Bạn đang xem bài viết Cách Làm Hến Xúc Bánh Đa Đậm Đà Hương Vị Đồng Quê được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nếu từng thưởng thức qua hến xúc bánh đa trên đất Huế chắc hẳn bạn cũng đã xiêu lòng trước vị ngọt tự nhiên của hến, vị cay nhẹ của ớt cùng miếng bánh đa nướng giòn rụm.
Hến được dùng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cơm hến, bún hến, canh hến, cháo hến, mì hến, ram hến… Trong số đó, hến xào sả ớt xúc bánh đa là món ngon đặc trưng của ẩm thực miền Trung mà bạn nên nếm thử một lần. Đặc biệt, món ăn này có cách chế biến đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn bạn đã có thể thu về thành phẩm ưng ý.
Nguyên liệu
1kg hến
1 củ hành tây
100g sả
1 nhánh gừng
3 trái ớt sừng
1 củ hành tím
1 củ tỏi khô
1 mớ rau răm, ngò rí
3 cái bánh đa nướng
100g đậu phộng
Một sốgia vị: Hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn…
Cách làm
Sơ chế hến
Đầu tiên, bạn cho hến vào ngâm trong thau nước có pha thêm một ít muối để hến nhả bớt bùn bẩn, đất cát. Bạn rửa lại hến nhiều lần với nước, vớt ra để trên rổ cho ráo.
Sau đó, bạn cho hến vào trong nồi nước có pha 1 thìa cà phê muối, bắc lên bếp đun sôi, dùng đũa khuấy nhẹ để hến tách hết phần vỏ. Lúc này, bạn dùng vá vớt phần thịt hến nổi trên bề nước. Tiếp đó, bạn đợi thịt hến nguội bớt rồi xả lại bằng nước lạnh.
Sơ chế các loại nguyên liệu khác
Tiếp đến, bạn bóc vỏ hành tím, tỏi rồi băm nhuyễn. Với rau răm, rau ngò, bạn nhặt sạch gốc rễ, lá úa vàng, rửa với nước muối pha loãng, cắt nhỏ.
Sau đó, bạn bỏ cuống ớt sừng, thái lát mỏng, bóc vỏ hành tây, cắt lát mỏng. Kế đó, bạn bóc lớp vỏ ngoài của sả, rửa sạch, băm nhuyễn.
Tiếp theo, bạn gọt vỏ củ gừng, thái chỉ rồi tiến hành rang đậu phộng chín, chà xát bỏ vỏ, giã nhỏ.
Xào hến
Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng, bạn cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi lần lượt cho thêm sả, gừng, ớt bột vào chảo đảo đều. Khi món ăn dậy hương thơm, bạn bắt đầu cho hến vào xào. Cách làm hến xào xúc bánh đa ngon là bạn nên điều chỉnh lửa lớn khi xào.
Lúc này, bạn nêm nếm gia vị theo tỉ lệ: 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/3 muỗng tiêu xay, ½ muỗng đường, trộn đều. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mình mà bạn có thể tự điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp. Sau đó, bạn xào thêm khoảng 10 phút nữa để hến thấm đều gia vị.
Hoàn thiện món ăn
Sau đó, bạn cho thêm hành tây, rau răm, ngò rí vào trong nồi, đảo đều rồi nhanh tay tắt bếp. Cuối cùng, bạn múc hến xào ra đĩa cho thêm lên trên một ít đậu phộng rang giã nhỏ cùng rau răm, ngò rí, tiêu xay, ớt thái lát và thưởng thức cùng với bánh đa.
Một số lưu ý khi thực hiện cách làm hến xào xúc bánh đa
Để lấy hết được phần thịt hến, khi luộc, bạn nên chia số hến thành nhiều phần rồi cho vào nồi lần lượt. Vớt hết thịt hến đợt trước, bạn mới tiếp tục cho phần hến sau vào.
Bạn có thể mua bánh đa về nướng trên bếp than hoa. Còn nếu mua bánh nướng sẵn thì bạn nên cho bánh vào lò vi sóng nướng lại khoảng 1 phút để giữ độ giòn.
Khi thực hiện bước 1 sơ chế hến, bạn chú ý không nên xả nước lạnh khi hến vừa luộc xong vì sẽ làm cho thịt hến bị teo nhỏ.
