Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Trà Sữa Nướng Thơm Ngon Ngay Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 11 năm 2023 trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Giới thiệu về món trà sữa nướng
Trà sữa nướng là món đồ uống khá lạ tai nên ngay từ thời điểm mới ra mắt, món đồ này đã nhanh chóng thu hút được sự quan tâm của đông đảo giới trẻ.
Còn có rất nhiều người còn hiểu nhầm rằng, trà sữa nướng là món đồ uống phải nướng lên mới có thể thưởng thức chứ không phải cha chế như các nhãn hàng trà sữa thông thường. Tuy nhiên, thực tế thì không phải vậy.
Trà sữa nướng thực chất là một ly trà sữa với các nguyên liệu đậm chất trà tự nhiên như các ly trà sữa thông thường. Điểm khác biệt chính là hương vị đặc trưng của trà sữa nướng rất riêng không thể nhầm lẫn.
Lý do trà sữa nướng có tên gọi như vậy là do phá trình pha chế trà sữa nướng có sự khác biệt so với việc pha chế trà sữa thông thường. Ở những ly trà sữa trước kia, nhà pha chế sẽ sử dụng cốt trà và đường sữa để tạo hương vị cho ly trà sữa. Còn với món trà sữa nướng thì người pha chế sẽ sử dụng caramen đun chảy thay thế cho đường.
2. Trà sữa nướng có hương vị như thế nào ?
Không phải ngẫu nhiên mà món trà sữa nướng lại làm mưa làm gió trên thị trường ẩm thực giới trẻ Việt. Hương vị của trà sữa nướng có dư vị rất riêng mà không phải loại trà sữa thông thường nào cũng có được. Và đó chính là sức hút khiến trà sữa nướng càng thêm được yêu thích.
Hương vị của trà sữa nướng có vị thơm thơm, ngon ngọt và ngậy hơn trà sữa thông thường. Ngay từ ngụm đầu tiên khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được một mùi vị khá đậm và béo với mùi thơm là lạ khó tả. Mùi hương thoảng qua chính là mùi nhài thanh thanh quyện thêm béo ngậy của caramen ấm nồng.
Và khi thưởng thức trà sữa nướng, bạn không thể bỏ qua món trân châu đi kèm bên trong. Trân châu trong trà sữa nướng có độ dẻo và dai hơn so với các loại trân châu trà sữa khác.
3. HЖ°б»›ng dбє«n cГЎch lГ m trГ sб»Їa nЖ°б»›ng thЖЎm ngon ngay tбєЎi nhГ
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu.
Để làm món trà sữa nướng các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây :
+ Túi trà đen : khoảng 15g.
+ Caramen : khoảng 20ml.
+ Đường.
+ Bột sữa béo : khoảng 30g.
+ Gạo ngon : khoảng 25g.
+ Sữa tươi không đường : khoảng 100ml.
+ Sữa nguyên kem : khoảng 100ml.
+ Kẹo marshmallow.
+ Nước lọc.
Ngoài ra, để làm trân châu cho món trà sữa nướng thì bạn cần chuẩn bị :
+ Đường nâu : khoảng 160g.
+ Bột năng : khoảng 140g.
+ Bột gạo tẻ : khoảng 20g.
+ Mật ong : khoảng 3 muỗng cà phê.
3.2. CГЎc bЖ°б»›c lГ m trГ sб»Їa nЖ°б»›ng tбєЎi nhГ
Để tiến hành làm món trà sữa nướng ngay tại nhà, các bạn có thể làm theo các bước sau đây :
Bước 1 : Rang gạo và lưu ý rằng, để vị trà thơm ngon, bạn nên lựa chọn dòng gạo ngon có độ thơm lâu. Hãy cho gạo lên chảo và tiến hành rang khô dưới ngọn lửa nhỏ cho tới khi gạo vàng và dậy mùi thơm.
Bước 2 : Đem xay nhuyễn gạo vừa rang được ở bước trên thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 3 : Đem ủ hỗn hợp gạo trên với 400ml nước sôi kèm thêm túi trà lọc trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn dùng khăn lọc để lọc và tách lấy nước cốt trà.
Bước 4 : Làm trân châu
+ Để làm trân châu bạn hãy sử dụng 120ml nước + 60g đường nâu đun sôi. Sau đó cho thêm khoảng 140g bột năng với 20g bột tẻ cùng muỗng cà phê mật ong để nhào bột. Lưu ý là bột nặn trân châu không nên quá nhão.
+ Rửa tay thật sạch và nặn hỗn hợp trên thành từng viên nhỏ. Sau đó đem luộc trân châu cho đến khi chín hẳn. Hãy chuẩn bị sẵn nước lạnh để vớt trân châu ra mà không bị dính liền vào nhau.
+ Sau cùng, hãy chuẩn bị một tô đường nâu trộn thêm một muỗng mật ong và nước lọc để thả trân châu vừa luộc xong.
Bước 5 : Hòa tan sữa bột béo với nước cốt trà vừa lọc, sau đó khuấy tan cho đều. Đồng thời bỏ thêm đường nước và sốt caramel và khuấy thật đều tay.
