Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Xéo Ngô Thơm Ngon, Dẻo, Đẹp Mắt Cho Bữa Sáng được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu nấu xôi xéo ngô tại nhà
500g gạo nếp
150g đậu xanh tách vỏ
2 quả bắp nếp
1 củ nghệ tươi
Nước vôi trong
Hành phi
Gia vị: Muối
Cách nấu xôi xéo ngô thơm ngon, đơn giản Bước 1 Sơ chế nguyên liệuĐậu xanh và nếp vo sơ với nước 1-2 lần cho sạch bụi. Nghệ xay nhuyễn vắt lấy nước. Ngô tách lấy hạt, sau đó ngâm trong nước vô trong 15 phút.
Bước 2 Ngâm đậu xanh và nếpĐậu xanh sau khi vo thì đổ nước vừa ngập đậu và ngâm trong 6 tiếng.
Pha nước nghệ vừa vắt với nước, rồi cho nếp vào ngâm 6 tiếng. Dùng nghệ ngâm nếp sẽ giúp nếp mau mềm và thơm hơn.
Bước 3 Hấp và nghiền đậu xanhSau khi ngâm 6 tiếng thì vớt đậu ra và tiến hành hấp. Cho đậu xanh vào xửng hấp và hấp trong 15 phút là đậu chín.
Cho đậu xanh vừa hấp vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn. Có thể vò thành cục to hoặc để rời cũng được. Nếu vò thành cục thì vò xong cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 4 Hấp ngôNgô ngâm nước vôi trong xong thì rửa 2-3 lần với nước cho hết mùi vôi. Tiếp theo cho ngô vào xửng và hấp trong 20 phút.
Bước 5 Hấp nếpRửa sạch nếp đã ngâm với nước và để ráo. Phần ngô hấp chín rồi thì cho vô chung với nếp và thêm ít muối sau đó trộn đều rồi cho vào xửng tiến hành hấp trong 25 phút.
Hấp được 25 phút thì mở nắp và cho 1 muỗng dầu ăn và trộn đều. Nếu có mỡ heo hay mỡ gà thì sẽ ngon và thơm hơn so với dùng dầu ăn.
Tiếp tục nấu trong 2 phút nữa để dầu được thấm đều vào xôi rồi tắt bếp. Lúc này xôi đã chín rồi đấy.
Bước 6 Thành phẩmVậy là món xôi xéo ngô đã hoàn thành rồi, lấy xôi ra đĩa rồi cho phần đậu xanh lên trên và cho thêm ít hành phi lên mặt và thưởng thức thôi nào.
Thưởng thứcXôi dẻo, thơm kết hợp cùng với bắp và đậu xanh thì ngọt hòa quyện với nhau tạo thành hương vị đặc trưng cho món xôi xéo. Lúc này lấy xôi ra từng đĩa và thưởng thức cùng mọi người trong gia đình mình.
Ngoài ra bạn có cho thêm thịt gà hoặc chả để ăn kèm xôi xéo cũng rất ngon đấy.
Lưu ý khi nấu xôi xéo ngô
Khi nấu xôi xếp nền dùng nếp cái hoa vàng ngon và thơm hơn so với nếp thông thường.
Bắp thì nền dùng bắp tươi sẽ ngọt và dễ tách vỏ hơn bắp khô.
Khi giã và vắt đậu xanh thì thực hiện lúc đậu còn nóng sẽ dễ giã và đậu nhuyễn đều hơn.
Vì sao gọi là xôi xéo? Khác gì xôi bình thường?Bạn có bao giờ thắc mắc vì sao lại được gọi là xôi xéo chưa, Tên xôi xéo được bắt nguồn khi phải cắt xéo đậu xanh vào để ăn cùng
Advertisement
, từ đó tên “xôi xéo” được hình thành và lưu giữ đến ngày nay.
So với xôi bình thường khi nấu sẽ trộn đều đậu xanh và nếp để nấu cùng. Còn xôi xéo thì nấu riêng từng phần sau đó mới bày trí chung ra đĩa.
Cách Làm Bánh Mì Kaya Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Bận Rộn
Một vài điều thú vị về bánh mì Kaya
Bánh mì Kaya được biết đến là một món ăn sáng phổ biến và rất được yêu thích tại Singapore và Malaysia. Nếu đến hai đất nước này bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh mì Kaya. Bánh mì Kaya không hề cầu kì như bạn nghĩ, nó gồm hai lát bánh mì sandwich nướng đi cùng đó là mứt Kaya và bơ lạnh.