Hến xúc bánh đa sẽ ngon hơn khi dùng liền lúc còn nóng.
Đăng bởi: Hà Nguyễn
Từ khoá: Cách làm hến xúc bánh đa đậm đà hương vị đồng quê
Cách Làm Bánh Chả Hà Nội – Món Ăn Dân Dã, Thấm Đậm Hương Vị Tuổi Thơ
Cách làm bánh chả Hà Nội rất dễ, chỉ cần một ít thời gian thôi là xong rồi nè. Và một mẻ bánh được làm ra là có thể để dùng dần đấy. Trời mát mẻ thế này, có được miếng bánh giòn giòn bùi bùi, nhâm nhi thêm tách trà nóng, phải nói là ưng cái bụng lắm đó.
Từ lâu, bánh chả đã là một trong các loại thức vặt giản dị, thân thuộc gắn với ký ức tuổi thơ của biết bao người con đất Hà thành. Đặc biệt, cứ vào độ thời tiết và đất trời giao mùa, chút gió se lạnh về là lại xuất hiện hình ảnh dĩa bảnh chả thơm ngon đặt cạnh chén trà chiều nóng hôi hổi. Cảm giác ấm áp ấy phải khiến ta nhớ mãi, nhớ mãi nơi đây. Từng chiếc bánh bé bé xinh xinh, giòn thơm cùng phần nhân béo ngậy cứ như đưa ta quay về tuổi thơ nơi đây.
Nguyên liệu làm bánh chả
240g bột mì đa dụng
5g bột bánh dẻo
160g syrup đường
1 lòng đỏ trứng gà
1 quả trứng gà (đánh tan)
20g dầu ăn
120g tổng hợp các loại hạt bí, hạt vừng, hạnh nhân lát, hạt điều đã rang chín
30g mứt sen
100g lạp xưởng (cắt hạt lựu)
80g mỡ đường
15 lá chanh (cắt sợi nhỏ như chỉ)
Dụng cụ: Màng bọc thực phẩm, lò nướng, máy xay sinh tố, cây cán bột.
Lưu ý: Các nguyên liệu này tương tự như của bánh trung thu thập cẩm nên ta có thể mua ở các chỗ chuyên bán đồ làm bánh, bánh trung thu nha.
Cách làm bánh chả Hà Nội Bước 1: Làm vỏ bánhBạn hãy cho vào âu 40g bột mì, 160g syrup đường, 1 lòng đỏ trứng và 20g dầu ăn. Trộn đều, rồi bọc màng bọc thực phẩm lại và để nghỉ ít nhất 30 phút.
Bước 2: Làm nhân bánhTrước hết, bạn bắc chảo lên bếp, cho lạp xưởng vào đảo đều với lửa nhỏ tầm 3 – 4 phút tới khi chín và chuyển trong. Xong thì bạn mới thả mỡ đường vào trộn đều.
Sau đó, bạn cho vào âu khác 5g bột bánh dẻo, 120g tổng hợp các loại hạt, 30g mứt sen và lá chanh, trộn đều lên. Sau đó, bạn có thể cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay cho nhỏ bớt để nguyên liệu dễ kết dính với nhau hơn.
Bước 3: Gói bánh Bước 4: Nướng bánhBạn đặt bánh lên khay rồi cho vào lò nướng, nướng ở 200 – 210 độ C trong 7 phút đến khi vỏ bánh chuyển đục thì lấy ra ngoài. Cuối cùng, bạn để nguội bớt rồi quét trứng gà đánh tan lên mặt bánh, tiếp tục nướng ở 210 độ C thêm 3 – 5 phút tới khi vỏ chuyển vàng là xong.
Thành phẩmBánh chả Hà Nội chính là sự hòa quyện tinh tế giữa lớp vỏ vàng ươm, giòn giòn và phần nhân thanh bùi, lớp mỡ đường vừa béo, vừa dẻo. Đâu đó còn có mùi thơm thoang thoảng của lá chanh nữa nè.
Tiết trời dạo này hơi se lạnh, hãy tự làm một chút bánh chả Hà Nội nhâm nhi cùng tách trà nóng hôi hổi thì còn gì tuyệt bằng. Chỉ cần một chút tỉ mỉ là ta có thể “quay về” tuổi thơ, thử lại món bánh mà không ai có thể quên được.