Bước 6 : Bạn bỏ thêm sữa tươi không đường và sữa nguyên kem để tạo mùi thơm và độ sánh mịn cho món trà sữa nướng. Sau đó, dùng lửa để đốt kẹo marshmallow cùng đường đen để trang trí cho ly trà sữa nướng thêm bắt mắt. Sau cùng, bỏ thêm trân châu vào và thưởng thức hương vị thơm ngon của trà sữa nướng.
Đăng bởi: Thức Nguyễn
Từ khoá: Hướng dẫn làm trà sữa nướng thơm ngon ngay tại nhà
Cách Làm Bánh Flan Sữa Tươi Thơm Ngon Tại Nhà
Cách làm bánh flan sữa tươi không đường
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Về phần bánh
6 quả trứng gà tươi.
Sữa tươi: 500 ml.
60g đường.
ống vani: 1-2 ống.
Hũ nhựa làm khuôn bánh.
Về phần caramen
60g đường.
100ml nước lọc.
1 muỗng nước cốt chanh.
2. Cách làm bánh flan sữa tươi không đường đơn giản
Bước 1. Đầu tiên là phần caramel. Làm caramen thì quá là dễ, các bạn chỉ cần cho đường và nước vào một cái nồi với tỉ lệ đường 3 nước 2, đun nhỏ lửa đến khi đường sôi và ngả sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp.
Sau đó các bạn hoà tan 1 muỗng nước cốt chanh để tăng hương vị đặc trưng cho bánh flan. Caramel này đông lại rất nhanh nên sau khi đun xong, các bạn cho vào khuôn ngay để sau khi nguội thì caramel sẽ đông lại. Các bạn chỉ đổ 1 chút phía dưới đáy hộp thôi nhé.
Bước 2. Tiếp theo là phần làm bánh flan. Các bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào 1 cái âu rồi dùng phới quấy nhẹ tay cho lòng đỏ tan ra, tránh để xuất hiện bọt khí.
Bước 3. Sữa tươi cho vào nồi rồi đun dưới lửa nhỏ, khi sữa hơi nóng và chuẩn bị sôi thì tắt bếp, không được đun sôi vì sẽ làm cho sữa bị hỏng.
Bước 4. Sau đó cho sữa tươi vừa đun vào tô hỗn hợp trứng và dùng phới đánh cho đều, tránh đánh mạnh tay làm cho hỗn hợp trứng bị nổi bọt. Cho thêm vani vào và quấy cho đều.
Tiếp theo dùng rây lọc hỗn hợp này 1 lần để được phần hỗn hợp mịn màng loại bỏ những phần lòng trắng trứng còn lợn cợn. Sau đó đổ hỗn hợp này vào những chiếc hũ đã đổ sẵn caramel từ trước.
Bước 5. Cuối cùng là nướng hoặc hấp bánh.
– Nướng: Nếu nhà bạn có lò nướng, các bạn đun sôi một chút nước rồi rót vào khay nướng, sau đó đặt khuôn bánh vào trong khay này, cho vào lò nướng khoảng 40 phút, tuỳ theo số lượng bánh và khuôn mà các bạn căn chỉnh thời gian cho phù hợp nhé.
– Hấp: Nếu không có lò nướng, chúng ta có thể sử dụng nồi hấp, các bạn cho bánh flan vào nồi hấp có đổ sẵn nước, dùng 1 chiếc khăn để phủ lên mặt bánh để tránh cho bánh bị rỗ ở vung nồi nhỏ xuống. Khi nước trong nồi hấp sôi, các bạn chuyển sang lửa nhỏ và hấp khoảng 40 phút tuỳ vào khuôn to hay bé mà căn thời gian cho phù hợp.
Thành phẩm thật hấp dẫn phải không nào, mùi thơm đặc trưng của trứng, sữa, vani và vị thanh ngọt của nước caramel hoà quyện quả thật không thể cưỡng lại. Trời nắng nóng này ăn bánh flan cùng với chút đá bào thì còn gì bằng, chúc các bạn ngon miệng với bánh flan sữa tươi này nhé.
Cách làm bánh flan sữa tươi phô mai
1. Nguyên liệu chuẩn bị
50 g đường trắng
1/4 quả chanh
100 ml sữa đặc có đường
300 ml sữa tươi không đường
2 quả trứng gà
2 hộp phô mai con bò cười
1 muỗng cà phê vani
1 ít nước lọc
1 ít bơ để chống dính cho khuôn
Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Tùy theo thành phẩm bạn muốn tạo ra ít hay nhiều mà bạn cần chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ. Với phần nguyên liệu bên trên, bạn có thể tạo ra khoảng 10 – 12 chiếc bánh flan cỡ nhỏ.
2. Cách làm bánh flan sữa tươi phô mai
Bước 1. Trước hết, bạn hãy chuẩn bị một nồi sạch. Sau đó cho đường cùng với nước vào nồi đun sôi. Đun khi nào thành đường + nước thành caramel thì tắt bếp. Hãy nhớ khi đun caramel bạn nên để lửa thật nhỏ. Nếu không phần caramel này cháy và rất đắng.
Lưu ý: Khi nấu phần caramel, bạn nên cho thêm tí nước cốt chanh.
Bước 2. Tiếp đến bạn hãy chuẩn bị khuôn bánh flan. Để giúp công đoạn lấy bánh flan dễ dàng, bạn nên bôi một chút bơ bên trong khuôn làm bánh flan.