Món bánh mì Kaya là món bánh ngon được ưa thích của nền ẩm thực Singapore và ẩm thực Malaysia (ảnh: Culinary Frank)
Giá trị dinh dưỡng của bánh mì KayaBánh mì Kaya là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo giữa các loại nguyên liệu. Không chỉ sở hữu hương vị hấp dẫn mà món bánh mì này còn đem đến một nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe.
Bánh mì Kaya được làm từ rất nhiều các nguyên liệu bổ dưỡng (ảnh: internet)
Bánh mì sandwich sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta tinh bột và một nguồn năng lượng dồi dào. Đường thốt nốt, nước cốt dừa và các loại nguyên liệu khác cũng góp một phần không nhỏ làm nên giá trị dinh dưỡng cho món bánh mì Kaya này.
Nguyên liệu cần dùng để làm bánh mì Kaya
200ml nước cốt dừa
50gram đường thốt nốt
20gram đường
5gram muối
5 nhánh lá dứa
5 lòng đỏ trứng gà
Các dụng cụ cần thiết để làm bánh mì KayaCách làm bánh mì Kaya
Bước 2: Bạn cắt nhỏ đường thốt nốt ra.
Bước 3: Cho tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó như: nước cốt dừa, đường, đường thốt nốt, lá dứa và muối vào một cái chảo. Bạn tiến hành nấu cho tới khi đường đã tan hết.
Bạn tiến hành đun hỗ hợp các nguyên liệu: nước cốt dừa, đường, lá dứa… (ảnh: Culinary Frank)
Bước 4: Sau khi đường đã tan hết, bạn dùng thìa nhỏ múc một chút nước sốt từ chảo vào chén lòng đỏ trứng đã được đánh tan trước đó.
Bạn múc một ít hỗn hợp nguyên liệu vừa đun xong cho vào lòng đỏ trứng (ảnh: Culinary Frank)
Bước 5: Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó đặt chảo lên và tiến hành nấu cách thủy. Tiếp theo, bạn lọc bỏ hết phần lá dứa và cho hỗn hợp trứng gà vào và khuấy thật đều tay.
Bạn đổ từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào chảo rồi tiến hành hấp cách thủy (ảnh: Culinary Frank)
Bước 6: Bạn cứ tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sốt keo lại như mứt. Sau khi cảm thấy sốt Kaya đã đạt độ sánh đúng ý, bạn cho ra một chiếc hộp và để nguội.
Mứt Kaya trông vô cùng hấp dẫn (ảnh: Culinary Frank)
Cách thưởng thức món bánh mì KayaNgoài ra, nếu thích ăn ngọt một chút bạn có thể ăn kèm món bánh này với các loại mứt hoa quả hoặc hoa quả tươi cũng khá thú vị đấy.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh mì KayaBánh mì Kaya không chỉ làm thỏa mãn vị giác của bạn mà xúc giác của bạn cũng sẽ có những trải nghiệm thú vị với hương vị hấp dẫn của món bánh mì này.
Món bánh mì Kaya trông thật hấp dẫn và đẹp mắt (ảnh: Culinary Frank)
Một vài lưu ý khi làm bánh mì Kaya
Khi bạn đun hỗn hợp trứng bạn tránh để lửa quá to vì nó sẽ khiến trứng bị chín.
Bạn không nên nướng bánh mì sandwich quá cháy vì như thế khi ăn sẽ có vị đắng.
Với gợi ý về cách làm bánh mì Kaya mà chúng mình đem tới, chắc chắn bạn sẽ có được một bữa ăn sáng vô cùng ngon miệng mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho một ngày năng động.
Trong bài viết này, chúng mình có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Culinary Frank và trang Culinary chúng tôi để giúp các bạn có thể dễ dàng hình dung và thực hiện được bánh mì Kaya hơn.