Nhớ Thương Bánh Nậm Xứ Huế, Đậm Đà Tình Quê
Bánh nậm là một món được nhiều du khách đi Huế lựa chọn. Dù rằng món này ở đâu cũng bán, chẳng cần chi phải du lịch Huế xa xôi mới có thể thưởng thức. Vậy mà chẳng hiểu sao người ta vẫn cứ nhất quyết phải ăn cho bằng được bánh nậm đúng “chuẩn” tại Huế.
nyner
Ai đã từng một lần đến Huế và được thưởng thức các món đặc sản từ ẩm thực cung đình đến các món trong dân gian chắc hẳn sẽ không thể nào quên món bánh nậm giản dị cùng nụ cười hiền hậu của các o, các mạ trước những người khách đến từ phương xa. Tại Huế, bánh nậm được bày bán khắp nơi. Chỉ cần lang thang trong các khu phố hay dạo quanh các ngã chợ, bạn sẽ không khó để tìm thấy những quán hàng rong có bánh nậm. Một trong những nơi được nhiều du khách biết đến là các lò làm bánh nậm tại TT.Phú Lộc (H.Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên-Huế). Trung bình mỗi ngày các hộ cho ra đời hàng ngàn chiếc bánh, không chỉ bán lẻ cho khách du lịch mà còn bỏ sỉ ở các chợ trong và ngoài tỉnh. Những chuyến xe đường dài xuôi vào nam, ra bắc thường dừng lại để vận chuyển những mẻ bánh nậm đi xa ngàn dặm. Nhìn những chiếc bánh xinh xinh với sắc trắng quyến rũ bao lấy phần nhưn đỏ, hồng khéo léo nằm giữa trông như một tác phẩm nghệ thuật, đến khi được tận hưởng vị ngon đậm đà hẳn ai cũng cảm nhận được một phần lý do tại sao bánh nậm Huế được nhiều khách thập phương biết đến và chọn mua làm quà cho người thân. Cũng được làm từ bột gạo, bột năng, tôm… nhưng cầu kỳ từ việc chọn nguyên liệu cho đến hấp bánh, nên bánh nậm ở Huế có hương vị và cách trình bày riêng, không giống các nơi khác. Tôm để làm nhưn bánh được các o, các mạ chọn loại còn tươi nguyên, sống ở cửa sông, vừa rẻ lại đậm đà vị phù sa của đồng ruộng. Tôm mang về cắt bỏ đầu, đuôi, làm cho sạch sẽ. Tỉ mỉ băm nhỏ từng con tôm rồi ướp cùng thịt băm, chút gia vị, tiêu chừng mươi phút cho thấm. Bắc chảo phi thơm dầu với hành tỏi rồi cho tôm, thịt vào xào thật nhanh tay để tôm, thịt tơi nhỏ không vón cục. Nêm nếm sao cho vừa miệng. Cho thêm bột màu điều vào để nhưn có màu đỏ đẹp. Khi nhưn chín, tơi ráo thì tắt bếp, thêm hành đã cắt thật nhỏ vào.
thai_an_hoang_
foodie.t.nam
Khâu quyết định đến dáng hình và màu sắc của bánh là khuấy bột. Bột được khuấy thật kỹ với tỷ lệ nước phù hợp sao cho dẻo, mịn màng, không bị lợn cợn, rồi cho tất cả vào nồi bắc lên bếp hạ nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy nhanh tay cho tới khi bột hơi sánh lại thì tắt bếp. Khâu tạo hình và gói bánh cũng khá quan trọng. Lá dong rửa sạch, để ráo. Hơ lá trên lửa trước khi quét xíu dầu phộng. Khéo léo múc từng phần khối nhỏ bột đặt vào giữa lá, dùng tay dàn mỏng bột. Cho tiếp nhưn vào giữa bột. Cẩn thận gấp hai bên lá lại thành hình chữ nhật cho kín và vuông vức. Ép nhẹ bánh tràn đều ra. Cuối cùng xếp những chiếc bánh nậm xinh xắn vào nồi hấp cách thủy, chừng mươi lăm phút là bánh chín. Khách du lịch, sau khi đã rong ruổi từng con phố, vãn cảnh đình, chùa hay thả hồn bên dòng sông Hương… phải tìm bằng được bánh nậm xứ Huế thưởng thức để một lần nữa tận hưởng thêm sự tinh túy của con người nơi vùng đất kinh kỳ này.