Tiếp đến hãy cho phần caramel vừa làm được vào khuôn bánh và để nguội.
Bước 3. Hãy cho sữa đặc, sữa tươi vào bát lớn. Sau đó dùng thìa khuấy đều lên. Bạn không quên đun sôi phần sữa tươi và sữa đặc này lên.
– Tiếp đến cho trứng gà và vani vào khuấy đều. Để bánh flan thật mềm mịn, bạn rây phần sữa và trứng này qua rây.
Bước 5. Hấp bánh flan. Hãy chuẩn bị một nồi hấp. Đợi nước trong nồi sôi lên, sau đó xếp khuôn bánh flan vào hấp chín. Để tránh mặt bánh flan thật mịn, bạn nên dùng 1 tấm khăn mỏng đậy lên phía trên mặt.
Một số lưu ý khi làm bánh flan sữa tươi
– Khi hấp bánh flan, bạn nên dùng khăn lau nước đọng lại trên nắp xửng hấp. Cách làm này sẽ giúp bánh flan không bị hơi nước rơi xuống mặt bánh flan.
Bài Liên Quan: Điều hướng bài viếtHướng Dẫn Cách Làm Lẩu Ếch Măng Cay Siêu Ngon Tại Nhà
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm lẩu ếch măng cay
– 2 kg ếch.
– 1 kg xương ống heo.
– 1 kg măng củ tươi hoặc măng lá đều được.
– 200 gr váng đậu.
– Rau ăn kèm: Rau muống, hành lá, tía tô, lá lốt, rau mùi tàu, hoa chuối, ….
– Tỏi 1 củ.
– Ớt 2 quả.
– Sả 2 củ.
– Chanh 1 quả.
– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột nghệ.
– Dụng cụ: Chảo, nồi, bát tô, chén, dĩa, dao, thớt, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, ….
2. Cách làm lẩu ếch măng cay hấp dẫn tại nhà– Bước 1: Chọn mua nguyên liệu
+ Chọn mua ếch:
Bạn nên chọn mua những con ếch còn sống thì thịt sẽ ngọt và chắc hơn, đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Nên chọn mua những con ếch có kích thước to đều, da có màu nâu vàng.
Nên chọn mua ếch đồng, có kích thước to, da màu nâu vàng. Dùng tay ấn vào đùi ếch cảm nhận được độ săn chắc.
+ Chọn mua măng tươi:
Chọn măng còn tươi, củ có hình thô, đốt to và nhỏ đều nhau, không cong, giòn nhưng non, không xuất hiện lá vàng, bề mặt không có đốm, vỏ mỏng và không bị héo.
Nhìn bằng mắt thường măng có vỏ mỏng, giòn, nhiều nước. Vị tươi ngon có mùi thơm đặc trưng, không nên chọn măng quá trắng, màu măng vàng nâu, sờ vào không bị dính tay, có những đường vân.
– Bước 2: Chế biến nguyên liệu trong cách làm lẩu ếch măng cay
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập.
Xả đem rửa sạch sau đó bạn đập dập và cắt khúc.
Hành lá, tía tô, lá lốt, rau mùi tàu nhặt lấy những phần ăn được. Sau đó, đem rửa sạch thái nhỏ.
Rau muống nhặt lấy phần non đem rửa sạch để ráo.
Măng củ, măng lá tươi bóc bớt phần vỏ lớp ngoài không ăn được đi, rồi bạn thái mỏng thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, các bạn luộc sơ qua tầm 5 – 10 phút để cho măng tươi bớt đắng và để khử độc.
Ếch bạn mua về làm sạch và chỉ lấy nguyên phần đùi ếch, để ráo.
– Bước 3: Ninh xương ống heo và chiên váng đậu.
Mặt khác, để ninh xương ống nhanh hơn các bạn có thể dùng nồi áp suất điện sẽ ninh xương được nhanh hơn.
– Bước 4: Ướp thịt ếch và xào thịt ếch
Cách làm lẩu ếch măng cay: Bạn lấy nguyên phần đùi ếch đã sơ chế cho vào bát tô rồi ướp với 1 thìa bột nghệ + 1 thìa hạt nêm + ½ phần tỏi đập dập. Rồi trộn đều các nguyên liệu với thịt ếch ướp trong 30 phút để thịt ếch được ngấm đều gia vị.
– Bước 5: Thành phẩm
Cách làm lẩu cháo lòng đúng vị, ăn là nghiện.
Tìm hiểu cách nấu lẩu nấm kim chi chay cực dễ.
Đăng bởi: Khả Vân
Từ khoá: Hướng dẫn cách làm lẩu ếch măng cay siêu ngon tại nhà
Cách Làm Xíu Mại Thơm Ngon Cực Dễ Tại Nhà
CГЎch lГ m xГu mбєЎi thЖЎm ngon tбєЎi nhГ
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm xíu mại
Thịt lợn xay: 200 gram
Bánh mì: 1 ổ
Cà chua: 2 quả
Hành tây: 1 củ
Củ đậu trắng: 1 củ
Hành tím: 3 củ
Hành lá: 1 nhánh
Ngò rí: 3 nhánh
Dầu ăn: 400 ml
Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường,…
Để làm xíu mại bạn nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai vừa có nạc vừa có mỡ sẽ ngon hơn. Bạn nên mua thịt nguyên miếng rồi nhờ người bán xay giúp hoặc tự xay thịt tại nhà bằng máy xay.