Cách làm bánh mì chà bông nhân phô mai tan chảy ngay tại nhà
Đăng bởi: Yến Hải
Từ khoá: Cách làm bánh mì Kaya thơm ngon cho bữa sáng bận rộn
Cách Nấu Nui Thịt Bằm Cho Bữa Sáng Giàu Dinh Dưỡng
1. Giá trị dinh dưỡng của món nui thịt bằm
Nui thịt bằm là món ăn không còn quá xa lạ với nhiều người tuy nhiên họ thường ra hàng thưởng thức hơn là tự chế biến, 1 phần vì thắc mắc cách làm, 1 phần ít thời gian, nhưng đổi lại được món nui thịt bằm thơm ngon, dinh dưỡng mà lại còn giá rẻ, hợp vệ sinh.
Các sợi nui được làm từ bột sắn, bột gạo do vậy khi ăn rất dẻo và ngon, bên cạnh đó còn có thịt băm, là loại thực phẩm giàu protein, vitamin B1, vitamin B2,… ngoài ra còn có các khoáng chất khác như kẽm, sắt, magie,… vì vậy khi ăn nhiều thịt heo sẽ tăng sức đề kháng, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và vô vàn công dụng đặc biệt khác.
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên món nui thịt băm ngon miệng cho bữa sáng gia đình.
Nguyên liệu trên áp dụng cho 4 người ăn, bạn có thể gia giảm nguyên liệu tùy ý!
2. Nguyên liệu nấu món nui thịt bằm
800g Sườn heo
400g Thịt bằm
200g Nấm
500g Cà rốt
150g Hành tây
Nguyên liệu nấu nui thịt bằm. (Nguồn: Internet)
65g Hành tím
15g Tỏi
3 tép Hành lá
4 cây Ngò rí
Gia vị
15g Muối hạt
6g Muối hồng
30g Hạt nêm
Gia vị nấu nui thịt bằm. (Nguồn: Internet)
8g Nước mắm
40g Đường phèn
6g Bột ngọt
6g Tiêu
3. Sơ chế nguyên liệu
Bạn sử dụng 1 củ hành tây (150g) cắt đôi ra, và 2 củ hành tím băm nhỏ để cho vô nước lèo cho thơm.
1 củ tỏi (15g) cũng băm nhỏ tương tự
Hành lá và ngò rí bạn cắt nhỏ để cho lên ăn kèm
Sơ chế nguyên liệu nấu nui thịt bằm. (Nguồn: Internet)
Nấm mỡ bạn cắt đôi ra và rửa sạch (bạn có thể thay bằng các loại nấm khác)
Nui bạn cho nước vào ngâm nui trong vòng 20 phút cho mềm
Phần sườn heo bạn bắc lên bếp cho nước và 1 ít muối vào đun trong vòng 3-5 phút để cho sườn nhả bớt chất bẩn.
4. Cách nấu nui thịt bằm Bước 1: Nấu nước dùng
Bạn cho vào nồi 3 lít nước rồi cho lần lượt sườn, cà rốt, hành tây, hành tím, góc ngò vào, tiếp theo là 1 muỗng canh muối và 40g đường phèn, đun trên lửa lớn cho nước sôi mạnh lên
Sau đó giảm lửa trung bình để hầm trong vòng 1 giờ, có thể cho hành phi và tôm khô vào để nước lèo có vị ngọt và thơm hơn.
1 tiếng trôi qua, khi xương đã mềm, bạn vớt tất cả ra chừa lại sườn, sau đó cho cà rốt và củ sắn đã tỉa vào. Rồi châm thêm nước để bù lại lượng nước đã bay hơi trong quá trình hầm.
Nấu nước dùng, ninh trong vòng 1 tiếng. (Nguồn: Internet)
Cuối cùng nêm vào 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê nước mắm trộn đều và nêm lại cho vừa miệng, rồi cho nấm, đầu hành vào là xong.
Bước 2: Luộc nui
Cho nước sôi vào nồi, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối và dầu để nui mềm, mượt hơn, tiếp theo cho nui vào nấu trong vòng 8-10 phút cho mềm.
Luộc nui. (Nguồn: Internet)
Sau đó vớt ra cho ráo nước, thêm vào 1 muỗng canh dầu hành phi để nui được thơm hơn và không bị dính vào nhau trong khi nấu.
Bước 3: Xào thịt
Bạn cho 1 ít dầu ăn vào nồi, cho hành tím và tỏi vào phi cho dậy mùi thì cho thịt băm vào đảo đều.
Xào thịt bằm. (Nguồn: Internet)
Khi thịt bắt đầu săn lại bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu trộn đều lên và thêm vào 2 muỗng canh nước cho đỡ bị khô. Tiếp tục cho nấm vào xào tương tự xào thịt.