Đăng bởi: Hoàng Văn Long
Từ khoá: Nhớ thương bánh nậm xứ Huế, đậm đà tình quê
Ngất Ngây Với Những Món Đặc Sản Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị Miệt Vườn Của Đồng Tháp
Đồng Tháp là một vùng đất ngập nước nằm ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Tạo hóa đã vô cùng ưu ái khi ban tặng cho nơi đây những thắng cảnh thiên nhiên nên thơ, trữ tình cùng nguồn sản vật phong phú. Bằng sự sáng tạo và khéo léo, người người dân Đồng Tháp đã tạo nên biết bao món ngon làm say lòng các vị khách đến từ phương xa. Bài viết này, dulichvietnam sẽ giới thiệu đến các bạn những món ngon Đồng Tháp nổi tiếng nhất mà bạn không nên bỏ qua.
Điểm danh những món ngon Đồng Tháp nổi tiếng nhất 1 – Bánh phồng tôm Sa GiangBánh phồng tôm Sa Giang là một món ngon Đồng Tháp nổi tiếng, gắn liền với vùng đất Sa Đéc. Đây là một sản vật không chỉ nổi tiếng ở Đồng Tháp mà hiện nay còn được xuất khẩu ra hơn 40 quốc gia trên thế giới, được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
Bánh phồng tôm Sa Giang được chế biến từ bột khoai mì, thịt tôm xay, tiêu xay cùng nhiều loại gia vị khác. Tất cả sẽ được cho vào bên trong một chiếc túi vải hình ống rồi đưa vào nồi hấp. Sau khi chín, người ta sẽ đem cây bột đó cắt ra thành từng lát mỏng hình tròn, phơi khô, đóng gói và bán ra thị trường.
Bánh phồng tôm Sa Giang đã được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới. Ảnh: monamimart
Món đặc sản Đồng Tháp này có nhiều cách chế biến khác nhau. Bạn có thể nướng, chiên, nấu súp hoặc ăn cùng gỏi. Khi chiên phải cho dầu ngập hết miếng phồng tôm thì bánh mới nở đều, to và giòn. Thưởng thức nó, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của tiêu xay cay nồng, cùng vị béo béo nhưng lại không bị ngấy, vô cùng hấp dẫn.
2 – Nem Lai VungTrong số những món ngon Đồng Tháp nổi tiếng nhất không thể thiếu được nem Lai Vung, một đặc sản trứ danh của huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp. Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cũng đã công nhận nem Lai Vung là 1 trong 14 đặc sản nổi tiếng nhất Việt Nam năm 2012.
Nem Lai Vung được làm từ thịt heo nạc xay nhuyễn, da heo, tỏi thái mỏng, hạt tiêu và thính gạo. Mỗi đơn vị sản xuất lại có những bí quyết riêng để làm nem. Sau khi trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau, người ta sẽ dùng lá chùm ruột hoặc lá vông non để gói lại. Sau khoảng 2 đến 3 ngày là nem đã có thể ăn được. Với hương vị thơm ngon độc đáo, lạ miệng nên bất cứ ai khi có dịp du lịch Đồng Tháp cũng đều muốn thưởng thức món nem này và không quên mua một ít về làm quà.
Nem Lai Vung được công nhận là 1 trong 14 đặc sản nổi tiếng nhất Việt Nam năm 2012. Ảnh: baomoi
3 – Hủ tiếu Sa ĐécHủ tiếu từ lâu đã là một món ăn dân dã quen thuộc của người dân Nam Bộ. Mặc dù bạn có thể thưởng thức món ăn này ở nhiều nơi nhưng hủ tiếu Sa Đéc vẫn có một hương vị hết sức đặc biệt, khiến nó trở thành một trong những món ngon Đồng Tháp nổi tiếng nhất.
Hủ tiếu Sa Đéc. Ảnh: Vnexpress
Sợi hủ tiếu Sa Đéc được làm từ một loại bột đặc biệt, có từ hơn 100 năm nay. Nước dùng cũng được nấu từ xương lợn nhưng kèm thêm một số loại gia vị đặc biệt, tạo hương vị đậm đà, khác biệt. Một bát hủ tiếu còn có thịt, tim, gan, lòng heo, tôm cùng nhiều loại rau. Chỉ với khoảng từ 20,000đ đến 30,000đ là bạn đã có thể lấp đầy cái bụng rỗng của mình bằng bát hủ tiếu thơm ngon, nóng hổi rồi.