2. Cách làm xíu mại tại nhàSơ chế nguyên liệu
Hành tây bạn rửa sạch rồi lột bỏ vỏ, 1 nửa củ cắt hạt lựu nhuyễn và 1 nửa củ còn lại cắt thành múi cau.
Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Tương tự như vậy, củ đậu trắng bạn lột vỏ cắt hạt lựu nhuyễn.
Hành lá và ngò rí bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Bánh mì bạn bóp thật nát vụn hoặc cho vào cối giã nhuyễn.
Ướp thịt
Tiến hành ướp thịt
Bạn cho vào 1 tô lớn các nguyên liệu gồm thịt lợn băm, hành tây cắt hạt lựu, củ đậu cắt hạt lựu, một nửa chỗ hành tím băm, bánh mì bóp vụn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê tiêu xay, hành lá cắt nhỏ, trộn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước này bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị ăn của gia đình. Sau đó ướp thịt khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Nặn xíu mại
Sau khi tô thịt ướp đủ thời gian và ngấm đều gia vị thì tiếp đến, bạn lấy một lượng thịt vừa đủ lên lòng bàn tay, vo lại thành viên tròn. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu. Lưu ý rửa sát khuẩn tay trước đó để đảm bảo vệ sinh.
Sau khi nặn xong, bạn có thể hấp qua để khi chiên xíu mại không bị vỡ nát, sau khi hấp xong bạn đặt chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 400ml dầu ăn, đun nóng rồi thả các viên xíu mại vừa nặn vào chiên, bạn chiên ngập dầu trên lửa vừa đến khi viên xíu mại ngả màu vàng nâu đều các mặt thì tắt bếp.
Làm xíu mại xốt cà chua
Làm sốt cà chua
Bạn cho nồi lên bếp, làm nóng nồi, rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phần hành tím băm còn lại vào, phi thơm. Tiếp đến, bạn cho cà chua vào xào, khi thấy cà chua đã nát nhừ bạn cho vào 300ml nước, đun sôi rồi nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường.
Bạn khuấy cho tan gia vị rồi thả các viên xíu mại chiên vào nồi nước sốt, để lửa ở mức nhỏ nấu khoảng 5 phút bạn cho hành tây cắt múi cau vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nấu thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.
Cuối cùng bạn múc xíu mại và một ít nước sốt cà chua ra bát, cho thêm 1 ít tiêu xay lên trên, trang trí vài cọng ngò rí là có thể thưởng thức.
Xíu mại ăn kèm với bánh mì
Topcachlam
Đăng bởi: Hạ NguyệtLan
Từ khoá: Cách làm xíu mại thơm ngon cực dễ tại nhà
10 Món “Chiên Nước Mắm” Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà.
Các món chiên với nước mắm luôn hấp dẫn và khó cưỡng biết nhường nào. Vậy nên, trong những bữa cơm gia đình khó mà thiếu được các món ăn “vỏ giòn rụm, nhân nóng hổi” này. Các món chiên với nước mắm vừa dễ làm, tiết kiệm thời gian, vừa bổ dưỡng và đưa cơm vô cùng. Chắc chắn cả gia đình sẽ thích mê và tấm tắc khen ngon. Vậy còn đợi gì nữa mà không cùng chúng mình vào bếp trổ tài nấu ngay các món chiên với nước mắm hấp dẫn ngon dễ làm tại nhà.
Gà chiên mắmNguyên liệu:
400g thịt gà (cánh gà, đùi gà)
2 muỗng đường
2 muỗng nước mắm ngon
Ớt, tỏi
Cách làm:
Thịt gà mua về rửa nước sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 phút để khử sạch mùi hôi. Rửa sạch lại và để ráo. Sau đó, cho thịt gà vào luộc khoảng 5 phút (Như vậy khi chiên gà sẽ nhanh chín, giòn hơn và không bị cháy).
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng.
Cho dầu vào chảo, dầu nóng thì cho thịt gà vào chiên. Lưu ý, nên chiên gà ngập trong dầu và lửa to, gà sẽ vàng, chín đều và giòn hơn. Đến khi gà chuyển màu vàng giòn (vàng ruộm) thì vớt ra, cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu. Làm vậy thì khi ăn gà sẽ ráo dầu và bớt ngán.
Pha hỗn hợp nước mắm chiên: 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường và khuấy đều cho đường tan.
Phi thơm tỏi băm, hạ nhỏ lửa và cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào. Vừa nấu vừa khuấy đều tay. Khi nước mắm hơi sệt lại thì mở lửa to hơn và cho cánh gà vào. Bạn nên đảo đều tay hoặc cầm cán chảo lắc qua lắc lại (xốc lên cũng được) để cánh gà thấm đều với nước mắm, đường, tỏi. Khi nước mắm cô lại, thấm dần và gà có màu vàng ươm thì tắt bếp.
Cho thịt gà ra đĩa, rắc thêm vài lát ớt cắt mỏng cho đẹp mắt. Vậy là xong món thịt gà chiên nước mắm cực hấp hấp dẫn, đưa cơm vô cùng. Đặc biệt, đây còn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều em nhỏ nữa đấy.
