Bạn đang xem bài viết Món Ngon Từ Thịt Vịt: 10 Cách Làm Hay Cho Bữa Ăn Thêm Đậm Đà Ngon Miệng được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bún măng tươi vịtNguyên liệu:
1/2 con vịt
200gr măng tươi
1 củ gừng
1 củ hành tây
500gr bún tươi
1 muỗng cà phê hành phi
1 cây hành lá
Gia vị
Vịt kho sảTiết trời hanh khô, trổ tài làm món vịt kho sả ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng. Với các gia vị đi kèm đơn giản, dễ tìm bạn có thể tạo nên một món ăn thơm ngon dậy vị cho gia đình.
Nguyên liệu:
1/4 con vịt
30gr sả
2 tép tỏi
1 củ hành tím
1 trái ớt
4 lát gừng
Gia vị
Vịt nấu chaoVịt nấu chao là món ăn đặc trưng của miền Tây sông nước, nhưng với vị ngọt của thịt, vị thơm của chao, vị bùi bùi của khoai môn với một chút cay cay của ớt đã làm cho món vịt nấu chao nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu:
600gr thịt vịt
300gr khoai môn
6 miếng chao
1 trái dừa
100gr rau muống
500gr bún tươi
1.5 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê hành tím băm
1 muỗng cà phê ớt băm
Gia vị
Thịt vịt đút lòNguyên liệu:
1 con vịt
1 củ hành tây
100gr mận khô
5 lá nguyệt quế
Gia vị
Cà ri vịt xiêmĐây là một món cà ri theo kiểu Việt Nam, sử dụng bột cà ri, vị cay cay của ớt tươi và thơm nồng của bột quế. Thịt vịt xiêm ăn mềm hơn thịt vịt, ăn cùng cơm nóng thì ngon phải biết.
Nguyên liệu:
1.4kg thịt vịt
2 gói bột cà ri
4 củ khoai tây
Gia vị
Thịt vịt hầm biaMón thịt vịt hầm biathật hấp dẫn bởi vịt được hầm mềm, ngọt xóa bỏ hẳn mùi tanh từ vịt, lại dậy lên mùi thơm dịu, nhẹ từ bia. Bạn chỉ cần ăn một lần đảm bảo sẽ mê và thích ngay.
Nguyên liệu:
400gr thịt vịt
300ml bia
100gr hành lá
2 miếng hoa hồi
2 lát thanh quế
Gia vị
Măng nhồi thịt vịtVị măng chua giòn hòa cùng vị ngọt của thịt vịt, cay cay của ớt, tiêu và thơm nồng của rau răm, chấm cùng nước mắm gừng thật đưa cơm những ngày đầu xuân.
Nguyên liệu:
200gr thịt vịt
500gr măng tươi
1/2 cây hành lá
1 muỗng cà phê hành tím băm
5gr rau răm
10gr bột bắp
Gia vị
Vịt chiên nước dừaNước dừa có nguồn khoáng chất dồi dào và lượng đường tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Bên canh đó, vịt chiên nước dừa có hương vị thơm ngon, ngọt, béo ngậy mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể.
Nguyên liệu:
500gr thịt vịt
100ml nước dừa
50gr ngò rí
Gia vị
Gỏi vịt bóp thấuGỏi vịt bóp thấu với thịt vịt luộc mềm thơm được trộn cùng gia vị sả ớt, khế, chuối xanh chua chua ngon hết sảy. Món ăn được dùng cho buổi tiệc hay liên hoan hoặc cơm gia đình đều rất hợp.
Nguyên liệu:
300gr thịt vịt
3 trái ớt
3 trái chuối chát
2 muỗng cà phê sả
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
1 củ gừng
1 muỗng cà phê mè trắng
1 trái ớt sừng
Gia vị
Cháo vịtCháo vịt nóng hổi, thơm ngon, đậm đà kết hợp với thịt vịt mềm mềm, dai dai ăn cực thích. Đây sẽ là món ăn thích hợp cho bữa sáng và xế chiều.
Nguyên liệu:
1/2 con vịt
1 củ gừng
30ml rượu trắng
150gr gạo
50gr hành lá
4 củ hành tím
Gia vị
Có thể bạn chưa biết:
Cobe Lilom
Đăng bởi: Hà Trần
Từ khoá: Món Ngon Từ Thịt Vịt: 10 Cách Làm Hay Cho Bữa Ăn Thêm Đậm Đà Ngon Miệng
3 Cách Chế Biến Món Ngon Từ Sườn Non Chay Cho Bữa Ăn Thêm Ngon Miệng
Bước 2: Chiên sườn non chay
Cho dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đun cho nóng dầu thì cho sườn non chay đã sơ chế vào chiên sao cho vàng đều hai mặt với lửa nhỏ. Lưu ý, khi chiên nên để cho một mặt của miếng sườn vàng hẳn rồi mới lật sang mặt còn lại để tránh làm nát.
Sườn non chay nên vắt nước thật ráo trước khi chiên để không bị bắn dầu và dính vào chảo. Ảnh: Internet.
Sườn đã chiên vàng đều, bạn chắt bớt dầu ra và rang trên chảo thêm 3-5 phút để giữ được độ giòn, khô của miếng sườn.
Bước 3: Làm nước sốt chanh dây và xào sườn non chanhSử dụng chảo vừa chiên, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng dầu để phi thơm hành tím. Khi hành đã dậy mùi thơm, bạn cho nước cốt chanh dây vào đảo đều. Tiếp đó, nêm nếm thêm 2 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1/2 muỗng cà phê nước mắm chay .
Đảo đều hỗn hợp nước sốt để hòa tan gia vị đến khi nước sốt sệt, sánh lại co sườn non chay đã chiên vào. Đảo đều cho từng miếng sườn thấm gia vị thì tắt bếp.
Khi chiên sườn không nên chiên với dầu quá nóng sẽ làm sườn nhanh cháy. Ảnh: Internet.
Bước 4: Trình bày và thưởng thứcCho sườn non chay sốt chanh dây ra đĩa, rắc lên trên một ít mè rang và trang trí cùng rau nếu có. Thưởng thức sườn non chay sốt chanh dây sẽ cảm nhận được miếng sường giòn rụm đậm đà vị chua ngọt của chanh dây. Món sườn chay này có thể ăn kèm bánh hỏi , cơm nóng và rau đều ngon.
Sườn non chay sốt chanh dây có thể bảo quản trong hộp kín để ở ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1 -2 ngày vẫn ngon.
2. Cách làm sườn non chay nướng lá dứaSườn non chay nướng lá dứa nghe có vẻ khá xa lạ, thế nhưng đây là món nướng chay vô cùng hấp dẫn. Sườn non nướng nóng hổi giòn dai ngấm vị nước sốt ướp đồ nướng quấn lá dứa vô cùng bắt mắt.
Sườn non chay nướng lá dứa sẽ mang đến cho người hương vị hấp dẫn, thơm ngon. Ảnh: Internet.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
3 miếng sườn non chay
1 nhánh lá dứa
Hũ sốt ướp đồ nướng
Ớt bột, hành tím băm nhuyễn
Dầu ăn, đường, hạt nêm chay, nước mắm chay,…
Nên chọn loại sườn non chay là từ thành phần chính là lúa mạch sẽ ngon hơn. Ảnh: Internet.