4 – Cá lóc nướng trui cuốn lá senNếu như phải lựa chọn một món ngon Đồng Tháp mang đậm hương vị miệt vườn nhất thì đó phải là cá lóc nướng trui cuốn lá sen. Hai thành phần chính tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này là cá lóc tươi ngon cùng lá sen non vừa trồi lên khỏi mặt nước.
Cá lóc sau khi nướng chín sẽ được bổ làm đôi, rắc thêm đậu phộng rang thơm phức, cùng mỡ hành béo ngậy. Ngoài ra còn có lá sen non, rau sống, khế chua, dưa leo và nước chấm chua cay. Vị chát chát của lá sen non hòa quyện với vị thơm ngon của cá, khiến người ta càng ăn càng thấy hấp dẫn.
Ảnh:baomoi
5 – Lẩu cá linh bông điên điểnDu lịch miền Tây nói chung và du lịch Đồng Tháp nói riêng vào mùa nước nổi, khoảng tháng 8 đến tháng 11 hằng năm có một món ăn vô cùng thơm ngon mà bạn nhất định phải thưởng thức đó là lẩu cá linh bông điên điển.
Cá linh và bông điên điển đều là hai đặc sản nổi tiếng của miền Tây. Khi kết hợp với nhau, chúng tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Dù nguyên liệu đơn giản nhưng để làm được nồi lẩu cá linh ngon, cũng đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đồng quê, khiến mọi thực khách đều phải mê tít.
Ảnh: bepxua
6 – Chuột quay lu Cao LãnhMột trong những món ngon Đồng Tháp nhất định phải nếm thử đó là chuột quay lu Cao Lãnh. Nghe đến tên, có lẽ nhiều người sẽ cảm thấy hơi sờ sợ. Nhưng nếu đã được thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ phải “mê như điếu đổ” đấy.
Những con chuột to nhất được bà con nơi đây bắt sau mùa gặt. Sau khi mổ và làm sạch, chuột sẽ được tẩm ướp nhiều loại gia vị, móc vào dây thép và quay trong lu sành. Trong khi quay cần liên tục trở tay và phết thêm nước gia vị pha sẵn. Người Cao Lãnh còn gọi món ăn này với cái tên khá mỹ miều là “nai đồng quê”. Đó là bởi nó có hương vị thơm ngon, không thua kém gì thịt hươu nai cả.
7 – Cơm gói lá senĐồng Tháp nổi tiếng với những cánh đồng sen rộng bao la, bát ngát. Từ sen, người dân nơi đây có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó nổi tiếng nhất phải nói đến cơm gói lá sen.
Cơm gói lá sen. Ảnh: khamphadisan
Cơm được nấu bằng loại gạo huyết hồng nên có màu sắc đỏ nâu rất đặc biệt. Hạt sen sẽ được lột sạch vỏ, ướp cùng muối mè. Tất cả sẽ được gói trong lá sen và đem hấp cách thủy. Khi cơm chín, mở lớp lá sen ra bạn sẽ thấy bên trong là một món cơm với nhiều màu sắc bắt mắt. Cơm có độ dẻo dai, càng nhai càng ngon, kết hợp với vị ngọt bùi của hạt sen, mùi thơm của lá sen tạo nên một món ăn thật sự vô cùng tuyệt vời.
Quỳnh Nguyễn
Đăng bởi: Lê Vĩnh Thuần
Từ khoá: Ngất ngây với những món đặc sản thơm ngon đậm đà hương vị miệt vườn của Đồng Tháp
Top Các Quán Bánh Bèo Thưởng Thức Hương Vị Đặc Trưng Của Bánh Bèo Đà Lạt
Đã bao giờ bạn nghỉ, vào một ngày đẹp trời bạn làm một chuyến food tour dạo quanh thành phố, ẩm thực Đà Lạt cũng rất đa dạng và phong phú, trong đó bạn bỏ qua món bánh bèo thì quả thực là một thiếu sót. Thế nhưng không phải ai cũng có thể tìm đến các quán bánh bèo thơm ngon, chất lượng tốt giữa vô số các quán ăn kia.