5. Trình bày và thưởng thứcChỉ sau vài bước đã hoàn thành món nui thịt bằm thơm ngon cho gia đình rồi, bây giờ đến bước trang trí, bạn cho nui vào tô, cho hành ngò, hành phi, thịt bằm, sườn cà rốt vào, và sau cùng đó là rưới nước lèo lên, rắc thêm ít hạt tiêu vô cùng hấp dẫn.
Mời các bạn tham khảo cách nấu nui thịt bằm của YouTube channel Cô ba bình dương:
6. Một số lưu ý khi nấu nui thịt bằm
Khi chọn sườn và thịt nấu nui bạn nên chọn thịt tươi, ngon thì khi nấu sẽ ngon hơn
Hầm xương nên hầm với lửa nhỏ và có thể dùng nước sôi để rút ngắn thời gian hầm xương nhanh hơn.
Thành phẩm nui thịt bằm. (Nguồn: Internet)
Hãy nêm nếm gia vị cho vừa với gia đình bạn.
Nước lèo có thể làm theo cách trên và cấp đông, khi cần lấy ra dùng sẽ rất tiện.
Đăng bởi: Hồng Thơm Vũ
Từ khoá: Cách nấu nui thịt bằm cho bữa sáng giàu dinh dưỡng
Cách Nấu Mì Tôm Rau Cải Dễ Dàng, Tiện Lợi Cho Bữa Sáng
Nguyên liệu cho cách nấu mì tôm rau cải ngon
Bạch tuộc 300 g
Rau cải
Mì tôm 2 gói
Dầu ăn 1 muỗng
Tỏi băm 1 muỗng
Cần tây 2 nhánh
Cải xanh 100 g
Gia vị thông dụng
Vách nấu mì tôm rau cải
Cách nấu mì tôm rau cải ngon
Bước 1: Sơ chế bạch tuộc
– Bạch tuộc sau khi mua về rửa sạch rồi cắt bỏ nội tạng
– Chà xát bạch tuộc với 1/2 muỗng canh muối và 2 muỗng canh bột mì, bóp thật kỹ cho bớt tanh hôi sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
– Bắc nồi lên bếp cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi nước ở lửa lớn, cho thêm 1 củ gừng nhỏ đập dập.
– Khi nước sôi thì cho bạch tuộc vào chần sơ khoảng 3 phút, rồi vớt bạch tuộc ra và ngâm với nước lạnh.
Cách nấu mì tôm rau cải
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
– Bắc 1 nồi khác, cho khoảng 200ml nước vào, nấu ở lửa vừa, đun sôi rồi cho mì gói vào chần cho mềm, cho thêm một ít dầu ăn vào nồi để mì được bóng và không bị dính cục khi luộc.
– Cải bẹ xanh mua về cắt bỏ gốc và lá dập, héo úa, rửa thật sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 3- 5 phút, sau đó rửa lại lần nữa với nước và cắt thành từng khúc vừa ăn.
– Cần tây bỏ gốc, lá già và héo, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khúc khoảng 2 3 cm vừa ăn
Cách nấu mì tôm rau cải
Bước 3: Xào nguyên liệu
– Bắc 1 chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi cho dầu sôi thì cho tỏi băm vào chảo phi vàng, thơm.
– Cho tiếp phần bạch tuộc đã được sơ chế vào chảo rồi xào đều tay khoảng 5 – 7 phút cho bạch tuộc săn lại thì cho ra dĩa.