2.2. Cách làm sườn non chay nướng lá dứa Bước 1: Sơ chế các nguyên liệuSườn non chay ngâm trong nước để cho sườn nở mềm. Sau đó, vớt ra vắt ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Lá dứa rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc dài khoảng 2 ngón tay.
Bước 2: Chiên và ướp sườn non chayCho vào chảo khoảng 100 ml dầu ăn, đợi dầu nóng cho sườn vào chiên cho đến khi cả hai mặt sườn vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Khi sơ chế sườn non tránh làm miếng sườn bị nát khi nướng sẽ không được đẹp mắt. Ảnh: Internet.
Cho sườn đã chiên vào tô, ướp sườn non với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê nước mắm chay, 1 muỗng cà phê sốt ướp đồ nướng và 2 muỗng cà phê đường. Trộn đều các loại gia vị để sườn thấm đều gia vị và ướp sườn trong vòng 30 phút.
Bước 3: Gói và nướng sườn non chayCho từng miếng sườn non đã ướp vào lá dứa rồi cuộn tròn lại, dùng tăm tre ghim chặt lại. Cứ một tăm tre bạn sẽ ghim 3 miếng sườn non cuộn lá dứa. Làm tiếp tục cho đến khi hết sườn non chay.
Bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa rồi cho sườn non chay cuộn lá dứa vào nướng cho đến khi miếng sườn khô lại và có phần hơi cháy xém là được.
Nếu có lò nướng bạn có thể sử dụng để nướng sườn non quấn lá dứa để tiết kiệm thời gian. Ảnh: Internet.
Bước 4: Trình bày thành phẩm và thưởng thứcSườn non chay cuốn lá dứa nướng sẽ có màu vàng rất đẹp mắt. Miếng sườn giòn bên ngoài, hơi dai dai bên trong ngấm đều gia vị rất vừa ăn.
3. Cách làm sườn non chay kho nấm đùi gàMột trong những món sườn chay ngon không thể bỏ qua là chính là sườn non chay kho nấm. Bạn có thể sử dụng các loại nấm như: nấm bào ngư , nấm đông cô, nấm đùi gà ,…Miếng sườn non chay hòa quyện với nước kho đậm đà dậy hương thơm của nấm vô cùng đặc trưng.
Chỉ với những bước làm đơn giản lại vô cùng nhanh chóng bạn đã có ngay món sườn non kho nấm đùi gà hấp dẫn. Ảnh: Internet.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
15 gram sườn non chay
200 gram nấm đùi gà
Hành lá, ớt, hành tím
Dầu ăn, sa tế, tương ớt, nước tương
Gia vị: hạt nêm chay, muối, tiêu, đường,…
Bạn có thể kho sườn non cùng với các loại nấm mình yêu thích để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Ảnh: Internet.
3.2. Cách làm sườn non chay kho nấm đùi gà Bước 1: Sơ chế nguyên liệuSườn non chay ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút cho nở mểm. Sau đó, rửa sạch lại với nước rồi vắt ráo nước.
Nấm đùi gà ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, cắt làm đôi theo chiều dọc và rửa lại với nước sạch.
Hành lá nhặt sạch, rửa và cắt thành khúc có chiều dài vừa ăn. Ớt rửa sạch và cắt lát. Hành tím lột vỏ và băm nhuyễn.
Ngâm nấm đùi gà trong nước muối loãng để làm sạch nấm tốt nhất. Ảnh: Internet.
Bước 2: Ướp sườn non chay và nấm đùi gàCho sườn non chay vào tôm, ướp gia vị gồm có 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút cho sườn non chay thấm đều gia vị.
Nấm đùi gà bạn cho vào tô, ướp vói 1/2 muỗngcà phê bột nghệ, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê nước tương. Trộn đều lên và ướp khoảng 5-10 phút cho thấm đều gia vị.
Cho sườn non chay và nấm đùi gà đã sơ chế vào tô riêng và tiến hành ướp gia vị. Ảnh: Internet.
Bước 3: Kho sườn non chay với nấm đùi gàCho 100 ml dầu ăn vào chảo, dầu nóng bạn cho sườn non chay vào chiên với lửa vừa cho chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp, gắp ra đĩa.
Bắc chảo mới lên bếp, cho vào khoảng 10 ml dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, cho nấm đùi gà vào xào với lửa vừa khoảng 1-2 phút. Tiếp đó, nêm nếm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sa tế trộn đều lên. Tiếp tục kho thêm khoảng 5-7 phút cho nước kho sôi và nấm vừa chín tới thì cho sườn non chay đã chiên vào kho cùng.
Nêm nếm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/3 muỗng cà phê đường cùng 50 ml nước lọc. Đảo đều lên nêm nếm lại gia vị, sau đó cho ớt cắt lát và đầu hành vào. Kho riu riu lửa cho đến khi nước kho sệt lại thì cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.
Sườn non chay kho nấm đùi gà sẽ là món kho chay phù hợp với những ai yêu thích bữa chay có vị cay nhẹ.Ảnh: Internet.
Bước 4: Trình bày và thưởng thứcCho sườn non chay kho nấm đùi gà ra đĩa, nếu thích cay nhẹ bạn có thể rắc lên trên một ít tiêu. Thưởng thức món ăn này với cơm nóng bạn sẽ cảm nhận được vị mềm giòn hấp dẫn của sườn non chay. Kết hợp với đó là mùi thơm hấp dẫn của sa tế cùng nước kho cay cay đậm đà.
Với những cách chế biến món ngon từ nguyên liệu sườn non chay, chúng tôi đảm bảo rằng mâm cơm chay của gia đình bạn sẽ thêm phần phong phú, lạ miệng và cực kì hao cơm. Nó sẽ giúp cân bằng hương vị, bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho bữa ăn chay. Cách làm sườn non chay rất đơn giản và dễ thực hiện dù là món chay nhưng không kém phần hấp dẫn, đẹp mắt. Hy vọng những công thức đơn cách làm vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa ăn thêm mới lạ.
Khánh Kim
20 Món Salad Tươi Ngon, Dễ Làm Cho Bữa Ăn Thêm Màu Sắc
Salad thịt nguội
Salad thịt nguội sẽ là sự kết hợp hoàn hảo giữa món ăn giàu đạm, protein với rau củ nhiều vitamin và chất khoáng. Chỉ ít phút chế biến nhanh gọn là bạn đã có món salad bông cải thịt nguội nhiều màu sắc, giàu dinh dưỡng. Bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu với nhau thêm xốt Mayonnaise, hạt tiêu, ít muối vậy là bạn đã hoàn thành một món ăn ngon miệng.
Nguyên liệu:
Jambon 200 g
Hạt dẻ 100 g
Dưa leo 100 g
Cà chua 100 g
Ớt Đà Lạt 100 g
Gia vị: Giấm, đường, muối, dầu ôliu, tiêu
Cách làm:
Jambon thái sợi, dưa leo bỏ ruột thái sợi, ớt Đà Lạt thái sợi, cà chua bỏ hạt thái sợi.
Dầu giấm: Giấm 1 muỗng, đường 1 muỗng, tỏi ½ muỗng + dầu ô liu 1 muỗng, tiêu ½ muỗng.
Trộn chung các nguyên liệu lại với nhau tan đều. Khi ăn rưới lên salad. Rắc hạt dẻ lên mặt.