Cá lóc chiên mắm
Cá lóc đồng: 1kg
Dầu ăn: 5 muỗng lớn
Nước mắm: 3 muỗng lớn
Ớt: 4 trái
Tỏi: 2 củ
Gừng: 1 củ
Gia vị nêm: đường, bột nêmCách sơ chế nguyên liệu
Sau khi cá lóc được mua về, bạn chỉ cần đánh vảy, bỏ nội tạng, làm sạch bên trong bụng cá. Lưu ý cần loại bỏ sợi gân trắng ở hai bên sườn trắng, bởi đây là nguyên nhân tạo ra mùi tanh của cá.
Đồng thời, bạn cần ngâm nước muối trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh Sau đó, bạn cần ướp cá với một chút tiêu, gừng hoặc chút rượu trắng trước khi rán. Ngoài ra, để cá lóc không bị bở khi chiên thì bạn có thể tẩm cá với bột năng hoặc bột chiên giòn.
Bạn cần sơ chế các gia vị như gừng bỏ vỏ rửa sạch và băm nhỏ, với ớt và tỏi cũng vậy.
Bắt chảo lên và cho vào một ít dầu ăn chờ nóng. Sau đó, bạn cho cá đã ướp vào chảo chiên đến khi 2 mặt vàng đều.
Sau khi, cá lóc vàng cả hai mặt thì để vào giấy thấm dầu rồi mới bày ra đĩa.
Pha nước chấm gừng. Để pha nước chấm mắm gừng ngon thì bạn cần phải chuẩn bị: gừng, nước mắm, đường, chanh, bột ngọt, ớt, tỏi.
Cá lóc chiên mắm
Chả chiên mắm
400g chả lụa, chả bò hoặc chả cá
3 muỗng nước mắm ngon
2 muỗng đường
2 muỗng nước cốt chanh (bỏ hạt)
Ớt, tỏi, tương ớt, tiêu xanh
Chả mua về cắt thành miếng vừa ăn.
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
Pha hỗn hợp nước sốt: 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng tương ớt và khuấy đều. Tiếp theo, cho thêm 1 muỗng tỏi, ớt băm vào hòa tan.
Khi dầu nóng chảo, cho chả vào chiên. Nên để lửa vừa để chả chín đều. Khi chả vàng ươm thì vớt ra, cho vào đĩa có giấy thấm dầu
Phi thơm tỏi băm, cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào và khuấy đều, hạ nhỏ lửa. Khi hỗn hợp sôi và sệt lại thì cho chả đã chiên vào. Đảo đều tay, đến khi nước sốt cô lại và thấm vào chả, dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Cho chả ra đĩa và rắc thêm vài cọng ngò, ớt băm. Vậy là xong món chả chiên thơm phức, hấp dẫn cho cả nhà. Đây là món ăn vô cùng phù hợp cho những dịp bận rộn, vừa nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, vừa hấp dẫn, ngon miệng vô cùng.
Cá viên chiên mắm
200g cá viên
200g bò viên
200g tôm viên
200g xúc xích
2 muỗng canh tỏi băm
cần tây, đậu bắp, hành tây
Gia vị: Đường, tiêu, tương ớt …
Bạn cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích ra một thau lớn. Xúc xích bạn cắt thành từng khúc nhỏ và tỉa chúng tôi muống, đậu bắp và hành tây bạn rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.
Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê tiêu, 100ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
Bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, sao cho dầu ăn ngập cá viên khi chiên.Bạn cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích vào chiên đến khi vàng thì vớt chúng tôi khi chiên xong toàn bộ cá viên và các loại đồ chiên khác, bạn cho đậu bắp vào chiên đến khi vừa chín thì vớt ra.
Bạn chừa lại một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng thơm, bạn cho rau muống vào xào trong khoảng 1 phút.
Tiếp theo, bạn cho toàn bộ đồ chiên và sốt nước mắm vào chảo, chiên với lửa lớn. Bạn đảo đều tay để sốt nước mắm thấm đều vào cá viên chiên. Khi rau muống chín, bạn cho hành tây vào và tiếp tục đảo đều trong 1 – 2 phút.
Sườn chiên mắm
1kg tươi ( sườn dê ,sườn heo)
4 muỗng nước mắm ngon
3 muỗng đường
1 muỗng giấm gạo
2 muỗng nước cốt chanh
3 muỗng nước sôi để nguội
6 muỗng rượu gạo
Ớt, tỏi, tiêu xay, gừng, vừng, hành lá
Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bạn có thể mua sườn non sẽ ngon và không quá cứng. Cho sườn vào ngâm với 6 muỗng rượu gạo, 2 lát gừng đập dập khoảng 15-20 phút, để khử sạch mùi hôi. Sau đó, rửa sạch với nước và cho vào nồi luộc sơ khoảng 5-7 phút, rồi để ráo.
Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho sườn vào chiên. Lưu ý, nên để lửa vừa và nhiều dầu một chút, dê sẽ chín đều và ngon hơn. Khi sườn đã hườm vàng (hơi chín) thì tắt bếp, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Pha hỗn hợp nước sốt: 4 muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng đường, 1 muỗng giấm gạo, 2 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng nước sôi để nguội, tiêu xay, ớt băm và khuấy đều.Sau đó, lấy 1/3 nước sốt ướp với sườn đã chiên, để khoảng 45-60 phút cho thấm. Đợi dầu nóng, cho sườn dê ướp mắm vào chiên. Lần này, bạn chiên cho sườn vàng và chín đều 2 mặt. Sau đó, vớt ra và cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.