– Cho cải bẹ xanh vào chảo vừa xào bạch tuộc và nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và xào thật đều tay đến khi cải xanh chín thì cho ra đĩa
Bước 4: Xào mì
– Cho tiếp phần mì đã chần vào xào đều tay, thêm phần bạch tuộc xào chín vào, đảo trong khoảng 3 – 5 phút nữa, nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa miệng ăn là có thể tắt bếp rồi
Cách nấu mì tôm rau cải
Bước 5: Thành phẩm
Cho mì tom ra đĩa, xếp bạch tuộc và rau cải lên trên và thưởng thức thôi nào
Mì tôm rau cải xào ghi điểm trong mắt người thưởng thức bởi sợi mì dai mềm nhưng không nhũn, bạch tuộc ngọt thịt, dai giòn, rau cải thanh mát tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Khi ăn, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên để dạy mùi thơm và tăng hương vị khi thưởng thức
Mì tôm rau cải ăn ngon nhất khi còn nóng, để mì lâu sẽ bị khô và không còn hấp dẫn như khi mới nấu
Video hướng dẫn cách nấu mì rau cải thơm ngon
ThГґng tin cГЎch nấu mГ¬ rau cбєЈi Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị : 10M
Thời gian nấu : 10M
Tổng thời gian : 20M
Số lượng người ăn : 4
Món ăn dành cho bữa : sáng
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 500 calories
Đăng bởi: Nguyễn Thủy Triều
Từ khoá: Cách nấu mì tôm rau cải dễ dàng, tiện lợi cho bữa sáng
2 Cách Nấu Canh Chua Cá Thơm Ngon, Thay Đổi Khẩu Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn có vị chua chua, thanh mát, chắc chắn không thể bỏ qua canh chua cá. Đây là món ăn dân dã, quen thuộc trong bản đồ ẩm thực Việt Nam. Với cách chế biến đa dạng, nhiều loại nguyên liệu cùng hương vị chua nhè nhẹ, canh chua cá là món ăn yêu thích của nhiều người. Trong bài viết này, chúng mình xin giới thiệu tới bạn đọc 2 cách nấu canh chua cá thơm ngon, đậm đà hương vị nhất.
Canh chua cá – món ăn quen thuộc với tuổi thơ nhiều thế hệChúng tôi tin chắc rằng, món canh chua cá đã quá quen thuộc với nhiều thế hệ người Việt hiện nay. Dù đang sinh sống và làm việc ở trong hay ngoài nước, vị chua thanh mát của món canh chua cá cũng khiến mỗi người như được trở về tuổi thơ, được đắm chìm trong không gian ẩm thực Việt phong phú và đa dạng.
Ngày nay, canh cá đã được biến tấu theo nhiều cách chế biến khác nhau, nguyên liệu cũng được sử dụng linh hoạt hơn. Không chỉ là những loại cá quen thuộc như cá trắm, cá chép, cá diêu hồng, cá hồi cũng được sử dụng để nấu canh. Tuy nhiên, ở cách chế biến hay bất cứ nguyên liệu nào, vị chua thanh mát đặc trưng vẫn được giữ nguyên vẹn, trở thành hương vị không thể nào thay đổi của món canh này.
Cách nấu canh chua cáKhông thể phủ nhận canh chua cá hiện nay được biến tấu với vô vàn cách chế biến. Trong một bài viết không thể cung cấp tới bạn đọc toàn bộ những công thức này. Vì vậy, chúng mình xin giới thiệu tới bạn đọc 2 công thức nấu canh chua cá ngon nhất: canh chua nấu cá diêu hồng và canh chua nấu cá hồi.
Cách nấu canh chua cá diêu hồngCanh chua nấu cá hồi ghi điểm với thực khách bởi thịt cá chắc, mềm và vẫn giữ được độ dai.
Bước 1: chuẩn bị và sơ chế nguyên liệuĐể làm được món canh này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:
Cá diêu hồng
Giá đỗ
Lá bạc hà
Dứa
Cà chua
Me
Tỏi
Hành tím
Các loại gia vị phổ biến như dầu ăn, hạt nêm, bột canh, nước mắm,…
Quá trình sơ chế các liệu bắt đầu.
Sau khi mua về, cá diêu hồng cần được làm sạch: đánh sạch vảy cá, loại bỏ phần vây. Rửa cá bằng nước muối loãng cũng như nước sạch nhiều lần để khử tối đa mùi ta. Chờ ráo nước và cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
Lấy nước nóng để ngâm me. Chờ me tan vào trong nước thì dùng muỗng nghiền nát. Lấy rây lọc hoặc khăn xô để loại bỏ phần bã và hạt, chỉ giữ lại phần nước me chua để nấu canh.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Tỏi, hành tím bỏ gốc, cắt nhỏ.
Giá đỗ rửa sạch và chờ ráo nước.
Dứa bỏ vỏ, lấy một lượng vừa ăn và cắt miếng.
Các loại rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: chế biến
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi nấu canh. Đặt nồi lên bếp, điều chỉnh mức lửa vừa.
Trước tiên, bạn cần phi thơm hành tỏi và xào trước cà chua. Cho vào nồi một ít nước lọc để cà chua không bị cháy.