Salad tôm trộnSalad thịt nguội
Tôm là loại hải sản thơm ngon, rất nhiều protein giúp tăng cường sức khỏe, bổ sung sắt để chống các bệnh thiếu máu, mệt, khó thở… Salad tôm kết hợp cùng rau củ, trái cây giúp bạn vừa có sức khỏe tốt mà lại giảm cân rất hiệu quả. Sơ chế nguyên liệu thành miếng vừa ăn, riêng nước trộn phải cho nước mắm, đường, ớt, tỏi và gừng vào một nồi nhỏ, bật lửa lớn và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết, lọc qua rây bỏ bã. Trộn đều các nguyên liệu với nhau để tạo thành món salad tôm giảm cân tốt.
Tôm 20 con (bóc vỏ- bỏ chỉ lưng)
Cần tây 3 nhánh (cắt miếng vừa ăn)
Ớt chuông 30 gr
Sốt mayonnaise 1/4 chén
Giấm gạo 7.5 ml
Mù tạt 2.5 gr
Đun một nồi nước nhỏ, cho cần tây vào chần khoảng 2 phút. Vớt ra ngoài để ráo nước. Ớt chuông cắt nhỏ theo kiểu hạt lựu và để sang một bên. Tiếp tục đun sôi một nồi nước khác, cho tôm đã lột vỏ vào luộc chín. Sau đó vớt ra, cắt miếng vừa ăn để cho ráo nước.
Lấy ra một cái bát lớn, cho vào đó mayonnaise, giấm gạo và mù tạt trộn lại với nhau cho đến khi thật mịn. Sau đó cho tôm vào bát, trộn đều. Cho thêm cần tây, ớt chuông vào và trộn đều tất cả. Khi trộn bạn cho thêm một ít muối và hạt tiêu để tăng hương vị. Đồng thời trước khi ăn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để cho cần và tôm có thêm thời gian ngấm đều gia vị.
Salad tôm trộn
Salad gà nướngSalad tôm trộn
Món salad từ rau xà lách kết hợp với thịt gà nướng sẽ mang lại cảm giác lạ miệng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng đấy.
300 gram xà lách các loại
200 gram thịt gà
1 miếng thịt nguội
1 miếng phô mai
1 trứng gà, rửa sạch
Cà chua, ô liu đen, dấm, đường, muối, dầu ô liu, mù tạc vàng, ngò tây, tỏi bằm.
Cách làm
Nhặt bỏ lá già của xà lách, rửa sạch, cắt vừa ăn.
Cắt thịt nguội thành những que nhỏ.
Ướp thịt gà với ít muối, tiêu, sau đó chiên chín. Khi thịt gà chín, bạn cắt thịt thành miếng vừa ăn.
Luộc chín trứng gà, lột vỏ, cắt làm 4.
Cho dấm, đường, muối, dầu ô liu, mù tạc vàng, ngò tây và tỏi bằm vào tô, trộn đều tạo thành sốt.
Xếp xà lách, thịt gà, thịt nguội, trứng gà, cà chua, đen lên dĩa. Cuối cùng rưới xốt lên trên, dùng liền.
Salad cá ngừSalad gà nướng
Ăn salad cá ngừ có tác dụng giảm cân, rất ít chất béo và calo, nhưng nó là thực phẩm phong phú protein và các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra còn giảm mức độ cholesterol “xấu”, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt…
Món ăn này đã trở nên rất thông dụng và thường làm món khai vị trong các bữa ăn ở các nhà hàng, khách sạn, tuy nhiên bạn cũng có thể tự chế biến salad cá ngừ ngon như ngoài hàng được. Món ăn đầy màu sắc sẽ thêm phần lôi cuốn, đảm bảo sẽ hết vèo không bao giờ bị “ế” tới cuối bữa.
Trứng 2 quả
Cá ngừ ngâm dầu 100 gr
Rau xà lách 100 gr
Dưa leo 1 quả
Cà chua 1 quả
Chanh 1/2 quả
Hành tây 1/2 củ
Ô-liu xanh hoặc đen 6 quả(cắt nhỏ)
Sốt mayonnaise 1.5 muỗng canh
Muối tiêu 20 gr
Dầu ô liu 1/4 chén
Giấm 1/4 chén
Mật ong 1 muỗng cà phê
Mù tạt 1 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Cà chua thái lát. Rau xà lách rửa sạch, xắt nhỏ. Trứng gà luộc chín, thái lát. Cá ngừ dằm nhỏ. Rau diếp, ô liu cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Trứng đem luộc, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Cho nguyên liệu làm nước sốt gồm: 1/4 chén dầu ô liu, 1/4 chén giấm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1/4 muỗng cà phê muối, tiêu vào chén và khuấy đều.
Cho xà lách, cà chua, hành tây, cá ngừ vào tô, rưới nước sốt trộn lên trộn đều và cho trứng lên trên.
Salad ớt chuôngSalad cá ngừ
Bạn nào thích ăn lạ miệng với vị hơi the the lại ngọt ngào thì đã có ngay công thức món salad ớt chuông rồi đây. Với vài nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện, món salad ớt chuông đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức.
Ớt chuông đỏ, vàng và xanh
Tỏi tây
Phô mai
Rau thơm
Chanh, dấm, đường
Hạt hạnh nhân hoặc hạt điều.
Ớt chuông rửa sạch, thái sợi dài, ngâm trong nước muối thật loãng, vớt ra để ráo và hấp chín.
Trộn ớt chuông với một chút dấm, một chút chanh, 2 thìa đường, ½ thìa hạt nêm.
Rắc hạt hạnh nhân hoặc hạt điều cùng rau thơm cắt nhỏ và phô mai bào nhỏ rắc lên trên mặt món salad.
Salad ớt chuông
Salad Hy LạpSalad ớt chuông
Vị giòn mát của các loại củ quả hòa quyện cùng vị ngon của phô mai Feta, loại phô mai nổi tiếng có xuất xứ từ Hy Lạp chắc chắn sẽ mang đến bữa ăn hương vị mới lạ, đầy thú vị cho gia đình bạn.
1 quả Cà chua
1/2 quả Dưa leo
6 quả Olive đen
5 lá xà lách mỡ
2 muỗng canh Phô mai Feta xắt miếng
Olive xắt lát, cà chua, dưa leo xắt miếng vừa ăn
Trộn đều các nguyên liệu phần sốt: 1 muỗng canh Dầu olive, 1 nhúm nhỏ Muối, Tiêu xay, Mật ong, 1/3 mcf Tỏi băm, 1 mcf Nước cốt chanh, 1/4 củ Hành tây xắt mỏng, 1 nhúm nhỏ Lá oregano tươi hoặc khô
Trộn đều các nguyên liệu với sốt
Salad Khoai LangSalad Hy Lạp
Salad khoai lang là một món ăn có sự hòa quyện trọn vị với khoai lang và thịt ba chỉ xông khói. Chắc các bạn sẽ thật bất ngờ khi bạn thưởng thức món ăn này bởi đúng như cái tên mới lạ của nó, thật sự rất lạ miệng. Và chính bởi lạ miệng nên sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thấy bữa ăn thú vị hơn.
3 củ khoai lang vàng, 15 miếng thịt ba chỉ xông khói nhỏ.
Rau diếp xoắn ( hoặc rau xà lách), ½ bó rau cải ngọt thân nhỏ, 2 thìa canh bột khoai
Một chút muối, 1 muỗng canh mật ong, 5-6 quả mâm xôi, ½ hũ sữa chua trái cây.