Danh sách các quán bánh bèo Đà Lạt NGON – BỔ – RẺ mà bạn nên thử!Bánh bèo Đà Lạt là món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và độc đáo, bánh bèo trở thành món ăn được yêu thích, luôn có mặt khắp mọi miền. Đây cũng là một tinh hoa văn hoá ẩm thực của người dân Việt Nam bao đời nay. Ở mỗi vùng miền, bánh bèo sẽ được làm và có hương vị khác nhau.
Bánh bèo số 4 Bà Hường?Đặt chân đến Đà Lạt nhưng chưa biết ăn gì thì bạn chắc chắn không thể nào bỏ qua quán bánh bèo số 4 bà Hường Đà Lạt. Quán bánh bèo này đã có tuổi đời hơn 50 năm với những gì tinh túy như được đúc kết trong từng chiếc bánh. Ngoài ra những điều chinh phục thực khách chính là nằm ở phần bánh to núng nính, thơm phức, khi ăn có cảm giác dai dai, giòn giòn rất lạ miệng.
Điều kỳ lạ khiến cho bánh bèo ở đây thêm phần nổi bật là bởi món nước chấm tự pha của quán. Nước chấm lạ miệng, ấn tượng, được pha theo công thức riêng của cô chú chủ quán. Mang lại cho món bánh bèo này một hương vị không bị trộn lẫn nơi đâu. Cùng với không gian quán khá rộng, bàn ghế được bày ra gọn gàng, sạch sẽ. Làm cho bánh bèo Đà Lạt được nhiều bạn trẻ yêu thích và tìm đến.
Bánh bèo số 4 bà Hường được nhiều bạn trẻ yêu thích khi ghé đến Đà Lạt
Với một phần bánh bèo giá tầm 30.000đ, bạn sẽ đủ no vi phần bánh khá đầy, mùi thơm của tép rim, vị ngọt của thịt bằm cùng vị béo của mỡ hành khiến món ăn vô cùng hấp dẫn. Nước sốt được nêm vừa phải, nếu thích ăn cay, bạn có thể dùng tương hoặc ớt tép xanh. Ngoài ra, thực khách còn có thể gọi thêm chả cây để ăn cùng.
Không gian quán được đánh giá sạch sẽ và thường xuyên công tác vệ sinh. Không chỉ du khách mà người bản địa cũng vô cùng yêu thích quán bánh bèo Đà Lạt đặc trưng này.
Địa chỉ : Số 402 đường Phan Đình Phùng, phường 2, thành phố Đà Lạt
Giờ mở cửa : 10h – 22h
Hotline: 0762 627 829
Mức giá : 20.000đ – 45.000đ
Bánh bèo cô NgọcCông thức giúp cho bánh bèo cô Ngọc được thực khách đón nhận là nằm ở đôi bài tay của cô chủ quán, bánh bèo cô Ngọc ở đây khá mềm ăn cùng nhân tôm thịt, hành lá, nước mắm đậm đà được pha cay hơn chỗ khác và ăn rất kích thích.
Khác với các quán bánh bèo ngon ở đà lạt ở đây nuông chiều du khách khi còn phục vụ thêm sữa chua, dâu tây cho các tín đồ ăn vặt và đặc biệt là da heo chiên thơm giòn. Hơn thế, chủ quán cũng rất thân thiện, hiếu khách, luôn tạo cảm giác thoải mái cho mọi người.
Địa chỉ: 47 Hoàng Diệu, Phường 5, TP. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 14:00 – 19:00
Bánh bèo chén ThủyLà điều bất lợi hơn khi không được chỉ mặt điểm tên nhiều trên các trang review du lịch nhưng món bánh bèo chén Đà Lạt tại quán Thuỷ lại được yêu thích rất nhiều và đặc biệt là các em học sinh thì đây không còn là quán ăn xa lạ gì nữa. Với người dân bản địa, họ thường ghé đến đây để ăn chiều sau mỗi giờ tan tầm để lấp đầy chiếc bụng đói.
Ngoài bánh bèo chén đà lạt còn nổi tiếng được biết đến với món bột chiên thơm ngon mà không nơi nào sánh được. Bánh bèo ở đây có nét đặc trưng riêng, về hình thức, bánh giống bánh bèo Đà Nẵng được chứa trong các chén nhỏ, thêm nhân lên trên. Thế nhưng hương vị lại có đôi nét đặc trưng riêng.