Khi cà chua đã chín dừ, cho cá vào nồi. Nhẹ nhàng và khéo léo lật đều 2 mặt để cá chín đều. Thịt cá săn lại, bắt đầu chuyển màu vàng thì đổ nước sôi với một lượng vừa ăn.
Cuối cùng, chờ đến khi nước sôi, cho thêm nước cốt me, dứa và giá đỗ. Lưu ý khuấy nhẹ để nước me hòa tan nhưng không được làm vỡ cá.
Nêm nếm bột canh, hạt nêm cho vừa ăn và bỏ rau thơm vào nồi.
Bước 3: trình bày và thưởng thứcNhư vậy, món canh chua cá diêu hồng đã hoàn tất. Bạn hãy múc ra bát và thưởng thức cùng gia đình.
Cách nấu canh chua cá hồi bồi bổ sức khỏeMột món canh chua cá với nguyên liệu độc đáo hơn, có tác dụng tuyệt vời trong việc bồi bổ sức khỏe phải kể đến canh chua nấu cá hồi.
Bước 1: chuẩn bị và sơ chế nguyên liệuCác nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
Cá hồi
Dọc mùng
Cà chua
Ớt tươi
Măng chua
Dứa
Rau ngổ
Hành tím
Tỏi
Giá đỗ
Các loại gia vị thông dụng như bột canh, hạt nêm, dầu ăn,…
Quy trình sơ chế nguyên liệu lần lượt như sau:
Đầu tiên, bạn sơ chế cá hồi. Ưu tiên lựa chọn phần đầu hoặc phần thân cá để hạn chế xương, phần nước có vị ngọt tự nhiên. Để khử được mùi tanh của cá hồi, bạn nên ngâm cá trong sữa tươi và một chút muối. Chờ trong vòng từ 2-3 phút. Sau đó vớt ra và rửa sạch với nước, cắt thành từng miếng lớn khoảng 4-5cm.
Cá hồi được ướp cùng bột canh, hạt nêm, hạt tiêu để ngấm gia vị.
Dọc mùng làm sạch, ngâm với nước và thái vát thành từng miếng vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Dứa thái từng miếng nhỏ.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, bỏ gốc, băm nhỏ.
Măng chua rửa qua với nước, để ráo.
Cuối cùng, rửa sạch giá đỗ và các loại rau thơm, cắt nhỏ.
Bước 2: chế biếnKhi các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy bắt đầu chế biến.
Đặt nồi lên bếp đã cho sẵn 2 muỗng dầu ăn. Trước tiên phi thơm hành tỏi, xào cà chua và dứa.
Đổ một lượng nước vừa ăn vào nồi. Chờ nước sôi thì thả cá hồi vào đun trong vòng 5-10 phút.
Cho lần lượt dọc mùng, rau thơm, ớt tươi và giá đỗ vào nồi. Lưu ý không khuấy canh để phần cá được chín hẳn, không bị vỡ hoặc nát cá.
Cuối cùng, nêm nếm một chút bột canh và hạt nêm cho hợp khẩu vị.
Bước 3: trình bày và thưởng thứcMón canh chua nấu cá hồi có vị chua thanh mát, cá hồi không bị tanh, rất thích hợp cho người bệnh cần phục hồi sức khỏe.
Yêu cầu món canh chua cá sau khi hoàn thành
Món canh chua cá thành phẩm phải có phần nước trong, không váng mỡ.
Cá cần được sơ chế tỉ mỉ và cẩn thận. Cá khi nấu không còn mùi tanh, giữ nguyên được vị ngọt của cá.
Cá chắc thịt, không bị quá khô mà vẫn còn độ ẩm, mềm và mướt.
Về hương vị, canh chua cá có sự tổng hòa của nhiều hương vị khác nhau. Nhất là vị ngọt thơm, dai dai của cá; vị chua của cà chua hoặc dứa. Kết hợp với đó là mùi thơm của nhiều loại rau thơm, gia vị như hành, tỏi băm nhuyễn hay rau răm, mùi tàu, mùi ta,…
3 bí quyết nấu canh chua cá thơm ngon, đậm đàNếu bạn đang gặp khó khăn trong việc nấu canh chua cá thơm ngon, chuẩn vị quê nhà, 3 bí quyết nấu nướng sau đây của chúng tôi xứng đáng là trợ thủ đắc lực, giúp bạn giải quyết mọi vấn đề.