Rau diếp, rau cải rửa sạch để ráo. Khoai lang các bạn gọt hết vỏ, cắt thành những miếng dài có độ dày vừa phải.
Quả mâm xôi rửa sạch cho thêm một chút nước lọc và xay nhuyễn. Lọc lấy phần nước cốt, cho vào bát để riêng.
Bạn bắc một một nồi nước lên bếp, cho thêm một chút muối vào. Sau đó, bạn cho khoai vào luộc chín.
Sau khi luộc xong, bạn vớt khoai ra thấm qua giấy cho hết nước rồi bạn bôi một ít bột khoai vào miếng khoai lang.
Sau đó, bạn lấy một miếng thịt ba chỉ xông khói, cho một miếng khoai lang đã lăn bột vào trong và cuộn tròn miếng thịt lại.
Bắc chảo lên bếp cho thịt cuộn khoai vào chiên chín đều màu vàng đẹp mắt là được.
Khi ăn, bạn xếp thịt vào một đĩa lớn theo kiểu vòng tròn và chụm đầu lại với nhau. Phía trên, bạn phủ một lớp rau gồm rau diếp xoăn và rau cải ngọt. Xịt nước sốt lên và ăn khi còn nóng nha. Món salad khoai lang là một món ăn không chỉ ngon mà còn khá đặc biệt với phần nước sốt mới lạ.
Salad Khoai Lang
Salad giá đỗSalad Khoai Lang
Giá đỗ chứa ít năng lượng, lại có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Các món ăn từ giá đỗ vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khoẻ. Salad giá đỗ cũng không là ngoại lệ. Món ăn này còn rất thích hợp cho những người đang có nhu cầu giảm cân đấy.
340g giá đỗ
15ml hạt vừng (cả vừng đen lẫn trắng)
Hành lá xắt nhỏ
30ml dầu mè; 10ml xì dầu; 10g bột 7 vị của Nhật; 2g muối; hạt tiêu đen xay
Đun sôi nồi nước, chần giá đỗ trong 1-2 phút. Đổ giá đỗ ra giá cho ráo nước.
Trộn các nguyên liệu gia vị vào với nhau trong một bát. Sau đó, cho giá đỗ vào, trộn đều. Rắc hạt vừng vào, trang trí ít hành lá thái nhỏ rồi thưởng thức salad giá đỗ.
Nếu thích bạn có thể cho thêm ít ớt tươi cho vừa ý thích nha.
Salad dưa chuột muốiSalad giá đỗ
Salad dưa chuột muối thực chất khá là giống một món kim chi muối xổi, không cần thời gian lên men. Món ăn này có xuất xứ từ nước Hàn tưởng đơn giản thôi nhưng các bước làm cũng phải thật tỉ mỉ, để giống hương vị chuẩn ẩm thực Hàn. Món ăn này ăn kèm mì tôm, hay ăn cơm với kèm thịt luộc thì ngon hết sẩy.
Dưa chuột 300gr (3 quả)
Cà chua lớn 2 quả, cà chua bi 10 quả
Xà lách xoăn 6 lá
Rau mùi
Ớt
Gia vị sử dụng: giấm, đường, dầu olive, muối
Dưa chuột mua về bạn mang đi cắt đầu, rửa sạch cho bớt mủ rồi để ráo nước. Sau đó, bạn tiến hành cắt dưa chuột thành từng lát mỏng, bạn nên cắt theo đường chéo để lát dưa chuột đẹp mắt hơn. Dưa chuột cắt xong, bạn cho vào một cái âu lớn, để riêng. Cà chua bạn cũng rửa sạch, để ráo nước rồi cắt lát mỏng. Nếu bạn sử dụng cà chua bi thì chỉ cần cắt đôi quả là được. Xà lách và rau mùi bạn rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại lần nữa, để ráo nước.
Cho ½ muỗng cà phê muối, 1 quả ớt giã nhuyễn, 6 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê dầu olive vào bát, khuấy đều là được nước xốt.
Cho cà chua, dưa chuột vào âu rồi rưới nước xốt lên trên, trộn đều cho dưa chuột và cà chua thấm gia vị. Sau đó, bạn cho phần salad vào đĩa đã bày sẵn xà lách. Cuối cùng, rắc một ít rau mùi lên trên nữa là hoàn thành.
Salad ngũ sắc chaySalad dưa chuột muối
Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị với món ăn thuần chay từ rau củ, không chiên xào hay chứa nhiều chất béo thì hãy thử qua món salad ngũ sắc chay được chế biến từ đa dạng loại rau củ tươi ngon, hấp dẫn mà vẫn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho bữa ăn hàng ngày.
200g xà lách mỡ
50g cà rốt
50g chả lụa chay
1 trái ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng
50g rau cần tây
30g hành boaro
1 muỗng mè
1 trái bắp vàng
Nước tương, dầu hào chay, tiêu, đường, bột ngọt, tương ớt.
Xà lách rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt, ớt chuông, rau cần tây rửa sạch, thái hạt lựu.
Chả lụa chay thái lát mỏng rồi thái thành hạt lựu nhỏ.
Mè rang cho đến khi mè vàng và dậy mùi thơm.
Bắp tách lấy hạt.
Nước trộn salad gồm: 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng nước mắm chay, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước cốt chanh và vài lát ớt. Khuấy đều tay để các gia vị tan hoàn toàn, nêm nếm nước trộn salad sao cho phù hợp khẩu vị của người ăn.
Bắc chảo dầu lên bếp, cho ít hành boaro băm nhuyễn vào phi thơm rồi lần lượt cho cà rốt, các loại ớt chuông, hạt bắp và chả lụa chay vào xào cho đến khi hỗn hợp rau củ chín thì tắt bếp.
Cho các loại rau củ thái hạt lựu và chả lụa chay vào tô. Đổ nước trộn đã pha sẵn ở trên vào. Trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị trong khoảng 15 phút thì vớt ra vắt ráo nước.
Sắp xếp từng lá xà lách xuống dưới đĩa, múc hỗn hợp rau củ đã xào chín lên trên lá xà lách, rắc ngò rí và mè rang lên trên.
Salad ngũ sắc chay ăn kèm với sốt chua ngọt hoặc nước mắm chua ngọt đều ngon. Salad rau củ chay có thể làm món ăn tráng miệng hoặc ăn kèm với bún, chả giò chay,…Giúp bữa ăn hàng ngày của bạn không chỉ thanh mát, ngon miệng mà còn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu cho các thành viên trong gia đình.
Salad súp lơ xanh
Súp lơ 1 cây(xanh)
Dầu olive 2 muỗng canh
Giấm 2 muỗng canh
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Cắt súp lơ thành miếng nhỏ, rửa sạch. Nấu nước sôi, cho súp lơ vào luộc khoảng 3 phút. Khi súp lơ chín, vớt súp lơ cho nhanh vào tô nước đá. Đổ súp lơ vào rổ, để ráo nước.
Cho dầu ôliu, giấm, nước cốt chanh, muối, tiêu, ớt băm, tỏi băm vào một cái chén. Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Sau khi súp lơ ráo nước, cho hỗn hợp các nguyên liệu đã trộn đều lên trên. Trộn cho dầu giấm bám đều súp lơ. Trình bày ra đĩa.