Phi thơm tỏi và ớt băm, cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào và khuấy đều. Khi nước sốt sôi và sệt lại thì cho sườn non đã chiên vào. Đảo đều và nhanh tay khoảng 3-4 phút cho sườn thấm, khi nước sốt cô lại thì tắt bếp.
Cho sườn ra dĩa, rưới phần nước sốt trong chảo lên và rắc thêm ít vừng và hành. Ăn cùng dưa leo, rau sống thì hấp dẫn vô cùng. Ăn một lần là nghiện, đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon.
Sườn chiên mắm
Mực chiên mắm
3 lạng mực ống (các bạn hãy chọn những con mực tươi để chế biến món ăn sẽ ngon hơn)
1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
Các gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng canh đường, tương ớt, muối, dầu ăn.
Trước tiên các bạn hãy làm sạch mực: bạn hãy bỏ hết phần túi mực của mực ra rồi rửa mực lại cùng với nước muối loãng (hoặc các bạn có thể dùng rượu trắng để rửa mực). Việc rửa mực với nước muối loãng không chỉ làm giảm được độ tanh, làm mực thơm ngon hơn mà còn giúp mực trở nên săn chắc hơn. Khi đã rửa sạch mực thì các bạn hãy cho mực ra rổ để cho ráo nước.
Khi mực đã ráo nước thì bạn hãy cho mực vào chiên trong chảo dầu nóng. Khi chiên mực bạn hãy chiên cho ngập dầu. đến khi mực đã chín vàng thì bạn hãy vớt mực ra cho vào 1 cái đĩa và lót giấy thấm dầu ở dưới để thấm bớt dầu khi ăn sẽ không gây cảm giác bị ngấy.
Tiếp theo bạn hãy đổ bớt dầu trong chảo vừa chiên mực ra 1 cái bát con đun nóng chảo dầu rồi cho số tỏi đã băm vào trong chảo phi thơm và cho mực cùng với số gừng đã thái vào trong chảo đảo thật đều.
Sau đó bạn cho số nước mắm đã pha ở bước 3 vào trong chảo đảo đều. Bạn hãy đun khoảng 2 – 3 phút cho phần nước mắm cạn bám xung quanh mực và mực chuyển sang màu vàng cánh gián thì lúc đó bạn hãy tắt bếp. Cuối cùng các bạn chỉ cần cho mực ra đĩa rồi dùng nóng ăn với cơm.
Để cho món mực chiên nước mắm thêm thơm ngon độc đáo hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm chút rau mùi trang trí lên đĩa mực chiên nước mắm và 1 đĩa tương ớt để chấm cùng với mực.
Ếch chiên mắm
500 gram thịt ếch
4 muỗng nước mắm ngon
2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối
1 củ hành tây, 1 quả chanh
Hành lá, tỏi, ớt, rau mùi
Ếch mua về rửa và làm sạch, lọc lấy phần thịt và chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó, cho 2 muỗng muối, 3 muỗng nước cốt chanh (bỏ hạt) vào trộn đều ếch, chà xát cho thịt ếch hết sạch nhờn và mùi tanh.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành tây rửa sạch, lột vỏ và cắt dọc theo hình múi cau nhỏ, vừa ăn.
Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi thì cho ếch vào chiên. Lưu ý, nên chiên ếch ngập trong dầu và lửa to để ếch chín đều, giòn hơn. Khi thịt ếch vàng đều các mặt thì vớt ra, để vào dĩa có lót giấy thấm dầu.
Pha hỗn hợp nước mắm chiên: 4 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối và khuấy đều.
Phi thơm tỏi băm và cho hỗn hợp vừa pha vào. Khuấy đều và cho hành lá, hành tây vào. Đến khi nước mắm hơi sệt thì cho thịt ếch đã chiên vào đảo đều. Nên đảo đều và nhanh tay để thịt ếch thấm nhanh, không bị mềm. Khi ếch có màu vàng ươm thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Rắc thêm vài lát ớt và hành lá cắt mỏng lên trên cho đẹp mắt. Vậy là xong món thịt ếch chiên nước mắm thơm phức và đưa cơm vô cùng. Ăn cùng với dưa leo giòn, cà chua ngọt dịu thì càng ngon hơn. Cả nhà ai cũng thích mê.
Ếch chiên mắm
Chân giò heo chiên mắm
500gr thịt chân giò
2 muỗng nước mắm ngon
2 muỗng đường trắng, 2 muỗng bột ngọt
5 muỗng dầu ăn
Ngò rí, hạt tiêu xay
Chân giò heo mua về rửa sạch, cạo lại lông và rửa với nước muối pha loãng để khử mùi. Sau đó, hấp chín giò heo trong 1 tiếng rồi lấy ra để nguội.
Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho chân giò đã hấp vào chiên. Lưu ý, nên chiên ở lửa vừa để phần da được vàng đều và chín giòn. Khi chân giò chuyển màu vàng ruộm và đều các mặt thì tắt bếp. Vớt ra, cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu và để nguội. Đợi chân giò nguội hẳn thì cắt thành miếng nhỏ, vừa ăn.
