể thưởng thức. Bánh mousse trà xanh khi làm ra sẽ có vị thanh của trà xanh và vị béo của sữa và phô mai.
Bánh mousse thanh longThanh long bạn cho vào xay nhuyễn và ngâm với gelatin, sau đó nấu phần thanh long đã xay nhuyễn cùng với đường và sữa tươi. Đối với phần mousse, bạn đánh bông whipping cream, và trộn đều cùng với hỗn hợp thanh long rồi đổ vào khuôn thanh long và để vào tủ lạnh. Miếng mousse thanh long nhìn như miếng thanh long bị bổ đôi và bạn sẽ cảm nhận được vị đặc trưng của thanh long và vị của sữa tươi và whipping cream bên trong.
Bánh mousse hoa đậu biếcMàu xanh mát mắt của hoa đậu biếc chắc chắn sẽ làm mê mẩn những bạn “nghiện” màu xanh. Bạn ngâm hoa đậu biếc với nước nóng để ra màu và lọc phần nước qua rây. Tiếp tục làm phần đế với bánh quy vụn và lớp mousse bằng whipping cream và đậu hũ và đổ khuôn. Cuối cùng, bạn để bánh vào tủ lạnh là có thể thưởng thức.
Bánh mousse socolaTín đồ của socola không thể nào bỏ qua được món bánh mousse socola hấp dẫn này. Cách làm của bánh khá đơn giản, bạn trộn đều sữa, bột bắp, bột cacao và whipping cream vào nhau rồi đun trên bếp và đổ vào khuôn rồi để nguội. Khi thưởng thức, bạn có thể rắc 1 ít bột cacao phía trên bề mặt bánh. Hương vị hơi đắng của bột cacao và béo ngậy của sữa sẽ lạnh tan trong miệng.
Bánh mousse xoàiMousse xoài được nhiều người yêu thích vì hương vị của xoài thơm và bánh ít bị ngán. Xoài sau khi mua về bạn đem xay nhuyễn và ngâm với gelatin. Để làm phần kem, đánh đều whipping cream và và kem phô mai rồi trộn đều với hỗn hợp xoài. Sau đó đổ vào khuôn và để vào tủ lạnh trong vòng 6 tiếng là có thể thưởng thức.
Advertisement
Bánh mousse sữa chua nho Bánh mousse phô mai
Với hương vị béo ngậy của cream cheese hòa quyện với phần kem tan trong miệng của whipping cream và vị ngọt của sữa chua vanilla sẽ tan ngay trong miệng.
Bánh mousse dâu tâyCách Làm Bánh Đa Kê Đậu Xanh Thơm Giòn Tại Nhà Cực Đơn Giản
Đặc điểm và nguồn gốc của bánh đa kê
Bánh đa kê là món ăn vặt quen thuộc của người Hà Nội, trong thành phố nhiều lúc người ta còn chọn bánh đa kê làm bữa sáng để thay đổi khẩu vị cho những món ăn sáng quen thuộc. Mùa đông ăn bánh đa kê sẽ thấy vị bùi bùi, giòn tan trong miệng để mùa đông thêm phần ấm áp, còn mùa hè ăn bánh đa kê thấy vị ngọt ngọt, thanh mát.
Món bánh đa kê với miếng bánh đa được nướng trên than hồng sau đó người ta múc cháo kê bỏ lên trên bánh đa, rắc thêm đậu xanh xay nhuyễn, cùng ít đường cát trắng và cả ít dừa bào sợi, cuối cùng kẹp một miếng bánh đa nữa lên trên.
Khi ăn bánh đa kê bạn sẽ cảm nhận được vị giòn thơm của chiếc bánh đa, xen lẫn vị bùi của đậu xanh, vị ngậy của hạt kê và vị ngọt của đường.
Cách làm món bánh đa kê đậu xanh Nguyên liệu làm món bánh đa kê đậu xanh
250g đậu xanh
500g hạt kê nếp
5 chiếc bánh đa sống
1 trái dừa khô
Gia vị: Muối, đường
Cách làm món bánh đa kê đậu xanhBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh bạn cho vào tô nước ngâm khoảng 4 tiếng đồng hồ để đậu xanh mềm, khi nấu đậu xanh sẽ nhanh chín hơn. Sau khi ngâm đậu xanh xong bạn sẽ đem đậu xanh đi vo sạch và để ráo.
Bạn bỏ hạt kê nếp vào nước vôi trong ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau 2 tiếng bạn bỏ hạt kê ra vo lại với nước sạch khoảng 2-3 lần là được.
Dừa khô bạn nạo lấy phần cơm dừa bỏ riêng ra chiếc chén.
Bước 2 Hấp đậu xanh
Bạn bỏ đậu xanh đã được vo sạch vào dụng cụ hấp sau đó bỏ vào nồi tiến hành hấp đậu xanh thời gian hấp đậu xanh khoảng 20-25 phút là đậu xanh chín mềm.
Sau khi đậu xanh đã chín bạn cho đậu xanh vào cối và dùng chày giã nhuyễn đậu xanh, rồi lấy ra đĩa.
Bước 3 Nấu cháo hạt kê
Bạn bỏ hạt kê vào nồi, thêm khoảng 1,8 lít nước sau đó bắc nồi lên bếp, đun trên lửa lớn để nồi hạt kê sôi lên sau đó vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối và nấu hạt kê trong khoảng 45 phút là hạt kê chín mềm, bạn tắt bếp múc hạt kê ra 1 chiếc tô.
Bước 4 Nướng bánh đa
Bạn chuẩn bị 1 chiếc bếp than, đốt cho than cháy đỏ sau đó bỏ bánh đa lên vỉ nướng và nướng bánh đa chín vàng đều 2 mặt.
Nếu như nhà bạn không có bếp than thì bạn có thể nướng bánh đa trên bếp ga, hoặc đưa vào lò nướng đều được.
Bước 5 Trình bày
Bạn lấy 1 miếng bánh đa sau đó phết lên trên bề mặt bánh đa 1 lớp cháo kê, tiếp đến là lớp đậu xanh, đường trắng cuối cùng là dừa nạo, sau đó khi ăn đặt thêm 1 miếng bánh đa
Advertisement
Thành phẩm
Bánh đa kê là món ăn khoái khẩu của trẻ con và người lớn. Bánh đa sau khi đã phết kê và đậu xanh thêm chút đường, dừa nạo sợi chỉ cần bạn cắn 1 miếng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm giòn đảm bảo ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Nướng Thập Cẩm Đơn Giản, Thơm Ngon Đúng Điệu trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!