Salad nấm kim châmSalad súp lơ xanh
Salad nấm kim châm có hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, tươi giòn và chua ngọt nên rất dễ ăn. Không những vậy, món ăn này còn có nhiều chất dinh dưỡng nữa. Món này còn rất thích hợp khi nấu tiệc đó.
Nấm kim châm: 300g
Cà chua: 200g
Mộc nhĩ: 100g
Giấm, muối, hạt nêm nấm, dầu mè, ớt bột
Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc cứng rồi thả vào âu nước rửa thật sạch và để ráo.
Mộc nhĩ bạn ngâm vào nước ấm cho nhanh mềm rồi rửa thật kỹ, cắt bỏ phần cứng rồi cắt sợi nhỏ dài.
Cà chua rửa sạch, bỏ bớt ruột rồi cắt sợi dài.
Bạn nấu một ít nước sôi, cho nấm kim châm vào nấu 2 phút, vớt ra để ráo. Sau đó, bạn cũng cho tiếp mộc nhĩ vào nấu 2 phút rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh để mộc nhĩ giòn hơn.
Tiếp đến, bạn cho nấm kim châm, mộc nhĩ, cà chua vào một bát to rồi cho ít muối tinh vào trộn đều, rồi cho khoảng 4 thìa giấm gạo vào trộn tiếp. Việc cho muối trước sẽ giúp cho salad dễ thấm các gia vị khác hơn.
Tiếp theo cho thêm vài thìa dầu mè, hạt nêm nấm, tí đường và ớt bột vào trộn đều. Chỉ cho một tí đường và tránh cho nhiều đường bởi bản thân nấm kim châm đã có vị ngọt tự nhiên.
Với món salad nấm kim châm bạn có thể ăn ngay sau khi vừa trộn xong, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ nấm kim châm, tươi giòn của mộc nhĩ và chua ngọt của cà chua vô cùng hấp dẫn.
Salad cam
1 quả cam vàng loại ko hạt, ngọt.
1 cây xà lách xoăn
1 cây xà lách tím
1 chút rau gia vị như rau mùi hoặc ra húng xoăn
1 ít tôm luộc, bổ đôi
4 thìa canh dầu oliu
1/2 quả chanh
2 thìa mật ong
Ngâm rửa rau và để ráo nước.
Cam gọt vỏ, để nguyên trái rồi thái lát xếp 1 lớp rau, 1 lớp cam, 1 lớp tôm, gài thêm chút rau thơm.
Làm sốt salad:
Salad cam có vị thanh mát của cam, chua dịu nhẹ của dấm trộn sẽ là món ăn khá lạ miệng với gia đình bạn.
Salad dưa chuộtSalad cam
Đây là một món ăn khá quen thuộc với nhiều chị em, vừa giữ được dáng đẹp, da dẻ lại mịn màng khỏe mạnh. Không những thế salad dưa chuột làm rất nhanh lại có vị cay nhẹ thích hợp làm món ăn kèm, kích thích vị giác cho cả nhà. Món ăn thanh mát, có vị chua của dấm, hơi cay cay mang tới cho mọi người cảm giác mát mẻ, tươi mới. Món ăn này giúp bổ sung chất khoáng cho cơ thể, giúp ăn ngon miệng hơn phù hợp với những người có chế độ ăn kiêng, ăn chay.
Dưa chuột 400 gr
Cà chua bi 200 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Giấm táo 3 muỗng canh
Dầu oliu 2 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Muối 1/3 muỗng canh
Hạt tiêu 1/3 muỗng canh
Rửa sạch dưa chuột và cà chua bi. Sau đó, cắt lát mỏng với độ dày khoảng 0.5cm, cắt cà chua làm tư.
Cho vào tô 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh hạt tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh giấm táo, 2 muỗng canh dầu oliu rồi khuấy đều cho hòa quyện.
Cho vào tô cà chua bi, dưa chuột và nước sốt rồi trộn đều cho rau củ thấm gia vị.
Salad bắp cảiSalad dưa chuột
Salad bắp cải giòn tan, hương vị chua ngọt đều tạo cảm giác thèm cơm, lại giảm độ ngấy của các món ăn nhiều chất béo. Bắp cải là một loại thực phẩm giàu chất xơ và chứa nhiều loại dưỡng chất thiên nhiên giúp tăng cường sức khỏe, làm đẹp da và duy trì vóc dáng rất hiệu quả. Vì vậy nên bắp cải ngày càng trở nên thân thiết hơn với mỗi chị em trong các bữa ăn. Hơn thế nữa, những món ăn chế biến từ bắp cải đều rất hấp dẫn, thơm ngon và mát lành. Nên lựa chọn bắp cải cuốn chặt, nhìn chắc và tươi, lớp lá bóng, màu từ trắng đến xanh giúp món salad giòn ngon hơn.
Bắp cải tím 200 gr
Bắp cải xanh 100 gr
Cà rốt 1 củ
Tắc 4 trái
Sốt mayonnaise 6 muỗng canh
Sữa đặc 2 muỗng canh
Tương ớt 2 muỗng canh
Dầu ô liu 2 muỗng canh (hoặc dầu thực vật)
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Cho 6 muỗng canh sốt Mayonnaise, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước cốt tắc vào chén nhỏ và trộn đều lên.
Cho bắp cải tím, bắp cải tím, cà rốt và hành tây vào một tô lớn. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp sốt mayonnaise đã pha vào, dùng đũa trộn thật đều cho bắp cải, cà rốt và cả hành tây thấm đều hết nước sốt.
Cuối cùng, bạn cho salad ra dĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt là có thể thưởng thức ngay.
Salad gàSalad bắp cải
Nếu bạn đã quá ngán với việc quanh đi quẩn lại là món gà luộc ngày Tết, hãy biến tấu chúng thành một món lạ miệng hơn. Vẫn những công dụng như: trị ung nhọt, bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận, tốt cho não bộ, làm giảm stress nay được biến tấu thêm nhiều nguyên liệu tạo thành bản hòa tấu nhẹ nhàng giữa những lá salad xanh rì giòn rụm, những quả cà chua mọng nước thanh nhã và những miếng thịt gà mềm ngọt đậm đà.
Ức gà 150g
Xà lách xoăn 2 bó
Trứng gà 1 quả
Bắp Mỹ 3 muỗng canh
Cà chua bi 5 quả
Dưa chuột 1 quả
Sốt mè rang Kewpie
Ức gà bạn rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ và mỏng
Bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu oliu hoặc dầu dừa. Đợi dầu nóng bạn cho gà vào và đảo đều.
Trứng bạn luộc chín rồi cắt thành khoanh tròn hoặc hình múi cau tùy thích.
Ngô ngọt bạn luộc vừa chín tới để đảm bảo độ ngọt và giòn của hạt ngô.
Cà chua bi bạn rửa sạch sau đó ngâm muối, đợi 15 phút rồi vớt ra. Sau đó cắt đôi.
Xà lách bạn rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong khoảng 15 phút. Sau đó thái nhỏ thành từng đoạn khoảng 2cm – 3cm để dễ ăn hơn nha.