Pha hỗn nước sốt: 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường trắng, 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước sôi để nguội và khuấy đều.
Phi thơm tỏi và đổ hỗn hợp nước sốt vừa pha vào. Vừa nấu, vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho chân giò đã cắt vào. Đảo nhanh và đều khoảng 2-3 phút cho chân giò thấm đều với sốt thì tắt bếp.Cho ra đĩa và rắc thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt. Chân giò giòn thơm, đậm đà và ngon hết ý. Ăn cùng cơm trắng nóng, kèm thêm một ít dưa muối chua nữa thì ngon số 1, bao nhiêu cơm cũng hết vèo. Đảm bảo cả nhà ăn là ghiền luôn.
Tôm chiên mắm
2 muỗng nước mắm ngon
300gr tôm sú tươi
1 quả trứng gà
50gr bột mì khô, 50gr bột chiên giòn
1 muỗng nước cốt chanh (bỏ hạt)
2 muỗng đường
hành, rau ngò, ớt đỏ, tỏi
Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và đuôi. Tiếp theo, dùng dao rạch nhẹ phần lưng để lấy sạch chỉ đen của tôm (khi ăn sẽ không bị đắng, sạn và ngon miệng hơn)
Hành rửa sạch, cắt khúc. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ngò rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn
Tôm sau làm sạch thì cho vào chén, ướp với 1 muỗng nước mắm ngon, để khoảng 5-7 phút cho tôm thấm đều.Tôm sau khi sơ chế ướp với 1 muỗng canh nước mắm, để 5 phút cho tôm thấm đều.Sau đó, cho tôm lăn qua bột mì khô, đến trứng gà và cuối cùng là bột chiên giòn. Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết tôm.
Phi thơm tỏi băm, cho tôm đã ướp vào chiên. Khi tôm vừa chín tới thì vớt ra, cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu (như vậy khi ăn sẽ ráo dầu và đỡ ngán hơn)
Tiếp theo, pha hỗn hợp nước sốt chiên tôm: 1,5 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh và khuấy đều đến khi đường tan.
Phi thơm hành, ớt hiểm và cho hỗn hợp nước sốt ở trên vào. Hạ nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy đều. Đợi hỗn hợp sôi và sệt lại thì cho tôm đã chiên vào. Đảo nhẹ và đều tay đến khi nước mắm cạn và thấm vào tôm thì tắt bếp.
Cho tôm ra đĩa, rắc thêm vài lát ớt và ngò lên trên. Vậy là xong món tôm chiên nước mắm hấp dẫn, đậm thơm và vô cùng bổ dưỡng.
Trứng chiên nước mắm
Trứng gà 5 quả
Nước mắm 4 muỗng canh
Hành lá, Ớt sừng
Đường 4 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê
Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
Dầu màu điều 2 muỗng canh
Rửa sạch nguyên liệu. Tỏi, ớt bạn dùng dao băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ. Sau đó bạn đập trứng cho vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào.
Dùng cây đánh trứng đánh tan hỗn hợp. Bạn nên đánh trứng thật đều tay đến khi thấy trứng nổi bọt thì ngừng, cách này giúp trứng khi ăn sẽ mềm và mịn hơn.
Bắc chảo lên bếp, để lửa thật nhỏ, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi bạn cho trứng vào. Rồi rắc thêm 1 ít hành và ớt băm lên trên trứng, giúp món trứng chiên trông đẹp mắt hơn.Bạn đậy nắp chảo, chiên khoảng 3 phút, tắt bếp, chờ 1 phút hãy mở nắp ra, cách này giúp trứng chín đều cả 2 mặt.
Sau đó bạn lấy trứng đặt ra thớt, dùng dao cắt thành các hình tam giác bằng nhau.
Bạn cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 chút tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
Bắc bếp với lửa thật nhỏ, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu màu điều, cho tỏi băm nhuyễn vào phi đến khi vàng thơm, tiếp tục cho phần nước sốt đã pha chế vào, nấu khoảng 2 phút.
Sau đó cho trứng chiên vào, rắc thêm 1 chút hành lá và ớt và nấu khoảng 3 phút, để ra dĩa và thưởng thức.
Đăng bởi: Phạm Ngọc
Từ khoá: 10 Món “Chiên nước mắm” thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.
Cách Làm Sữa Bắp (Ngô) Tăng Cân Đơn Giản Nhất Ngay Tại Nhà
Chỉ tốn 20 phút là bạn đã có ngay một ly sữa bắp thơm lừng, giàu dinh dưỡng rồi đấy!
Một loại thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng như thế này tại sao chúng ta không thực hiện ngay nào!
Bắp là một loại thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn là người gầy, có thể áp dụng ngay cách làm sữa bắp tăng cân để cải thiện vóc dáng. Hương vị của sữa bắp lại thơm ngon tuyệt vời.
Bắp là một loại thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn là người gầy, có thể áp dụng ngay cách làm sữa bắp tăng cân để cải thiện vóc dáng. Hương vị của sữa bắp lại thơm ngon tuyệt vời.Cách làm sữa bắp tăng cân rất được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon dễ chịu của sữa. Không những vậy chúng còn giúp bạn tăng cân hiệu quả, lại còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Vào mùa đông thưởng thức sữa bắp nóng thơm lừng thì còn gì hấp dẫn hơn phải không nào. Ngày hè bạn có thể cho vào ngăn lạnh để uống hoặc thêm đá đều rất ngon.