Bánh bèo chén Thủy ú nu phần nhân vô cùng hấp dẫn
Địa chỉ : Phan Chu Trinh, phường 9, thành phố Đà Lạt (gần ngã 3 chợ Chi Lăng)
Giờ mở cửa : 15h – 19h
Bánh bèo LiễuMang Huế đến với Đà Lạt nhiều thực khách đã ngỡ nhầm tưởng rằng bánh bèo Liễu là loại bánh bèo chén có nét đặc trưng của bánh bèo miền Trung. Sự nổi bật khác biệt của bánh bèo Liễu góp phần cho sự đa dạng của các quán bánh bèo trứ danh tại Đà Lạt.
Quán bánh bèo Liễu chuyên bán các loại bánh mang hương vị Huế tại Đà Lạt
Không những vậy bánh bèo Liễu còn bán đa dạng các loại bánh khác như: bánh nậm, bánh bột lọc, bánh ít ram,… Những món bánh này đều được chính tay cô chủ quán nhào bột, làm với giá vô cùng bình dân, chỉ tầm 20.000đ. Nhờ sự khéo léo, tỉ mỉ trong chế biến và sự duyên dáng, mến khách, quán luôn được nhiều thực khách đánh giá cao
Địa chỉ : số 6 Ấp Ánh Sáng, Phường 1, TP.Đà Lạt
Giờ mở cửa : 9h- 19h
Hotline: 0349 424 601
Bánh bèo cô ThânThêm một ứng viên cho các quán bánh bèo Đà Lạt mà bạn nên thử là quán bánh bèo cô Thân. Ở đây bánh mang hương vị đặc trưng của thành phố sương mù. Và được bán theo chén, tuỳ loại nhân mà bạn lựa chọn thì sẽ có giá khác nhau.
Điểm làm nên nét riêng của cô Thân là phần nước mắm chua ngọt được pha theo công thức riêng rất đặc biệt.
Địa chỉ: 54 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 7, TP. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 5:00 – 11:00
Bánh bèo Bà GiàuQuán bánh bèo Đà Lạt Bà Giàu hấp dẫn ở chỗ độ phong phú với nhiều loại ngon như: Bánh bèo chén, bánh bèo đĩa rất đa dạng với nhiều loại nhân khác nhau. Bánh bèo của quán có pha chút bột lọc để bánh dai hơn. Lớp bánh mềm, dai được ăn cùng sốt thịt tôm, hành mỡ cùng nước mắm chua ngọt. Những chén bánh bèo nóng hổi thơm ngon chỉ có giá từ 3 nghìn đồng. Còn chần chờ gì nữa mà không đến thưởng thức ngay thôi nào.
Bánh bèo đà lạt được mệnh danh là một trong những điều bổ ít khi mang nhiều điều bổ ích thật bổ ích mang mang nhiều didefu bổ ích thật vui vẻ thật tri thức mang nhiều điều bí ẩn nất cuộc đời khi bước đến các vị trường vô tận nhưng mà thôi có những điều.
Địa chỉ: Chợ Mỹ Thạnh, Hoàng Diệu, thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
Giờ mở cửa: 15h – 22h
Bánh bèo chợ Đà LạtBánh bèo chợ Đà Lạt là một địa điểm được nhiều người biết đến. Tuy các nguyên liệu, bánh,.. đều đã được chế biến sẵn nhưng không làm mất đi hương vị thơm ngon của bánh.
Vì yêu cầu nhanh gọn và tiện lợi nên chỉ cần bạn order, chủ quán sẽ nhanh chóng hoàn thành cho bạn đĩa bánh bèo hoàn chỉnh với đủ loại topping. Thoạt nhìn, bánh bèo ở đây gần giống với bánh bèo cô Hương nhưng nhân ở đây không được chế biến ướt. Hầu hết đều là các nguyên liệu khô được thêm vào.