Cuối cùng đặt tất cả những phần đã chuẩn bị vào tô hoặc dĩa, rưới sốt lên sao cho vừa đủ ăn là xong
Salad trứng cútSalad gà
Salad trứng cút món ăn thanh nhẹ cuối tuần, cung cấp nhiều chất xơ tốt cho hệ tim mạch. Hương vị thanh mát của rau, chua của giấm nếp, béo mềm của trứng mang đến cho bạn bữa ăn thanh lọc cơ thể sau một tuần làm việc, học tập mệt mỏi.
Trứng cút 10 quả
Rau xà lách 1 mớ
Cà chua 2 quả
Dưa chuột 1 quả
Cà rốt 1 củ
Trứng cút luộc chín sau đó bóc vỏ, rau củ rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn.
Với nước trộn salad thì các bạn có thể sử dụng dầu – giấm hoặc bơ đậu phộng đều ngon. Nếu các bạn thích ăn salad trứng cút ngậy béo thì làm sốt mayonaise.
rộn đều trứng cút và rau củ quả cùng với nước trộn là món salad đã sẵn sàng.
Salad củ cải, cà rốtSalad trứng cút
Trời nắng nóng muốn ăn một món thanh đạm mát mẻ hãy thử làm salad củ cải cà rốt xem có dễ ăn không nào các bạn:
10cm củ cải (loại to), cắt đôi theo chiều ngang
5cm cà rốt
5g muối
20g đường; 20ml giấm gạo; 15ml nước; 1,5g muối
Củ cải, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Xắt lát cà rốt, củ cải theo chiều dọc, sau đó thái thành các dải mảnh có độ dày khoảng 3mm.
Cho hỗn hợp củ cải, cà rốt vào 1 bát, thêm muối, dùng tay trộn nhẹ để muối ngấm đều vào củ. Để như vậy từ 5-10 phút.
Trong một bát khác, trộn đều các nguyên liệu gia vị. Bóp củ cải, cà rốt cho ra bớt nước sau đó cho hỗn hợp này ra một bát riêng. Đổ hỗn hợp gia vị vào, trộn đều.
Giờ bạn có thể thưởng thức ngay salad củ cải cà rốt hoặc để lạnh trước khi thưởng thức!
Salad rau củSalad củ cải, cà rốt
Salad rau củ rất dồi dào vitamin và khoáng chất cải thiện sức khỏe tim mạch, da mịn, dáng thon. Lưu ý món salad này cần bạn phải thật cẩn thận trong việc lựa chọn nguyên liệu tươi, sạch, đa dạng về màu sắc, phải ngâm với nước muối trước khi được chế biến. Rau củ cần làm ráo sau đó thái miếng vừa ăn, rồi trộn cùng với nước sốt pha các nguyên liệu sau: lòng đỏ trứng gà, giấm, mù tạt, dầu ăn, đường đánh đều. Bạn đã có được món salad ngon và bổ dưỡng không quá khó, chỉ cần làm được nước sốt đậm đà và chọn được loại rau, củ tươi sẽ giúp làm nên một món ăn hấp dẫn và đặc trưng.
Rau xà lách 2 cây
Dưa chuột 1 trái
Cà chua bi 15 trái
Dưa leo 2 trái
Bơ 1 trái
Hành tây 1 củ
Bắp luộc 1 trái
Rau mùi 100 gr
Dầu ô liu 2 thìa cà phê
Ớt 1 trái
Gia vị 10 gr (đường/muối/tương ớt)
Xà lách mua về bạn tách bẹ xà lách rồi ngâm với nước muối để làm sạch. Hành tây bạn rửa sạch, lột vỏ và cắt sợi, sau đó bạn cho hành tây vào một tô nước lạnh trong 5 phút cho bớt hăng. Kế đến bạn vớt hành ra cho ráo nước. Dưa leo rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua bi sau khi rửa sạch, cắt đôi. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt, tỏi sau khi rửa sạch đem xắt nhỏ. Bơ bạn lột vỏ, sau đó cắt hạt lựu. Bắp cắt lấy phần hạt để riêng.
Cho ớt và tỏi băm vào chén, tiếp đến cho 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu ô liu, 2 muỗng cà phê tương ớt vào khuấy đều lên, rồi nêm lại nước trộn sao có vị chua ngọt như mình mong muốn.
Bạn cho rau củ vào chung một thau hay tô lớn sau đó rưới đều nước trộn salad và trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó, bạn cho món ăn vào tủ lạnh làm mát trước 10 phút để gia vị thấm đều là có thể mang ra thưởng thức.
Salad táo
1/2 bắp cải trắng
1/4 bắp cải tím
1 củ hành tây
2 quả táo
Mayonnaise
Apple cider (một loại dấm táo)
Mật ong
Muối, tiêu
Phần nước sốt: Trộn đều 1/2 chén sốt mayonnaise với 2 muỗng canh apple cider, 3 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe tiêu.
Bắp cải trắng tách rời lá, rửa sạch, cắt sợi nhuyễn.
Bắp cải tím cũng rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tây cắt sợi nhuyễn ngâm trong nước đá. Khi chuẩn bị trộn rau thì vớt ráo.
Chuẩn bị một thau nước đá lạnh có pha 1-2 muỗng cafe dấm. Táo cắt sợi nhuyễn, cho ngay vào thau nước đã chuẩn bị.
Cho cả phần bắp cải trắng vào nước ngâm cùng táo khoảng 10 phút. (Bắp cải tím không ngâm vì sẽ làm lẫn màu và làm bắp cải tím tái màu đi, không đẹp). Sau đó vớt ráo.
Trộn rau: cho tất cả loại rau vào tô to, rưới sốt lên trộn đều và dùng ngay.
Đăng bởi: Bùi Hữu Hoàn Thiện
Từ khoá: 20 món salad tươi ngon, dễ làm cho bữa ăn thêm màu sắc
10 Công Thức Làm Món Ăn Ngon Không Thể Chối Từ Từ Thịt Ngỗng
Ngỗng nướng
Gần đến Giáng sinh rồi, sao bạn không thử thêm món này vào bữa tiệc chứ. Đảm bảo cả nhà sẽ mê say thớ thịt ngọt mềm, thấm vị. Bên ngoài là lớp da vàng ươm, giòn tan ngay trong miệng. Không những thế, món này còn có thể ổn định mức Cholesterol trong máu bởi chất béo trong thịt là không bão hòa đơn vô cùng lành mạnh.
Ngỗng giả cầyBên cạnh heo giả cầy quen thuộc thì giờ cũng đã có ngỗng giả cầy mới lạ. Khi thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được từng thớ thịt thấm vị, mềm mại, thoang thoảng mùi gia vị riềng, mẻ, mắm tôm,… vô cùng đặc trưng. Hơn nữa, món này còn sở hữu hàm lượng Protein dồi dào, giúp hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp hiệu quả.
Ngỗng xào sả ớtTừng miếng thịt ngỗng thơm phưng phức, giòn sần sật vô cùng ngon miệng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp gia vị thấm đều sâu bên trong cùng chút cay nồng, ấm áp của gừng và sả. Hơn nữa, món này còn chứa nhiều vitamin B3, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt và tăng cường việc thèm ăn một cách lành mạnh.
Chả ngỗng nướngChả ngỗng nướng nghe có vẻ là lạ và thú vị đúng không nào? Món này sau khi nướng có mùi thơm nức lan tỏa khắp nơi luôn. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được từng thớ thịt vàng ươm, béo ngậy và thấm vị đậm đà.