Cần đặc biệt chú trọng công đoạn lựa chọn và sơ chế cá. Với bất cứ loại cá nào, bạn nên ưu tiên những loại cá có kích thước vừa, quan trọng là thịt dai, ngon và chắc.
Sau khi mua về, cá cần được làm thật sạch, loại bỏ hoàn toàn những chất bẩn trong bụng cá. Có thể rửa sạch với nước muối để khử hết mùi tanh.
Cuối cùng, nên chuẩn bị thật nhiều loại rau thơm để canh chua cá đậm mùi, khi ăn có sự hòa quyện giữa nhiều loại nguyên liệu, gia vị.
Salad bơ chay là món ăn có nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ tìm kiếm. Trong món ăn có hàm lượng rau xanh tốt cho cơ thể và sắc đẹp. Vì thế, món ăn này luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều thực khách.
Nem rán đã trở thành một món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình, là món ăn mang đậm hương vị truyền thống không thể thiếu trong mỗi ngày Tết. Là những người nội trợ khéo léo, chắc chắn bạn sẽ biết cách chế biến nem.
Cơm cháy là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người hiện nay. Hương vị mằn mặn của cơm cháy kết hợp với vị ngọt của ruốc bông là điều làm cho nhiều người mê đắm. Cơm cháy đã được biến tấu để chế biến ra nhiều loại khác nhau bằng nhiều công thức.
Những món ăn được chế biến từ lươn luôn luôn có một sức hấp dẫn vô cùng đặc biệt. Với những người đã từng gắn bó với làng quê, ruộng đồng thì chắc hẳn còn thấy thân thương hơn nữa. Trong các cách chế biến thì lươn xào sả ớt là thơm ngon và dễ ăn nhất.
Đăng bởi: Thủy Tiên
Từ khoá: 2 cách nấu canh chua cá thơm ngon, thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình
Tự Tin Với Cách Nấu Mâm Cỗ Ngon, Đẹp Mắt Cho Cả Nhà
Xôi cốm hạt sen dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 200 gr cốm dẹp.
– 100 gr đậu xanh không vỏ.
– 100 gr hạt sen tươi.
– 20 gr dừa nạo.
– Đường, muối, dầu ăn.
– Dụng cụ: bếp, nồi.
Cách thực hiện
Bước 1:
Hạt sen rửa sạch, sau đó ninh nhừ với 1/4 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút, vớt ra để ráo nước. Tiếp đến, xào với 1 muỗng canh đường để sen có vị hơi ngọt (hình 1).
Đậu xanh không vỏ hấp chín cùng với 1/4 muỗng cà phê muối trong khoảng 20 phút, giã nhuyễn rồi nắm thành nắm (hình 2).
Bước 2:
Cắt nắm đậu xanh thành những lát mỏng, để đậu được nhỏ và mịn, trộn đậu xanh với cốm (hình 1). Tiếp tục trộn hạt sen với cốm và đậu xanh cho đều (hình 2).
Đun nước sôi, hạ nhỏ lửa, bôi 1 lớp dầu ăn vào xửng hấp, cho cốm vào đồ 5-7 phút cho tới khi cốm mềm (hình 3). Đổ xôi ra mâm, trộn thêm 2 muỗng canh đường hoặc hơn cho vị ngọt vừa ăn (hình 4).
Dừa nạo ngâm đường 30 phút (hình 5), xào lửa nhỏ cho tới khi thấy sợi dừa trong. Giờ thì chỉ cần lấy xôi, rắc dừa lên trên là đã hoàn thành món xôi cốm rồi đấy (hình 6)!
2. Củ cải cuộn nấm hấp chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt
– 50 gr nấm rơm tươi, 50 gr nấm đông cô tươi
– 1 củ hành tây, hành lá
– 1 miếng tàu hủ trắng, 1 miếng tàu hủ chiên
– Hạt nêm chay, muối, tiêu
– Dụng cụ: chảo, bếp, dao, thớt, tô, dĩa
Cách thực hiện
Bước 1:
Củ cải trắng bào lấy phần to nhất cho dễ cuộn, sau đó mang đi hấp khoảng 4 phút cho củ cải chín.