Những phần bánh bèo chợ Đà Lạt vô cùng hấp dẫn
Địa chỉ : Chợ Đà Lạt, đối diện 92 Nguyễn Thị Minh Khai
Giờ mở cửa : 7h- 16h
Đăng bởi: Triết Tô Trần
Từ khoá: Top Các Quán Bánh Bèo Thưởng Thức Hương Vị Đặc Trưng Của Bánh Bèo Đà Lạt
Cách Nấu Cơm Hến Ngon, Phong Vị Cung Đình Huế
Cách nấu cơm hến ngon
Nguyên liệu cho cách nấu cơm hến ngon
Hến tươi: 2kg
Gạo tẻ loại dẻo, ngon: 450g
Da heo sấy khô: 50g
Đậu phộng: 150g
Khế chua: 2 trái
Bạc hà (dọc mùng): 200g
Hành khô: 1 củ
Gừng: 1 nhánh
Ớt chưng
Mắm ruốc Huế: 2 muỗng canh
Gia vị:
Các loại rau sống
Các nấu cơm hến ngon đậm vị Huế
Bước 1: Nấu cơm
Gạo tẻ mang đi vo sạch, rồi cho vào nồi bật nút nấu cơm bình thường đến khi cơm chín xới tơi lên rồi để nguội.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
– Bạc hà (dọc mùng) tước vỏ, rửa sạch, cắt vát xéo, trộn với muối hạt cho ra nước rồi vắt nhẹ cho bớt mặn và không bị ngứa, rồi chần chín trong nước sôi sau đó vớt ra, vắt ráo nước.
– Khế chua, rửa sạch, bỏ riềm rồi cắt lát mỏng để riêng
– Bắp chuối non và hoa chuối bào mỏng, ngâm trong nước lạnh có vắt thêm nước cốt chanh để không bị thâm khoảng 10 phút rồi rửa sạch để ráo
– Hành khô và gừng bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt lát mỏng.
– Rau sống nhặt bỏ gốc, lá úa vàng, rửa sạch rồi để ráo nước.
– Rau muống nhặt bỏ cuống, bỏ lá rồi rửa sạch, chẻ nhỏ, ngâm với nước muối loãng.
– Đậu phộng rang chín cùng với chút dầu ăn cho béo
– Da heo cắt miếng nhỏ vừa ăn, đem chiên cho phồng, giòn rồi vớt ra để cho ráo dầu.
Cách nấu cơm hến ngon
Bước 3: Sơ chế hến
– Hến mua về rửa sạch, loại bỏ những con chết, rồi ngâm với muối ớt qua đêm để hến nhả bùn.
– Cho hến vào nồi luộc chín cùng 1 muỗng muối hạt đến khi hến mở miệng hết thì tắt bếp,
– Tách lấy thịt hết rồi chắt lấy nước để riêng cho lắng cặn rồi lọc lấy nước trong.
Cách nấu cơm hến ngon
Bước 4: Xào hến và nấu nước dùng
– Ướp thịt hến với một chút nước mắm trong 5- 10 phút cho đậm đà.
– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho hến đã ướp vào xào ở lửa to thật nhanh để thịt không dai và teo lại, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi múc ra chén để riêng.
Cách nấu cơm hến ngon
– Nước luộc hến cho vào nồi đun sôi cùng 1 muỗng canh mắm ruốc Huế, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, cho gừng cắt lát vào và giữ nóng trên bếp làm nước dùng.
Bước 5: Xào mắm ruốc ăn cùng
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đến khi dầu sôi thì cho tỏi và ớt vào phi thơm, thêm 2 muỗng canh mắm ruốc Huế, 2 muỗng canh nước luộc hến, 1 muỗng canh đường rồi khuấy đều, nấu đến khi mắm ruốc sôi lên là được.
Cách nấu cơm hến ngon
Thành phẩm và thưởng thức
Xới cơm ra bát, cho các loại rau sống, da heo chiên, hến xào, rắc thêm đậu phộng rang, rưới mắm ruốc xào lên trên rồi trộn đều thưởng thức. Dọn kèm chén nước dùng nóng hổi, bạn có thể chan vào cơm hay ăn riêng đều được. Cho thêm chanh hoặc ớt chưng tùy ý thích.
Cách nấu cơm hến ngon
Video hướng dẫn cách nấu cơm hến ngon
Thông tin cách nấu cơm hến ngon
Thời gian chuẩn bị 10M
Thời gian nấu : 40M
Tổng thời gian : 50M
Số lượng người ăn : 4
Món ăn dành cho bữa : trưa -tối
Nguồn gốc của món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn : 300 calories
Đăng bởi: Dưa Muối
Từ khoá: Cách nấu cơm hến ngon, phong vị cung đình Huế
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Hến Xúc Bánh Đa Đậm Đà Hương Vị Đồng Quê trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!