Bên cạnh Canxi, Photpho cũng là hoạt chất thúc đẩy răng và xương khỏe mạnh. Do đó, không những hấp dẫn, món này còn giúp phòng ngừa bệnh loãng xương nhờ vào hàm lượng Photpho dồi dào trong thành phần.
Ngỗng hấp xôiThịt ngỗng sau khi hấp vô cùng mềm ngọt luôn. Lớp da phía ngoài thì được tẩm ướp gia vị vừa miệng, beo béo đậm đà. Kết hợp với đó là phần xôi nóng hổi, dẻo thơm từng hạt, tạo nên một tuyệt phẩm cuốn hút người dùng.
Đặc biệt, món này chứa chất Sắt thiết yếu, giúp đưa oxy từ tế bào này sang tế bào khác để cơ thể để thực hiện các chức năng hằng ngày.
Dồi cổ ngỗngMón ăn tiếp theo bạn nên thêm vào thực đơn gia đình chính là dồi cổ ngỗng. Từng miếng dồi với lớp da ngoài dai giòn kết hợp phần ruột thơm béo, đậm đà và hương vị cực kỳ đặc biệt. Đảm bảo cả nhà phải xuýt xoa ngợi khen.
Hơn nữa, dồi cổ ngỗng còn giúp duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh nhờ vào lượng vitamin B5 trong thịt ngỗng làm chậm quá trình lão hóa sớm.
Ngỗng sốt mơĐảm bảo món ngỗng sốt mơ này sẽ khiến cả nhà bạn phải tấm tắc ngợi khen đấy. Từng miếng thịt ngỗng đậm vị đem chiên xém nên vẫn giữ được vị ngọt mềm tự nhiên cùng lớp da giòn giòn. Cùng với đó, phần sốt mơ rưới lên trên mang chút vị chua chua, ngọt ngọt, kích thích vị giác vô cùng.
Không những thơm ngon, ngỗng sốt mơ còn rất tốt cho mắt. Bởi quả mơ là nguồn bổ sung vitamin A dồi dào, giúp duy trì và cải thiện thị lực.
Ngỗng sốt camĐồng thời, món này còn giúp tăng cường hệ miễn dịch bởi thịt ngỗng chứa lượng lớn vitamin B6 và cam lại cung cấp nhiều vitamin C. Cả hai khoáng chất này đều rất cần thiết trong việc cải thiện hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng.
Ngỗng trộn rau mầmMón ngỗng trộn rau mầm đơn giản này sẽ đem đến cho bạn một món ăn hấp dẫn, vừa có thể ăn chơi, vừa dùng được cả bữa chính. Từng thớ thịt ngỗng mềm thơm, ngọt thanh kết hợp cùng rau mầm tươi xanh, giòn ngon vốn có, khiến cả nhà chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Không những thế, món này còn giúp duy trì hoạt động của tim và các cơ quan tim mạch khác nhờ vào hàm lượng axit béo Omega-3 trong rau mầm đấy.
Ngỗng xào lănMón ngỗng xào lăn có sắc vàng đặc trưng từ thịt ngỗng nấu chín, beo béo, ngọt mềm lan tỏa trong cuống họng. Cùng với đó là vị cay nồng đặc trưng của hành tây và ớt chuông, kích thích vị giác vô cùng. Hơn nữa, món này còn tăng cường các chức năng dẫn truyền thần kinh nhờ vào hợp chất Kẽm kết hợp với vitamin B6 trong thành phần.
Đăng bởi: Đinh Duyên
Từ khoá: 10 công thức làm món ăn ngon không thể chối từ từ thịt ngỗng
2 Món Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Đậm Đà Cho Bữa Cơm Gia Đình
Món sườn xào chua ngọt mang hương vị thơm ngon đậm đà và hấp dẫn, luôn kích thích mạnh mẽ vị giác mọi người trong những bữa cơm. Mùi thịt thơm lừng, vị chua – cay – ngọt kết hợp hòa quyện, cùng màu sắc hài hòa lúc nào cũng tạo được sức hút đối với người thưởng thức, dễ khiến họ cảm giác đói bụng, thèm ăn ngay khi vừa nhìn thấy hoặc cảm nhận mùi thơm thoảng qua. Hôm nay, Chuyên mục Món ngon muốn chia sẻ thêm cho các bạn 2 cách làm sườn xào chua ngọt đặc biệt, ngon tuyệt nhưng lại rất đơn giản về cách làm, cũng như nguyên liệu chế biến.
Món sườn chua ngọt đầy hấp dẫn, bắt mắt. Ảnh: Internet
1. Sườn xào chua ngọt sốt giấm, đường, tương cà ngon và dễ nấuNguyên liệu
Sườn non 500 gram, rửa sạch và chặt miếng vừa ăn.
Khoảng 3 muỗng tương cà chua.
1 củ hành tím khô, 3 tép tỏi, băm nhỏ.
2 muỗng bột năng (hoặc bột mì).
1 muỗng nhỏ giấm ăn, 2 muỗng đường.
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu.
Hành lá, rửa sạch, xắt nhỏ.
Cách làm
Sườn sơ chế sạch, để ráo nước rồi tiến hành tẩm ướp. Ướp sườn với chút muối, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, rồi trộn đều, để khoảng 20 – 30 phút cho thấm đều gia vị.
Sau khoảng 20 – 30 phút, cho bột năng (bột mì) vào sườn trộn đều để mặt trên miếng sườn phủ một lớp bột mỏng.
Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng rồi bỏ sườn vào chiên đến khi có màu vàng thì vớt sườn ra, để ráo bớt dầu.
Bắt 1 chảo khác lên bếp, làm nóng chảo thì đổ vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, phi vàng thơm phần tỏi băm nhỏ. Sau đó cho tương cà chua vào xào để tương có màu đỏ đẹp mắt. Cho sườn đã chiên vàng vào, cho thêm ít đường, đảo đều rồi cho giấm ăn, thêm chút nước để chảo sườn không bị cháy, xào cho đến khi sườn mềm.
Khi các miếng sườn đã ngấm đều gia vị, phần nước cạn bớt và bề mặt sườn phủ lớp màu vàng đẹp thì rắc hành lá lên trên, bày ra đĩa là đã hoàn thành món ăn.
Món sườn xào với cả hương và sắc đều tạo được sự hấp dẫn và thèm ăn (Nguồn: internet)
2. Sườn sốt thơm (dứa), giấm táo thơm ngon, hấp dẫnMón sườn xào với cả hương và sắc đều tạo được sự hấp dẫn và thèm ăn (Nguồn: internet)
Nguyên liệu
500 gram sườn non nhiều gân giòn, thịt mềm.
1/2 trái thơm (quả dứa).
Khoảng 2 muỗng canh giấm táo.
Gia vị: hành tím, tỏi, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt trái, hột điều, dầu ăn,…
1 trái dưa leo để ăn kèm và trang trí.
Cách làm
Sườn heo rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, để ráo nước, sau đó ướp sườn với hạt nêm trong khoảng 30 phút. Khi ướp thịt, nên cho thêm 1 muỗng nhỏ dầu ăn để gia vị nhanh thấm đều vào thịt.
Thơm (dứa) gọt sạch vỏ và bỏ phần mắt thơm, rửa sạch, bằm nhuyễn, nấu lên với ít dầu ăn và hành tím khô cho nhuyễn.