Nấm rơm, nấm đông cô, cà rốt thái sợi mỏng. Hành tây cắt hạt lựu. Hành lá thái lát.
Dùng muỗng tán nhuyễn tàu hủ trắng. Tàu hủ chiên cắt hạt lựu.
Bước 2:
Cho chảo lên bếp, thêm dầu vào, khi dầu sôi, cho hành lá vào phi thơm.
Xào chín cà rốt, hành tây, tàu hủ và nấm, cho 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 chút muối và tiêu sao cho vừa ăn. Đảo nhanh tay trong 30 giây, tắt bếp.
Dùng củ cải cuộn nhân vừa xào. Rưới phần dầu hành đã phi thơm lên trên và đem hấp trong khoảng 5 phút.
3. Nấm đùi gà sốt bơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 200 gr nấm đùi gà (chọn loại nấm nhỏ sẽ ngon hơn)
– Bơ, tỏi, nước tương, đường, dầu vừng
– Dụng cụ: chảo, bếp, dĩa
Cách thực hiện
Bước 1:
Nấm đùi gà rửa sạch, cắt khúc 0.5 cm.
Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào đến khi bơ chảy thì cho tiếp tỏi thái nhuyễn vào, phi đến khi tỏi thơm. Tiếp tục cho thêm nấm đùi gà, xào đều với lửa nhỏ đến khi nấm chín.
Bước 2: Hòa xì dầu, đường, dầu vừng cùng một chút nước, rồi đổ vào chảo nấm, đảo cho sệt lại là được.
4. Đậu hũ sốt tứ xuyên
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 hộp đậu hũ non
– Tỏi băm, gừng băm, hành lá
– Nước tương, dầu mè, sa tế, ớt bột, dầu ăn thực vật
– Dụng cụ: bếp, chảo, dĩa
Cách thực hiện
Bước 1: Đậu hũ non cắt nhỏ vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ (hình 1).
Bước 2: Phi thơm tỏi băm, gừng băm với 10g ớt bột với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh xì dầu và 1/2 muỗng canh dầu mè, đảo đều thêm khoảng 1 phút đến khi thấy mùi thơm tỏa lên (hình 2).
Bước 3: Tiếp tục cho đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu ngấm đều sốt. Cho thêm chút nước, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 3-5 phút nữa thì tắt bếp (hình 3).
Bước 4: Bày trí ra đĩa, rắc chút hành lá lên và ăn nóng (hình 4).
5. Bún trộn thập cẩm chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 100 gr bún tươi
– 2 miếng đậu hũ chiên
– 200 gr giá đỗ, 1/2 trái cà rốt
– 200 gr rau cải xanh, 100 gr nấm hương
– 1 quбєЈ trб»©ng gГ
– 50 gr lạc
– Hành hoa, rau thơm, 2 củ hành, tỏi
– Sốt thái chua ngọt, hạt nêm chay
– Dụng cụ: chảo, bếp, dĩa
Cách thực hiện
Bước 1:
Đậu hũ chiên rửa sạch, thái lát, chiên giòn. Hành phi thơm.
Trứng đánh bông (khi đánh nhớ theo một chiều), cho một chút dầu vào thoa đều toàn bộ chảo, chảo nóng chiên trứng vào chiên vàng. Để nguội thái chỉ.
Nấm hương ngâm nở, thái chỉ, phi hành thơm rồi xào săn, nêm nếm với một chút đường và gia vị vừa ăn.
Cà rốt thái nhỏ, trụng sơ.
Giá trụng nước sôi. Rau cải luộc sơ. Lạc rang thơm, bóc vỏ. Hành hoa thái khúc dài và xào thơm với một chút dầu ăn. Rau thơm mùi rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2:
Cuối cùng là cho bún vào tô, bày các nguyên liệu lên trên, dùng với xì dầu hoặc nước chấm chua ngọt hoặc sốt Thái (mua ở siêu thị) rồi thưởng thức.
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu mГўm cб»— ngon và đủ mГіn cho cбєЈ nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu mГўm cб»— ngon và đủ mГіn cho cбєЈ nhГ
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 400-800 calories
Đăng bởi: Nguyễn Quỳnh Duyên
Từ khoá: Tự tin với cách nấu mâm cỗ ngon, đẹp mắt cho cả nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Xéo Ngô Thơm Ngon, Dẻo, Đẹp Mắt Cho Bữa Sáng trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!