Một loại thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng như thế này tại sao chúng ta không thực hiện ngay nào! 1. Công dụng của sữa bắpTrong sữa bắp có chứa các thành phần như chất xơ, vitamin A, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B5, axit folic, vitamin E… Lượng đường tự nhiên trong bắp rất tốt cho quá trình cải thiện cân nặng cho người gầy.
Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nên bắp hỗ trợ tiêu hóa rất tốt, giúp tăng cân và bảo vệ sức khỏe. Chúng còn có thể giúp bạn ngăn ngừa bệnh đường ruột, cải thiện thị lực, phòng ngừa tim mạch và hạn chế suy giảm trí nhớ.
Trong bắp còn rất giàu lượng axit folic, loại axit này rất quan trọng đối với phụ nữ có thai, giúp ngăn ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh, tốt cho người thiếu máu. Hơn nữa lượng vitamin C trong bắp cũng giúp mẹ bầu tăng cường sức đề kháng. Có thể thấy bắp là một nguyên liệu tuyệt vời cho mọi người.
Chỉ tốn 20 phút là bạn đã có ngay một ly sữa bắp thơm lừng, giàu dinh dưỡng rồi đấy! 2. Cách làm sữa bắpTùy vào nguyên liệu mà bạn chuẩn bị sẽ mang lại cho bạn những ly sữa bắp với hương vị khác nhau. Bạn có thể chọn cho mình loại nguyên liệu dễ tìm và có sẵn ngay trong bếp.
Nguyên liệu (cách 1)
4 bắp ngô ngọt (bắp to màu vàng – bắp Mỹ)
1/2 lít sữa tươi
2-4 muỗng canh sữa đặc có đường
1 ít muối tinh.
Nguyên liệu (cách 2)
Bắp (1 lít sữa bắp cần 2 trái bắp ngô ngọt)
1-2 lạng dừa bào sợi mỏng hoặc dừa xay
1 hộp sữa tươi
Đường trắng (tùy theo khẩu vị)
Nước: 1 lít nước luộc bắp
3. Thực hiệnBước 1: Luộc bắp lấy nước
Bắp Mỹ mua về bạn lột phần vỏ ngoài, giữ lại phần vỏ mỏng bên trong và râu bắp. Sau đó rửa sạch, để hơi ráo rồi bó lại. Tách lấy phần hạt và giữ lại phần cùi để nấu nước luộc bắp.
Sau đó cho phần vỏ, râu bắp đã rửa và phần cùi vào nồi nước để luộc lấy nước ngọt. Lượng nước đổ ngập phần cùi là được, luộc chừng 5-10 phút. Sau đó vớt ra, cho thêm hạt bắp vào luộc thêm 5 phút, tắt bếp, vớt hạt ra. Để phần nước nguội, gạn lấy phần nước trong.
Bước 2: Xay sữa bắp
Bạn có thể chia bắp thành nhiều lần để xay cho thật nhuyễn và dễ hơn vì máy xay ở nhà thường có công suất nhỏ.
Bước 3: Nấu sữa bắp
Sau khi lọc lấy phần nước bắp đã được xay nhuyễn, cho vào nồi và đun nhỏ lửa. Cuối cùng cho thêm sữa tươi, sữa đặc hoặc đường vào khuấy đều. Lượng sữa đặc hoặc đường bạn nên cho theo khẩu vị của mình. Nếu thích sữa bắp sánh hơn thì bạn dùng sữa sữa đặc, nếu thích vị ngọt nhiều thì thêm đường. Khuấy đều tay cho đến khi sữa sôi lại là được.
4. Lưu ý khi nấu sữa bắp
Khi nấu khuấy đều để sữa không bị vón cục ở đáy nồi.
Đun sữa bắp với lửa vừa phải và khi sữa ngô bắt đầu sủi vẫn phải liên tục khuấy đều tay.
Khi thực hiện xong cách làm sữa bắp thơm ngon thì hãy để nguội mới cho vào tủ lạnh.
Mỗi ngày uống 1-2 cốc sữa bắp mỗi ngày để cung cấp năng lượng và thúc đẩy quá trình tăng cân diễn ra nhanh hơn.
Lưu ý, sữa bắp thôi vẫn chưa đủ, để đảm bảo bạn sẽ lên cân thành công, bạn cần dùng thêm các loại sữa bổ sung dinh dưỡng dành cho người gầy.
Sản phẩm khuyên dùng
Sữa Tăng Cân Elite Labs Mass Muscle Gainer 9.275kg
Sữa tăng cân Mass Muscle Gainer dành riêng cho người muốn tăng cân tăng cơ nhanh nhờ cung cấp hơn 1000 calories giúp xây cơ hiệu quả cùng với 60 grams protein, chưa hết còn có thêm 174 – 215 grams Tinh bột tinh khiết cung cấp năng lượng kết hợp với hơn 5 grams BCAA’s giúp tăng sức bền trong tập luyện cùng hơn 5 grams Creatine Monohydrate.
TÌM HIỂU THÊM »
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Trà Sữa Nướng Thơm Ngon Ngay Tại Nhà trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!