Tiến hành pha nước sốt: Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn, trộn thêm 2 muỗng giấm táo, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường. Sau đó hòa lẫn với phần thơm đã được làm nhuyễn, trộn đều thành hỗn hợp sền sệt có vị vừa ăn.
Sườn sau 30 phút thì đem chiên chín vàng đều hai mặt, đẹp mắt.
Phi hành tỏi băm với bột điều cho có mùi thơm và màu sắc đẹp, xếp sườn đã chiên vàng vào chảo, đổ hỗn hợp nước sốt đã pha sẵn vào, đảo đều trên bếp đến khi từng miếng sườn phủ đều nước sốt, nước trong chảo sánh sệt lại là được.
Dưa leo cắt thành từng lát nhỏ để ăn kèm với sườn. Sườn chín và có màu đỏ vàng đep, mùi thơm hấp dẫn thì bày ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay, rau ngò cắt nhỏ là có thể thưởng thức ngay.
Sườn chín vàng đẹp mắt, nước sốt sánh sệt thơm ngon đầy hấp dẫn, tạo cảm giác thèm ăn (Nguồn: internet)
Sườn chín vàng đẹp mắt, nước sốt sánh sệt thơm ngon đầy hấp dẫn, tạo cảm giác thèm ăn (Nguồn: internet)
Sườn xào chua ngọt ngon cơm không chỉ vì có vị chua ngọt đậm đà, mà còn tạo được cảm giác thèm ăn nhờ sự bắt mắt của màu sắc và hương thơm đặc biệt. Món ăn ngon này không chỉ đáp ứng được nhu cầu của vị giác, mà nó còn tác động và thỏa mãn cho cả thị giác. Chuyên mục món ngon chúc các chị em nội trợ sẽ thành công dễ dàng khi thực hiện những món sườn này, và thật dễ dàng mang lại cho gia đình một bữa cơm tròn vị như ý, nhờ món sườn xào chua ngọt hấp dẫn.
Thúy Hằng – Tổng hợp
Thịt Nọng Heo Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý 5 Món Ngon Từ Thịt Nong Heo
Mặc dù có giá bán khoảng 200.000 đồng/kg nhưng thịt nọng heo lại được nhiều chị em yêu bếp ưa chuộng. Vậy bạn có biết thịt nọng heo làm món gì ngon?
Nạc nọng heo hay còn được gọi là thịt má heo, là phần thịt được lóc ra từng miếng nọng heo. Đặc điểm của phần thịt này là nhiều mỡ nên trước đây chúng thường được dùng để kho cá là chủ yếu. Tuy nhiên, sau khi lóc hết phần mỡ thì bạn sẽ có ngay một miếng thịt nạc xen kẽ các vân mỡ, vừa mềm vừa giòn, không ngấy, không mỡ. Do đó, thịt nọng heo được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích và giá thành tăng lên khoảng 200.000 đồng/kg.
Thịt nọng heo
1. Thịt nọng heo xào kiểu TháiChuẩn bị nguyên liệu
– Thịt nọng heo: 300gr
– Tỏi, ớt tươi,
– Lá húng quế
– Gia vị: dầu hào, nước tương, nước màu
Cách thực hiện
– Thịt nọng heo sau khi mua về rửa sạch, thấm khô cho bớt nước rồi băm nhỏ.
– Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
– Lá húng quế, ớt tươi rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Pha hỗn hợp nước sốt gồm: 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, ½ thìa nước màu.
– Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi và ớt bằm. Sau đó, cho thịt băm vào xào sơ rồi đổ hỗn hợp nước sốt vào và đảo đều.
– Xào cho đến khi thịt săn lại thì thêm lá húng quế, đảo chín rồi tắt bếp.
– Cho thành phẩm ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
2. Thịt nọng heo xá xíuChuẩn bị nguyên liệu
– Thịt nọng heo: 400gr
– Gói gia vị xá xíu: 1 gói
– Tỏi: 1 củ
– Hành khô: 1 củ
Cách thực hiện
– Thịt nọng heo rửa sạch, thấm khô rồi thái thành từng miếng dày 1-2cm.
– Ướp thịt heo với gói gia vị xá xíu trong vòng 2 – 3 tiếng. Có thể cho thêm 1 thìa mật ong để thành phẩm có màu sắc đẹp mắt hơn.
– Tỏi, hành khô lột vỏ, đập dập.
– Bắc nồi lên bếp, cho thịt nọng heo, hành, tỏi vào đun đến khi gần cạn thì tắt bếp.
– Cho thịt nọng heo ra chảo, quét thêm 1 lớp dầu ăn rồi áp chảo cho vàng đều các mặt.
– Thái thịt thành miếng vừa ăn, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức cùng cơm trắng.
3. Thịt nọng heo nướngChuẩn bị nguyên liệu
– Thịt nọng heo: 300gr
– Gia vị: mật ong, muối, tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện
– Thịt nọng heo thái bản to, dày chừng 1cm.
– Rắc một chút dầu ăn, muối, tiêu lên bề mặt thịt và ướp trong vòng 2 tiếng.
– Phết một lớp mật ong lên cả 2 mặt thịt và nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó, lật thịt và phết thêm mật ong, nướng chừng 5 phút nữa là hoàn thành.
– Sau khi nướng xong, bạn để thịt nguội bớt và thái thành từng miếng vừa ăn.
4. Thịt nọng heo chiên sảChuẩn bị nguyên liệu
– Thịt nọng heo: 400gr
– Sả: 2 nhánh
– Tỏi: 1 củ
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị: ngũ vị hương, dầu hào, dầu màu điều, nước mắm, đường, bột ngọt.
Cách thực hiện
– Thịt nọng heo rửa sạch, thấm khô rồi cắt thành từng miếng dài.
– Sả loại bỏ phần vỏ già, rửa sạch rồi băm nhỏ.
– Hành, tỏi khô lột vỏ, băm nhỏ.
– Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
– Ướp thịt nọng heo với hỗn hợp nước sốt: 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu màu điều, ½ thìa ngũ vị hương, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ớt, sả, hành, tỏi băm nhuyễn trong vòng 2 – 3 tiếng.
– Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn sôi già thì cho phần thịt nọng heo đã ướp vào chiên đến khi chín đều 2 mặt thì vớt ra đĩa và thưởng thức.
5. Thịt nọng heo đút lòChuẩn bị nguyên liệu
– Thịt nọng heo: 500gr
– Hành khô: 1 củ
– Tỏi: 1 củ
– Gia vị: dầu hào, xì dầu, đường, muối, dầu ăn
Cách thực hiện
– Thịt nọng heo sau khi mua về thì rửa sạch, thấm khô và để nguyên miếng.
– Tỏi, hành khô lột vỏ, băm nhuyễn.
– Ướp thịt với hỗn hợp: 2 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa đường, ¼ thìa muối, 20ml nước, hành, tỏi băm trong vòng 1 tiếng.
– Nướng vàng đều trên lửa than hoặc bỏ lò ở nhiệt độ 250 độ C khoảng 30 phút. Sau đó, cứ 5 – 7 phút lại rưới thêm phần hỗn hợp gia vị lên thịt cho món ăn thêm hấp dẫn.
– Khi thịt chín, bỏ thịt ra đĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Từ Thịt Vịt: 10 Cách Làm Hay Cho Bữa Ăn Thêm Đậm Đà Ngon Miệng trên website Pwqy.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!